病害1、葡萄白腐病。加強栽培管理，提高抗病能力，隨時剪除發病部位，清除病源；重點加強噴藥保護，發病始期第1次噴藥，以後每隔15天噴1次，共噴3-5次。藥劑可選用70％甲基託布津800倍液，50％多菌靈可溼粉800倍液。2、葡萄黑痘病（瘡痂病）。要以預防為主，在發芽前噴剷除劑，0.5％五氯酚鈉混合波美1度石硫合劑，或10％硫酸亞鐵加1％粗硫酸；生長季噴藥保護，展葉後至果實著色前，每隔10-15天噴藥1次。藥劑可選用1：0.5：200波爾多液，50％退菌特可溼粉800倍液。3、葡萄炭疽病。葡萄漿果開始著色時進行第1次噴藥，以後每隔15天左右噴1次，連續噴3-5次，在葡萄採收前前半個月停止噴藥。藥劑首選50％退菌特可溼粉800倍液或用代森鋅500倍液。4、霜黴病。晚秋收集病葉病果燒燬或深埋。發病始期第1次噴藥，以後每隔15天噴1次，連噴2-3次。首選1:0.7:200波爾多液，次選65％福美鋅500倍液。害蟲1、氰菊酯5000-7000倍消滅成蟲。冷涼、多雨、多霧露、潮溼的天氣有利於葡萄霜黴病發生，不同地區、不同年份的發病時期有相當差異。在北京地區，常年從6月上中旬開始侵染，在葡萄生長期發生多次侵染，田間病害蔓延迅速，3—4周內即可使大部葉片發病。降雨早、降雨頻繁、雨量大的年份和草荒重、枝葉過密、排水不良的果園發病嚴重。1、開花前結合防治黑痘病噴施波爾多液等殺菌劑保護前期葉子。2、從田間零星出現病斑時，在北京地區從6月10—15日，開始噴施對霜黴病有特效的58％瑞毒黴錳鋅可溼性粉劑400—500倍液或64％防毒礬可溼性粉劑400—500倍液或72％克露可溼性粉劑750倍液，7月10—15日再噴施1次，即可基本控制危害。為延緩出現抗藥性問題，以上藥劑要隔年輪換使用。也可結合防治其他病害，噴施1∶0.5∶240式波爾多液或75％百菌清可溼性粉劑800倍液。葡萄炭疽病發生特點：炭疽病菌侵染果實有潛伏侵染現象，侵入後在幼果期不發病，到果實著色時才陸續出現症狀。病菌主要在1年生枝蔓表層組織和葉痕、節部越冬，存留在架面的枯枝、病果也是殘留越冬病菌的場所，到來年產生孢子，隨風雨傳播，在幼果期侵染果穗和枝梢。1、休眠期清園，清除病枯枝和病果穗。2、歷年發病嚴重的葡萄園，發芽前噴施波美5度石硫合劑、40％福美胂可溼性粉劑100倍液，剷除枝上潛伏越冬病菌。3、5月下旬至6月中、下旬噴藥預防侵染，每間隔15天噴施1次15％百菌清可溼性粉劑600—800倍液、50％多菌靈可溼性粉劑800—1000倍液、1∶0.5∶240式波爾多液等殺菌劑。葉脈發生長圓形凹陷斑，葉片長大後扭曲變形。新梢被害，病斑長圓形，暗褐色，後期呈灰黑色，邊緣紫褐色，中間凹陷開裂，發病嚴重時病斑融合，上段枯死。幼果受害發生深褐色斑點，漸擴大形成圓形病斑，中間灰白色，四周深褐或紫褐色。5月下旬至6月上中旬達發病高峰。1、秋後清園，春季出土上架前剝老皮；上架後發芽前噴施0.3％五氯酚鈉和波美3度石硫合劑混合液，剷除越冬病菌。先將五氯酚鈉溶化在水中，再慢慢加入石硫合劑原液，攪拌均勻，不可將混合順序顛倒。成蟲體長18—20mm，翅展32—36mm，全體黑褐色。頭部、頸部、後胸兩側、下唇須第3節與腹部各環節橙黃色，前翅前緣、外緣及翅脈黑色，後翅半透明。雄蛾腹末端左右有長毛叢一束。卵扁平橢圓形，長徑約1.1mm。擴充套件資料：葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分佈在北半球。葡萄為著名水果，生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。木質藤本。小枝圓柱形，有縱稜紋，無毛或被稀疏柔毛。卷鬚2叉分枝，每隔2節間斷與葉對生。葉卵圓形，顯著3-5淺裂或中裂，長7-18釐米，寬6-16釐米，中裂片頂端急尖，裂片常靠合，基部常縊縮，裂缺狹窄，間或寬闊，基部深心形，基缺凹成圓形，兩側常靠合，邊緣有22-27個鋸齒，齒深而粗大，不整齊，齒端急尖，上面綠色，下面淺綠色，無毛或被疏柔毛；基生脈5出，中脈有側脈4-5對，網脈不明顯突出；葉柄長4-9釐米，幾無毛；托葉早落。圓錐花序密集或疏散，多花，與葉對生，基部分枝發達，長10-20釐米，花序梗長2-4釐米，幾無毛或疏生蛛絲狀絨毛；花梗長1.5-2.5毫米，無毛；花蕾倒卵圓形，高2-3毫米，頂端近圓形；萼淺碟形，邊緣呈波狀，外面無毛；花瓣5，呈帽狀粘合脫落；雄蕊5，花絲絲狀，長0.6-1毫米，花葯黃色，卵圓形，長0.4-0.8毫米，在雌花內顯著短而敗育或完全退化；花盤發達，5淺裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圓形，花柱短，柱頭擴大。果實球形或橢圓形，直徑1.5-2釐米；種子倒卵橢圓形，頂短近圓形，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈橢圓形，種脊微突出，腹面中稜脊突起，兩側窪穴寬溝狀，向上達種子1/4處。花期4-5月，果期8-9月。生長環境葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃．如日夜溫差大，著色及糖度較好。葡萄春季萌芽後。如溫度上升快，則易造成枝條徒長，表現為節聞長不充實，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質，儘量減少氮肥。 葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多，生長後期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，過多吸收水量易引起枝條徒長及溼度過高，極易引起各種疾病，如黑痘病、灰黴病等。因此在開花期儘量將枝條保持在40-70釐米最理想；容易裂果地區結果期灌水量也應加以控制。缺水及易乾旱地區要適當墊蓋稻草，用以保持土壤溼度，同時也可控制草的生長。葡萄在正常生長期間必須要有一定強度的光照，但光照太強時特別是葡萄進人硬核期較易發生日灼病，這時可採取套袋或植株留葉時儘量留住能遮住葡萄果實的葉。而日照不足時，易造成開花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，單性果多；生長期植株徒長，節間長。不結果或結單性果；果實膨大期病害及品質不良；成熟期著色不好，糖度下降。葡萄雖然在各種土壤（經過改良）均能栽培，但以壤土及細砂質壤土為最好，砂質土雖透氣效能好．但保肥保水能力較差。壤土介於砂質土與粘質土之間。其保水保肥能力較強，多數較為肥沃，在葡萄生長旺盛時，較易流花和單性結果，在高溫光照條件好時，結實好、產量高。低溫日照少時，結果不太好，產量低；平時注意排水，避免探耕，冬季輕度修剪、夏季可多修剪，並噴施硼砂，磷酸二氫鉀及過磷酸鈣等。粘質土透氣性較差，但保肥保水較好、養分分解及吸收較慢，初期較少徒長現象、流花及單性果現象較少，但發育後期容易徒長．果穗果粒雖大，但糖度及肉質往往不太好，應多施高碳有機質或加少量砂加以改良，酸性土壤最好使用適量石灰中和。葡萄與大多數作物類似，其生長所需營養元素，大約有17種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯、鑽，基中碳和氧是光合作用時得自空氣中的二氧化碳，氫則來自土壤中的水分。其餘各元素除了氮外，多數由根部從土壤中吸收，它們的比例關係為：作物新鮮組織的94%-99.5%是由空氣和水的碳氫氧組合而成，而只有約0.5%-6%是來自土壤中的營養元素。化學肥料主要提供氮、磷、鉀三要素，有些化肥也含有大量鈣、鎂、硫，使用化肥效果雖然明顯，但使用過量易造成肥害，尤其鉀肥用量應小心。而有機肥料營養元素含量較低，可大量使用，且對土壤的物理、化學、生物性質均有改良效果。另外可視土壤情況新增土壤改良劑，一般情況下，強酸性土壤較易缺乏磷、鉀、鈣、鎂、矽、鉬、鋅、銅、硼等元素；鹼性或石灰質土壤則較易缺乏氮、磷、鐵、錳、鋅、銅、確等元素。營養補充多數採取基肥、追肥、葉面施肥3種方式，基肥為冬眠或採收後使用。追肥為開花後利用雨後或澆水後撒施化學肥料，pH值6.0以下的土壤可追施白雲石粉或石灰。
病害1、葡萄白腐病。加強栽培管理，提高抗病能力，隨時剪除發病部位，清除病源；重點加強噴藥保護，發病始期第1次噴藥，以後每隔15天噴1次，共噴3-5次。藥劑可選用70％甲基託布津800倍液，50％多菌靈可溼粉800倍液。2、葡萄黑痘病（瘡痂病）。要以預防為主，在發芽前噴剷除劑，0.5％五氯酚鈉混合波美1度石硫合劑，或10％硫酸亞鐵加1％粗硫酸；生長季噴藥保護，展葉後至果實著色前，每隔10-15天噴藥1次。藥劑可選用1：0.5：200波爾多液，50％退菌特可溼粉800倍液。3、葡萄炭疽病。葡萄漿果開始著色時進行第1次噴藥，以後每隔15天左右噴1次，連續噴3-5次，在葡萄採收前前半個月停止噴藥。藥劑首選50％退菌特可溼粉800倍液或用代森鋅500倍液。4、霜黴病。晚秋收集病葉病果燒燬或深埋。發病始期第1次噴藥，以後每隔15天噴1次，連噴2-3次。首選1:0.7:200波爾多液，次選65％福美鋅500倍液。害蟲1、氰菊酯5000-7000倍消滅成蟲。冷涼、多雨、多霧露、潮溼的天氣有利於葡萄霜黴病發生，不同地區、不同年份的發病時期有相當差異。在北京地區，常年從6月上中旬開始侵染，在葡萄生長期發生多次侵染，田間病害蔓延迅速，3—4周內即可使大部葉片發病。降雨早、降雨頻繁、雨量大的年份和草荒重、枝葉過密、排水不良的果園發病嚴重。1、開花前結合防治黑痘病噴施波爾多液等殺菌劑保護前期葉子。2、從田間零星出現病斑時，在北京地區從6月10—15日，開始噴施對霜黴病有特效的58％瑞毒黴錳鋅可溼性粉劑400—500倍液或64％防毒礬可溼性粉劑400—500倍液或72％克露可溼性粉劑750倍液，7月10—15日再噴施1次，即可基本控制危害。為延緩出現抗藥性問題，以上藥劑要隔年輪換使用。也可結合防治其他病害，噴施1∶0.5∶240式波爾多液或75％百菌清可溼性粉劑800倍液。葡萄炭疽病發生特點：炭疽病菌侵染果實有潛伏侵染現象，侵入後在幼果期不發病，到果實著色時才陸續出現症狀。病菌主要在1年生枝蔓表層組織和葉痕、節部越冬，存留在架面的枯枝、病果也是殘留越冬病菌的場所，到來年產生孢子，隨風雨傳播，在幼果期侵染果穗和枝梢。1、休眠期清園，清除病枯枝和病果穗。2、歷年發病嚴重的葡萄園，發芽前噴施波美5度石硫合劑、40％福美胂可溼性粉劑100倍液，剷除枝上潛伏越冬病菌。3、5月下旬至6月中、下旬噴藥預防侵染，每間隔15天噴施1次15％百菌清可溼性粉劑600—800倍液、50％多菌靈可溼性粉劑800—1000倍液、1∶0.5∶240式波爾多液等殺菌劑。葉脈發生長圓形凹陷斑，葉片長大後扭曲變形。新梢被害，病斑長圓形，暗褐色，後期呈灰黑色，邊緣紫褐色，中間凹陷開裂，發病嚴重時病斑融合，上段枯死。幼果受害發生深褐色斑點，漸擴大形成圓形病斑，中間灰白色，四周深褐或紫褐色。5月下旬至6月上中旬達發病高峰。1、秋後清園，春季出土上架前剝老皮；上架後發芽前噴施0.3％五氯酚鈉和波美3度石硫合劑混合液，剷除越冬病菌。先將五氯酚鈉溶化在水中，再慢慢加入石硫合劑原液，攪拌均勻，不可將混合順序顛倒。成蟲體長18—20mm，翅展32—36mm，全體黑褐色。頭部、頸部、後胸兩側、下唇須第3節與腹部各環節橙黃色，前翅前緣、外緣及翅脈黑色，後翅半透明。雄蛾腹末端左右有長毛叢一束。卵扁平橢圓形，長徑約1.1mm。擴充套件資料：葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分佈在北半球。葡萄為著名水果，生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。木質藤本。小枝圓柱形，有縱稜紋，無毛或被稀疏柔毛。卷鬚2叉分枝，每隔2節間斷與葉對生。葉卵圓形，顯著3-5淺裂或中裂，長7-18釐米，寬6-16釐米，中裂片頂端急尖，裂片常靠合，基部常縊縮，裂缺狹窄，間或寬闊，基部深心形，基缺凹成圓形，兩側常靠合，邊緣有22-27個鋸齒，齒深而粗大，不整齊，齒端急尖，上面綠色，下面淺綠色，無毛或被疏柔毛；基生脈5出，中脈有側脈4-5對，網脈不明顯突出；葉柄長4-9釐米，幾無毛；托葉早落。圓錐花序密集或疏散，多花，與葉對生，基部分枝發達，長10-20釐米，花序梗長2-4釐米，幾無毛或疏生蛛絲狀絨毛；花梗長1.5-2.5毫米，無毛；花蕾倒卵圓形，高2-3毫米，頂端近圓形；萼淺碟形，邊緣呈波狀，外面無毛；花瓣5，呈帽狀粘合脫落；雄蕊5，花絲絲狀，長0.6-1毫米，花葯黃色，卵圓形，長0.4-0.8毫米，在雌花內顯著短而敗育或完全退化；花盤發達，5淺裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圓形，花柱短，柱頭擴大。果實球形或橢圓形，直徑1.5-2釐米；種子倒卵橢圓形，頂短近圓形，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈橢圓形，種脊微突出，腹面中稜脊突起，兩側窪穴寬溝狀，向上達種子1/4處。花期4-5月，果期8-9月。生長環境葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃．如日夜溫差大，著色及糖度較好。葡萄春季萌芽後。如溫度上升快，則易造成枝條徒長，表現為節聞長不充實，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質，儘量減少氮肥。 葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多，生長後期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，過多吸收水量易引起枝條徒長及溼度過高，極易引起各種疾病，如黑痘病、灰黴病等。因此在開花期儘量將枝條保持在40-70釐米最理想；容易裂果地區結果期灌水量也應加以控制。缺水及易乾旱地區要適當墊蓋稻草，用以保持土壤溼度，同時也可控制草的生長。葡萄在正常生長期間必須要有一定強度的光照，但光照太強時特別是葡萄進人硬核期較易發生日灼病，這時可採取套袋或植株留葉時儘量留住能遮住葡萄果實的葉。而日照不足時，易造成開花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，單性果多；生長期植株徒長，節間長。不結果或結單性果；果實膨大期病害及品質不良；成熟期著色不好，糖度下降。葡萄雖然在各種土壤（經過改良）均能栽培，但以壤土及細砂質壤土為最好，砂質土雖透氣效能好．但保肥保水能力較差。壤土介於砂質土與粘質土之間。其保水保肥能力較強，多數較為肥沃，在葡萄生長旺盛時，較易流花和單性結果，在高溫光照條件好時，結實好、產量高。低溫日照少時，結果不太好，產量低；平時注意排水，避免探耕，冬季輕度修剪、夏季可多修剪，並噴施硼砂，磷酸二氫鉀及過磷酸鈣等。粘質土透氣性較差，但保肥保水較好、養分分解及吸收較慢，初期較少徒長現象、流花及單性果現象較少，但發育後期容易徒長．果穗果粒雖大，但糖度及肉質往往不太好，應多施高碳有機質或加少量砂加以改良，酸性土壤最好使用適量石灰中和。葡萄與大多數作物類似，其生長所需營養元素，大約有17種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯、鑽，基中碳和氧是光合作用時得自空氣中的二氧化碳，氫則來自土壤中的水分。其餘各元素除了氮外，多數由根部從土壤中吸收，它們的比例關係為：作物新鮮組織的94%-99.5%是由空氣和水的碳氫氧組合而成，而只有約0.5%-6%是來自土壤中的營養元素。化學肥料主要提供氮、磷、鉀三要素，有些化肥也含有大量鈣、鎂、硫，使用化肥效果雖然明顯，但使用過量易造成肥害，尤其鉀肥用量應小心。而有機肥料營養元素含量較低，可大量使用，且對土壤的物理、化學、生物性質均有改良效果。另外可視土壤情況新增土壤改良劑，一般情況下，強酸性土壤較易缺乏磷、鉀、鈣、鎂、矽、鉬、鋅、銅、硼等元素；鹼性或石灰質土壤則較易缺乏氮、磷、鐵、錳、鋅、銅、確等元素。營養補充多數採取基肥、追肥、葉面施肥3種方式，基肥為冬眠或採收後使用。追肥為開花後利用雨後或澆水後撒施化學肥料，pH值6.0以下的土壤可追施白雲石粉或石灰。