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  • 1 # 使用者5193767214142

    網紅仙豆糕

    不多說上圖

    我一次就做成了

    材料:雞蛋 澱粉 低筋麵粉 糖 紫薯 綠豆 紅豆 玉米油 想要拉絲的可以加芝士

    1.雞蛋打2-3個入碗中加糖打散,加入適量玉米油,低筋麵粉150g左右和澱粉50g左右按3:1的比例加入揉成光滑的麵糰(酥皮就做好了)

    2.紫薯去皮上鍋蒸熟,加糖或酸奶壓成泥。綠豆紅豆分別加糖煮熟(不要太多水 煮好的蜜豆是沒有多少水的 沒煮熟時水乾了再加)同樣壓成泥(餡就做好了)

    3.揪下一小塊麵糰,壓成麵皮(不用太薄)加入餡料包好,搓成方形,不粘鍋開火上鍋煎熟。

    冰粉

    材料:白涼粉 堅果 紅糖 水果

    1.白涼粉(超市有賣)放入大碗中,加入大量白開水,放涼後進冰箱

    2.在小碗中舀入冰好的冰粉,紅糖調水融化,加入冰粉中

    3.最後加入堅果和自己喜歡的水果

    先暫時回答這兩個 有時間再更

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    藍莓山藥(這個照片我拍得超滿意哈哈哈)

    材料:鐵棍山藥 煉乳 藍莓醬

    1.山藥去皮切小斷上鍋蒸(記得帶手套哦)

    2.蒸熟後壓泥加煉乳(也可以是白砂糖)

    3.藍莓醬適量調水稀釋

    4.藍莓醬澆上山藥泥

    綠豆冰糕

    材料:脫皮綠豆 黃油 白砂糖 牛奶

    1.脫皮綠豆浸泡半天后上鍋蒸爛

    2.綠豆加點牛奶用榨汁機打成泥(牛奶不能加多了 )

    3.鍋中融化黃油,倒入綠豆泥開小火翻炒加白砂糖,炒到比較乾的時候出鍋

    4.綠豆泥用模具脫模(普通月餅模具,模具上刷層油更容易脫模哦)

    木瓜牛奶銀耳(敢相信這是寢室嗎哈哈哈)

    材料:木瓜 純牛奶 銀耳 紅棗 枸杞 冰糖

    1.木瓜對半切開,去籽,一邊木瓜果肉切丁另一邊用刀把大部分果肉剃出來切丁(不用木瓜做碗的可以省略這一步)

    2.銀耳泡發洗淨 紅棗去籽

    3.把處理好的木瓜 銀耳 加水放入鍋中燉

    4.燉到一半時加入紅棗冰糖

    5.燉好後加入牛奶和枸杞,關火燜一會

    布丁

    焦糖布丁

    抹茶奶蓋布丁

    焦糖布丁

    材料:牛奶 白砂糖 雞蛋

    1.雞蛋加入白砂糖打散 ,加入牛奶攪拌均勻(布丁液就做好了)

    2.白糖加水入鍋融化至焦糖色(時間越久越苦)

    3.焦糖入布丁杯,放入冰箱至凝結

    4.焦糖凝結後倒入布丁液上鍋蒸至凝結

    5.布丁放涼後入冰箱定型

    抹茶奶蓋布丁

    材料:紅豆 淡奶油 抹茶粉 吉利丁 純牛奶 白砂糖

    1.紅豆少水加白糖煮熟(蜜豆)

    2.淡奶油打發至6 7分

    3.純奶牛加白砂糖攪勻,抹茶粉過篩加入

    4.液體再過篩一次(布丁液)

    5.吉利丁粉冷水泡發

    6.布丁液上鍋小火加熱至冒泡,加入泡好的吉利丁粉,攪至融化

    7.布丁液倒入杯子中,入冰箱凝結

    8.凝結好的布丁加入打發好的奶茶撒上蜜豆

    今天就到這啦~

    4.

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