可以做花生肉醬，我來教您怎麼做：

　　花生肉醬

　　主料

　　熟花生米半碗

　　豬肉丁1碗

　　豆瓣醬適量

　　輔料

　　豆乾丁半碗 料酒適量

　　糖半勺

　　花生肉醬的做法步驟

　　1. 肉末加料酒拌勻。花生去皮備用。豆乾切丁備用。

　　2. 熱油鍋煸炒肉丁至發乾發白，全部散開。

　　3. 倒入花生米和豆乾丁翻炒均勻。

　　4. 倒入適量豆瓣醬（以包裹每一粒食材為好），翻炒均勻。加少量清水，蓋好蓋子，煮一會兒。

　　小貼士

　　生的花生米和肉丁搭配，裝碗後入沸水鍋蒸10分鐘。豆瓣醬以安徽安慶的胡玉美豆瓣醬為上品。

　　花生肉醬

　　食材

　　主料花生米200g 輔料油適量辣肉醬適量蔥花適量

　　步驟

　　1.花生米用溫水泡半小時

　　2.然後去皮

　　3.準備自制的辣肉醬

　　4.熱鍋冷油下入花生米

　　5.爆至顏色微黃撈起，把剩餘的油全部倒出

　　6.把辣肉醬倒入

　　7.加入花生米一直煸炒至辣肉醬水分收幹

　　8.之後加入蔥花煸炒均勻熄火

　　9.上桌

　　10.如果吃不完可以密封進冰箱冷藏可以保持花生米的脆香

　　小貼士

　　我利用了辣肉醬的鮮鹹味，整個烹飪過程沒有加任何調料，味道剛好。

　　這道菜最後把蔥加入要比撒上蔥花更香。

　　煸炒過程把水分收幹，這樣能保持花生米的脆香。