小時不愛吃，現在口感還不錯的菜首選是香菜。

小時感覺香菜的味怪怪的，不但不香，還有點難聞之感，所以不僅自己不吃，還不許香菜上桌。

現在滿喜歡香菜的，尤其辦冷盤，放湯，香菜是不二之選。感覺味道香香的，回味無窮。

其二選是香椿。

小時感覺香椿不但不香還好難聞。現在好愛吃這個味道，熱水一燙，放些調料，就是最喜冷盤之一。

曉悟紅塵，紅塵曉悟。時間就是萬物之門，一切都似乎沒有改變，一切又都在變。

我小時候胡蘿蔔、白蘿蔔、苦菜……是最難吃的菜了，並且自己碗裡如果有一點，也會用筷子夾著扔了才罷休，曾經暗暗下過決心，長大後一定再不吃這些難已下嚥的菜了。

隨著年齡的增長，自己好象變了個人似的，覺得那些菜非常好吃，過後一思謀，現在吃這些菜都是用油、鹽、醬、醋等調料做出來的，所以色香味俱全。而過去很多人家是用瓜水煮出來的，連一點調味的東西也捨不得放，所以就很難吃了。

No1豬油燉豆角

小時候特別討厭豬油的味道，總覺得加了豬油的菜有股異味，只要用豬油炒過菜的鍋都不會再用。家裡做菜的時候會盡量遷就，但是燉豆角的時候就一定會放豬油，即使聞起來特別香，因為有豬油的緣故，一直不吃。直到大學住校，糾正了各種矯情和偏食，暑假回家就再無禁忌，突然覺得豬油燉的豆角比只放植物油的燉豆角香醇許多，果斷愛上。

No2炒絲瓜

以前家裡會在院子裡種幾棵絲瓜，在房簷搭幾根杆子順著向上爬，夏天絲瓜葉子可以遮陽，小絲瓜嫩嫩的時候可以熬湯，大一些，可以炒著吃，老了裡面的瓤還能用來擦鍋。絲瓜湯還能喝，可是炒絲瓜卻堅決不碰，因為吃的時候感覺滑膩膩的，特別像鼻涕滑進嘴裡的感覺，總是感到噁心。現在大了，每年夏天都特別喜歡絲瓜炒雞蛋，營養又清爽。

No3醬豬尾

這道菜在小時候有陰影，是源於大人的嚇唬。那時農村孩子大多在外面瘋到天黑才回家，有一天在奶奶家附近玩到黑天，肚子餓，偷偷溜到奶奶家的廚房，摸黑摸到碗架的盤子裡的豬尾巴，被奶奶發現，奶奶嚇唬我們說，小孩偷豬尾巴吃，後面就會有東西跟著，害得我那晚回家走幾步一回頭，總覺得背後有腳步聲，那以後就不再吃豬尾。後來長大了，才享受它的美味。

我小的時候還有滿多不喜歡吃的菜的。是因為感覺菜吃起來有一股很奇怪的味道。

1.絲瓜，炒熟的絲瓜有點粘，不喜歡那個粘粘的口感而且絲瓜皮吃起來有點沙，絲瓜的籽很大不喜歡那個籽，所以絲瓜堅決不吃，後來長大一點喜歡吃絲瓜炒出來的湯，絲瓜炒熟有很多的湯，先喜歡湯的味道然後才滿滿喜歡吃絲瓜。

2.豆角，小的時候不喜歡吃豆角，長大了才能品嚐出來豆角的味道。

3.肥肉，小的時候不喜歡吃肥肉，覺得很膩，有一次家裡買了豬耳朵，裡面有肥肉，我吃了一塊覺得很好吃，吃了很多，從此以後就不討厭吃肥肉了。

老家在河邊，小時候不喜歡吃河裡的小魚。那時候很喜歡釣魚，也很容易釣到魚，經常釣魚回來，媽媽挑大個點兒的紅燒，因為被魚刺卡住過就不吃這些魚了。後才出去讀書，工作。回到家覺得好好吃。可以買有以前的味道好了～～

茄子。以前小時候奶奶茄子都是水煮的，而且茄子有股味道，當時真的超級不喜歡吃茄子。後來大學同學們聚餐經常有茄糕或者肉末茄子，味道真的可以。茄子做法需要的不是水煮，而是油炸。現在喜歡吃，也會做油燜茄子。

小時候，總有一些菜感覺特別不好吃。第一難吃的是南瓜，記得小時候，家庭貧窮人口又多，沒有錢買菜，父親在田間地頭種了很多南瓜，每年都儲存很多南瓜，幾乎天天吃，頓頓吃，炒菜吃，蒸著吃，做粥吃，真是吃的夠夠的，一看見南瓜就頭疼。以後近二十年沒有吃過南瓜，現在反而感覺南瓜還是很好吃的。還有就是香菇，胡蘿蔔，一股怪怪的味道聞著就覺得噁心，現在覺得做菜很好吃。

1、香菜

小時候在農村沒有反季節菜，菜園裡長什麼菜就吃什麼菜，那時候只能天天吃香菜，我是聞味就哭，只吃白米飯；後來大了又不知不覺愛上香菜了，要是冬天吃火鍋沒有香菜，都覺得無味；

我們這裡叫醃菜，沒雪菜好聽，小時候真的是吃怕了，一年到頭吃的最多的就是這個，那個時候就想吃肉，最怕吃醃菜但是沒辦法，怕也得吃； 出來工作後很少吃了，後來再吃覺得又香又下飯；現在每年我都會從農村帶一點； （以前不知道什麼是雪菜，記得第一次和老家同學下排擋吃飯，那時候沒錢，找便宜的點菜，看到菜譜上雪菜肉絲，價格便宜，菜名還好聽，就點了，結果一上菜傻眼了，這不就是老家的醃菜嘛）那時我算徹底知道雪菜是什麼了！

和雪菜一樣小時吃怕了，長大吃的少卻又覺得好吃，要是早上能有時間吃一碗都覺得特別幸福；（現在基本包子、餅等可以邊走邊吃的）

小時候的早飯只有白米粥（除了夏天可能還會有點醬黃瓜，鹹豆角什麼的配菜，過完年，能在粥裡面放點糖）那時候真是吃的夠夠的，為了能讓白米粥變的好吃點什麼辦法都用上了，如：在粥里加點鹽、把粥用筷子使勁的攪濃、放醬油等一切都是為了好吃點。 現在想起來真讓人懷念；