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  • 1 # 騰工商廚

    漢堡以其快捷獨特的美味自西方傳入以來,受到不少年輕人和白領一族的喜愛。

    一、漢堡機

    二、炸爐

    炸爐用於炸雞腿、炸雞翅、炸雞柳、炸薯條等等,用途非常廣泛。市場上炸爐、炸鍋之類的產品數目眾多,質量也有很大差別,好的炸爐在控溫、濾油、耐用性上面都有不少優勢。一般的炸爐價格便宜,300-500塊錢即可購得。

    三、裹粉臺

    裹粉臺是西式快餐店的必備裝置之一,用於給食物包裹麵粉,裹粉臺的好處在於提高麵粉的使用效率,並且使食物裹粉更加均勻,口感更好。裹粉臺的價格在800元左右。

    四、醃製機

    醃製機用於醃製肉類食品,使用醃製機可以縮短醃製的時間,提升食品的口味。一臺醃製的價格大概在2500元左右。

    五、陳列保溫櫃

    陳列保溫櫃就是漢堡店中用於給顧客暫時放置食品的那個櫃子,櫃子有展示商品的作用,又有保溫效果,所以叫做陳列保溫櫃。陳列保溫櫃的價格在1000元左右。

    六、冰櫃

    冰櫃的型別很多,價格和用途就不用介紹了。漢堡店內需要保鮮的食品較多,這裡推薦使用四門冰櫃,價格在3000元左右。

    七、可樂機

    可樂機是專門製作碳酸飲料的裝置,可以製作可樂、芬達、雪碧等碳酸飲料,價格較貴,在一萬元上下。夠買了可樂機以後,還要購買糖漿包,每一款飲料都有對應的糖漿包,但總的來說,每杯的成本也只有幾毛錢,主要還是第一次的裝置投入太大。

    八、烤箱

    烤箱用於製作烤雞翅、烤全翅等,也是漢堡店的必備裝置之一,價格在800元左右。

    九、微波爐

    微波爐用於給顧客加熱食物,不屬於主要裝置,但也不可或缺。價格在500元左右。

    十、開水機

    開水機出水快,方便快捷,用處很多,價格在600元左右。

    十一、製冰機

    製冰機用來製作冰塊,增加飲料的口味,價格在2000元左右。

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