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1 # 喜歡美食的大文子
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2 # 食為仙
做麵包可能也得多嘗試，要有些基礎的，失敗是在所難免，但是不用太多的實踐和長時間的學習，只要掌握好原來的配方，揉麵達到的延伸效果，溼度，溫度的發酵資料，塑型的手法，烘焙的時間就好啦。原理和蒸饅頭差不多，都是酵母菌產生二氧化碳使面膨脹，一個蒸，一個烤，麵包比饅頭用料彷彿，工序反鎖一點。難度基本不大。嚴格按照網上的教程做，失敗機率不大。先學做土司麵包，土司不難，但學會了其他的也就差不多啦，萬變不離其宗。
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3 # 張央央
沒有任何基礎的人都可以選擇學習麵包烘焙技術！
學任何技術 認真學 都是會學會的 只是熟練問題，學了回去多練習 做的過程中，有部分產品多多少少都會有點小問題，隨時問老師 老師會解答，多做一兩次，不用看配方，你都知道怎麼做了，這就是技術，你累計的技術，是你自己的東西！
沒有人天生就會，除非是一些人體的本能，但是在烘焙這件事上，是不存在先天的，必須要通過後天的學習方能有所成就。流汗流淚也許都會遇到，但是隻要你有興趣，並且願意堅持，不斷告訴自己，我可以。嗯，讓自己可以放鬆是真的，just enjoy it
如果你真的很喜歡麵包烘焙這個行業，並想以此為生的工作。
任何工作都需要頭腦，麵包，蛋糕，有很多可以自由創意發揮的空間，帶著自己的單品，會更有競爭力。
學習，工作，最終為了更理想的收入，希望你未來可以有自己的麵包房，到時一定去品嚐。 如果你能開發自己的產品，熟練高效的完成常規產品的製作，任何麵包房都會喜歡這樣的技術人員，你才能開始一位麵包師工作
麵包市場快速發展，每個人對面包需求也要求越來越高，比如水果麵包、芝士麵包等，所以對面包師的職位要求就更高了。對想作為麵包師而言，需要專業的技術，緊跟市場發展潮流，所以在選擇麵包培訓學校過程，還是要慎重抉擇的。如果明確自己確實想從事麵包師這個職位，那就要從基礎學起，掌握紮實的技能，這也是作為一名合格的麵包師的基本要求
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4 # 槑小呆下廚房
怎麼說呢，麵包的製作基本可以分為：配料，打面，製作，烘焙這幾個步驟，配料沒啥說的，有配方和比例；打面是最基礎的，這個要學會看面打的筋度，冬天和夏天要注意水溫，有師傅教你也不難掌握；至於製作這一點，不好多說，不同的面種需要醒發的時間不同，要掌握，醒發後的成型因人而異，手巧的話，做出來的品相好，這個我建議你不要急於下手製作，可以認真看看師傅是怎麼做的，看7分做3分，既不毀材料，又可以大幅度的提高自己，成型後的醒發你需要注意的是溼度與溫度，冬夏會有區別（部分種類需要另外調溫溼度）；最後是烘焙，注意看時間，不同的烤箱和麵包烘焙時間和溫度都不一樣，這個尤其要注意。
好啦我的回答就這麼多啦，希望可以幫到你。下面來幾張我自己做的麵包，都是給孩子吃的，感覺自己做的還不錯其實愛上烘焙是一種樂趣。
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5 # 彬彬薇薇寶貝
零基礎也可以做出鬆軟可口的麵包，只要有興趣，恆心，耐心。做麵包主要是經過揉麵，發酵到位，烘烤掌握好火候和時間，一定能做出一個好吃的麵包，熟能生巧，做多了自然會悟出和摸索箇中的巧妙。我也是由一個做麵包零基礎的菜鳥，經過多次做麵包失敗教訓，每次從失敗中悟出一點經驗，到現在輕鬆都可以做出一款鬆軟的麵包。以下是昨天做的牛奶小餐包，超鬆軟可口了，現在自己很少在外面買麵包，想吃什麼麵包都可以自己做出來，好吃健康衛生，吃得安心！
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6 # 呆萌梅球
非常榮幸能回答這個問題，我的答案是肯定的。
首先每個人都不是天生就會什麼，最頂級的麵包師也是從小白開始的。只要用心對此感興趣不管基礎、年齡、工作、性別都是可以去嘗試學習的，俗話說興趣是最好的老師，還是要自己喜歡做麵包；
最後是學習要準備什麼，有一套基礎的烘焙工具，可以淘寶便宜的還是專業的看個人，然後就是各種原材料需要你源源不斷的補充，如果只是做麵包一些簡單的，家裡有的基礎食材就夠了。
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7 # 小老百姓的美食日記
非常榮幸能回答這個問題，每個人都不是天生就會什麼，最好的麵包師也是從零開始的。只要用心想學 那就努力的去嘗試吧 俗話說興趣是最好的老師
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8 # 歡兒妞妞
肯定能學啊！我就是零基礎學起的，就是過程有點艱辛，但是自己喜歡的，孩子愛吃的，為了健康，都喜歡自己搗鼓，一次失敗沒關係，第二次總結經驗，肯定會比第一次做的好，每當新做出一樣美食，給家人、朋友、同事品嚐的時候，大家連連稱讚的時候，看到大家哄搶美食的時候，之前失敗的苦惱此時已煙消雲散，這就是對烘培的熱愛！
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9 # 烘焙愛好者小貝
學做麵包最好找專業教麵包的學校比較好。學的比較系統，也很專業。歐米奇學校學麵包的都是特別喜歡這個行業。將來從事這個職業。麵包烘焙師職業不錯的，可以實地瞭解
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10 # 美優海上
建議你找個專門的培訓機構，有專業的老師手把手的教，這樣，不浪費你的時間，也不浪費食材，並且以後有新的種類，還可以免費再提升技藝 可以去上海優美西點學校看看
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我就是沒有任何基礎自學做的麵包。首先，你要有對做麵包有濃厚得興趣，其次，還要有屢做屢敗，屢敗屢做的耐心。麵包做重要的就是揉麵與發酵。一發28°左右，二發38°左右，麵包發的好不好，面一定要揉到位。做吐司最重要的就是手套膜了。當然，發酵溫度與時間不掌控好，手套膜也做不出柔軟的好麵包。現在網路發達，隨便一搜就有各種影片教程，一次就成功的自學者比較少，還是實驗出真知，多做幾次，總結經驗，一定能成功的。