1、牛嶠

字松卿（約公元890年前後在世），一字延峰，隴西人。生卒年均不詳，約唐昭宗大順初前後在世。乾符五年（公元878年）進士及第。歷官拾遺，補尚書郎，後人又稱“牛給事”。以詞著名，詞格類溫庭筠。原有歌詩集三卷，現存詞三十三首，（見《花間集》）詩六首。

2、牛存節（853-915年）

字贊貞，青州博昌縣（今山東省壽光）人。本名禮，五代後梁太祖朱溫給他改了名並取了字，是五代後梁名將。

唐乾符末年（879年），追隨河陽節度使諸葛爽。後投靠後梁太祖朱溫，因大破蔡州、鄆州流寇深得朱溫賞識，此後隨朱溫南征北戰，大破李罕之、破魏博軍、克徐州、救邢州、獨破鄆城、死保澤州等，為後梁立下汗馬功勞。

3、牛金（生卒年不詳）

初為曹仁部曲將，周瑜軍數萬人來攻，前鋒數千人始至，曹仁登城望，乃募得三百人，遣牛金迎戰。但對方兵力較多，牛金遂被圍困。曹仁親自殺入陣中救出牛金。

司馬懿使牛金輕騎餌誘蜀軍，剛交戰諸葛亮就退兵，追至祁山。蜀將馬岱入寇，司馬懿遣將軍牛金擊退，斬千餘級。公孫淵反，司馬懿帥牛金、胡遵等步騎四萬發自洛陽，後平定遼東。牛金官至後將軍。

4、牛僧孺（779年－848年）

字思黯，安定鶉觚人，唐朝宰相，牛李黨爭中牛黨領袖。

牛僧孺是進士出身。元和四年（公元809年）以賢良方正對策，與李宗閔等共同抨擊時政，為宰相李吉甫排斥而久不任用。穆宗時，累官至戶部侍郎、同平章事。敬宗時出任武昌軍節度使。大和四年（公元830年）任兵部尚書、同平章事，成為牛（僧孺）、李（德裕）之爭中牛派首領人物。

5、牛得草（1933年-1998年5月30日）

男，漢族，著名豫劇丑角大師，國家一級演員。河南省開封市人。原名牛俊國，牛得草是藝名。與陳素真、常香玉和唐喜成等大師一樣，牛得草在全國範圍內受到豫劇愛好者的喜愛。他技藝精湛，擅長丑角，唱腔詼諧幽默，自成流派。代表作品有《卷席筒》《唐知縣審誥命》等。

6、艾薩克·牛頓（1643年1月4日—1727年3月31日）爵士

英國皇家學會會長，英國著名的物理學家，百科全書式的“全才”，著有《自然哲學的數學原理》、《光學》。他在1687年發表的論文《自然定律》裡，對萬有引力和三大運動定律進行了描述。

這些描述奠定了此後三個世紀裡物理世界的科學觀點，併成為了現代工程學的基礎。他透過論證開普勒行星運動定律與他的引力理論間的一致性，展示了地面物體與天體的運動都遵循著相同的自然定律；為太陽中心說提供了強有力的理論支援，並推動了科學革命。