你覺得中國四大美食之都分別是哪些城市，為什麼

中國四大美食之都分別是成都，順德，澳門和揚州。

美食之都的標準:

1、發達的具有城市中心或地獄特徵的美食。

2、充滿活力的美食社群中有數量眾多的餐廳和廚師。

3、在傳統烹飪中使用本國的烹飪原料；

4、擁有在工業時代科技進步情況下依然留存的當地烹飪訣竅、方式和方法；

5、擁有傳統食品市場和傳統的食品產業；

6、有舉辦美食節、烹飪比賽、或其他廣義上的美食相關活動；

7、尊重自然環境，推動事宜當地情況的食品；

8、注重提高公眾對傳統美食的關注程度，在烹飪學校推廣關於傳統烹飪和保護烹飪方式多樣性的課。

城市簡介:

成都

自古享有“天府之國，美食成都”的盛譽，成都是川菜的發源地及其發展的核心地區。川菜與粵菜、魯菜、蘇菜並列為中國四大菜系。[5]

中國有句俗語叫“食在中國，味在成都”。在成都，美食和生活融為一體，根植於中國古代哲學中關於形神兼備、追求和諧的信條。川菜最重要的特色是口味的多樣性，將甜、酸、苦、辣、鹹藝術地融合在一起。

餐飲也是成都服務業的重要組成部分之一。成都是四川的省會，擁有62,509 家餐飲企業，從業人員多達248,500 人。2008 年，成都市商品零售額接近440億美元，名列全國第五，對當地的就業和經濟增長做出了巨大貢獻。目前，全市擁有6 萬家餐飲經營戶和2300 多名特級廚師。

在成都，公眾對美食的參與度非常高。政府和非政府機構常年在全市舉辦例如“成都國際美食旅遊節”等大量美食活動。

成都建立了中國首家啤酒廠、茶文化中心和美食博物館。由於廣受歡迎的美食文化和旅遊資源，世界旅遊組織、中國旅遊局將成都評為中國最佳旅遊城市之一，成都還被世界優秀旅遊目的地中心授予會員身份。

順德

順德是粵菜的發源地，位於珠江三角洲的核心地帶，北臨廣州，南臨香港。其優越的自然環境、豐富多彩的文化景觀、繁榮的經濟和聞名的烹飪藝術院校為當地美食文化與產業的發展提供了上佳條件。

順德的廚師特別注意保留食材的原汁原味，色香豐富，口味可用“清淡、新鮮、香酥、嫩滑和醇正”來描述。順德菜以其營養價值和精細備料而著稱。獨闢蹊徑的烹飪方法，創新的備料方式與出眾的風味，使得這個城市的美食出乎想象。

順德悠久而發達的美食以及近順德悠久而發達的美食以及近年來的工業化程序，為這座城市的未來發展帶來巨大的潛力。該市決心進一步強化其創新性美食和創意之都的形象。

2014年12月1日，據聯合國教科文組織官網訊息，廣東省佛山市順德區成功入圍聯合國教科文組織創意城市網路，並被授予世界“美食之都”稱號，這是全球第六個批准入圍創意城市網路的地區，也是繼2010年成都成為世界“美食之都”之後第二個獲此殊榮的中國地區。

順德作為粵菜的發源地之一、中國廚師之鄉，美食早已成為順德名片中閃亮的招牌。順德當選“世界美食之都”，不僅推動順德美食產業的升級發展，也將有利於提升順德地區品牌、國際形象。“市民對順德美食文化、順德人文精神的認同感和自豪感也將增強，為順德發展凝聚人心、增添動力。”

澳門

澳門飲食文化源遠流長、內涵獨特，充分體現了中葡文化的融合及和諧發展。澳門的特色老店保留了傳統文化要素，這是聯合國教科文組織考察申辦城市時十分看重的地方。

葡國菜是來到澳門必嘗的菜系，澳門式葡國菜是經過改良的葡國菜，將葡國的烹飪方法和原料漸漸地融入了非洲、印度、泰國、馬來西亞及中國廣東菜餚烹調技術中的精華，創造性地製作出世界上獨一無二的菜系。土生葡國菜2012年被列為非物質文化遺產，葡國菜中最著名的菜有：馬介休、葡國雞、青菜湯、非洲雞、葡式炒蜆、葡國臘腸、燒牛尾、沙甸魚、紅豆豬手等。

除了葡國菜，粵菜、內地菜系、東南亞飲食、日料韓餐等中西多元美食匯聚澳門，澳門的中國餐館以粵菜為主，也可以吃到北京、四川、上海、湖南等地的風味菜餚。澳門的著名小吃有葡式蛋撻、木糠布甸、豬扒包、大菜糕、椰汁糕、芝麻餅、杏仁餅、肉脯肉乾、花生糖、老婆餅、蛋卷等。

揚州

2019年10月31日，聯合國教科文組織宣佈：揚州入選世界美食之都。[1]

煙花三月下揚州”，千年古城，美景天下聞名，美食也獨具魅力。文思豆腐、獅子頭、三丁包、蟹黃包……淮揚菜讓無數名家讚不絕口。著名詩人余光中曾稱“揚州菜香，舉國口饞”，著名紅學家、史學家、書法家、畫家馮其庸也寫過“天下珍饈屬揚州”，出生於揚州高郵的當代著名作家、散文家、戲劇家汪曾祺在離鄉後對家鄉菜魂牽夢繞。

揚州先後與義大利羅馬和法國奧爾良市合作，推進揚州美食走向國際化；淮揚菜頻頻亮相各大美食節活動；揚州包子“包打天下”，揚州炒飯“炒遍全球”；百年名店冶春茶社相繼在北京、上海、南京和新加坡等地開設多家連鎖分店，千層油糕、翡翠燒賣被譽為“中華老字號”富春茶社的“揚州雙絕”……

中國大地，5000年的華夏文明孕育了豐富的文化和美食，從農耕社會開始人們在勞動的過程中創造和誕生了無數的美食和美味。

由於地理的原因，南方和北方人們的飲食習慣有所差異，也造就了不同地區人們固定的飲食習慣。

四川，貴州，湖南的人們喜歡吃辣，廣東深圳多清淡，和江逝一帶差不多，北京和山東的菜可歸為魯菜系，口味差不多，市場上餐館最多的也基本為川菜系，佔比第一。

不管從“四大菜系”還是“八大菜系”來看，中國的四大美食城市為：

1.廣州：

2.北京：

3.成都：

4.西安：

以上四大美食之都同時也是四大網紅城市，歷史文化悠久，商業旅遊發達，當之無愧！

感謝邀請。我覺得這個問題每個人都有自己的看法。眾口難調。蘿蔔白菜，各有所愛。

在我眼裡，中國四大美食之都是重慶、成都、廣州、天津，排名不分先後。

重慶，是山城，是霧都，也是新晉網紅。近來炙手可熱的打卡地。做為四大火爐之一的重慶，課代表“火鍋”分分鐘辣到你想哭，優等生“重慶小面”也會令你飽腹之餘覺得酸爽。

成都，四川的扛把子，他有著“大哥”的豪氣，也有“腰纏萬貫”的底氣。不光一日三餐給你安排得明明白白。零食小吃也是豐富多彩，花樣百出。冷吃兔、傷心涼粉、缽缽雞……那一個不是心頭所愛？

羊城廣州，自古富饒之地。城中居民，莫不活得精緻。體現在舌尖味蕾，便是精緻的早茶，精緻的腸粉，精緻的臘腸、精緻的叉燒以及精緻的煲湯。

天津，做為首都門戶，連線南北，迎來送往。練就了極高超的吆喝本領。麻花、煎餅果子、糖葫蘆、狗不理包子……每一樣都有著滿滿的煙火氣。

四大美食名都，濃縮了百味、沉澱了歲月、驚豔了人間。

中國菜系很多，原材料和製作工藝也很多非要挑出四個城市，那莫屬老牌的四大菜系。以成都為代表的川菜，以濟南為代表的魯菜，以廣州為代表的粵菜，以蘇州揚州為代表的淮揚菜。

我職高學的烹飪，主學淮揚菜。我們年級有四個班，每個班學一個菜系這讓我對四大菜系和代表四大菜系的城市有一定的了解。咱們今天就來聊聊這四個城市為什麼是美食之都。他們所代表的四個菜系為什麼是中國最著名的四個代表。

四大菜系以川菜為首，川菜中以成都為首，成都人均幸福指數最高的城市，什麼是幸福？幸福的第一要素就是吃。成都融合了四川各地的美食和傳統的重慶川菜有一定的區別。成都這座城市融匯百川吸收了四川各地美食的特點和製作技巧製作出一系列改良後更適合現代人的口味。川菜一直被大家誤認為以辣為主，其實不然，川菜是以麻為主，香辣為輔，各種味道的融合製作出排名第一的美食。四川名菜有：宮爆雞丁，魚香肉絲這種耳熟能詳的傳統名菜，還有現在非常火的串串香，麻辣拌。

濟南為代表的魯菜，很多人納悶為什麼魯菜可以排在第二，而生活中很少見到魯菜館。這裡給大家普及一個小知識。提起魯菜大家可能會很陌生，但是提起國宴，提起滿漢全席相信沒有人不知道。中國國宴菜品以魯菜為主，淮揚菜為輔。滿漢全席裡面的漢菜指的就是魯菜。魯菜食材廣泛，口味適中，全國人民都可以接受。魯菜起源於淄博但是彙集地以濟南為首。山東是個非常富饒的省，說全國第一都不為過。是因為山東是唯一一個有山，有河，有海，有平原的省份。俗話說天上飛的，地上跑的，水裡遊的食材山東全有。這也造就了魯菜豐富的品種和味道。濟南為山東的省會融合了山東各個地方的人所以也彙集了山東各地方的美食。經典魯菜有一品豆腐，蔥燒海蔘這些名菜還有九轉大腸，黃燜雞這種大家很熟悉但是不了解是來自山東的魯菜。

廣東的粵菜我相信大家已經非常了解了。包含潮州菜和客家菜，世界上和法國大餐起名。食材新鮮且稀有，製作工藝複雜，由於受到香港的影響，各種精湛的烹飪技藝發揮到了極致。廣州人口的組成非常多樣。五湖四海的兄弟姐妹齊聚廣州，這也造就廣州不但有口味清淡，製作講究的粵菜，還有來自全國各地的美食。

最後是蘇州揚州為代表的淮揚菜。淮揚菜發源於揚州和淮安甜鹹適中，淮指的是淮安，淮河流域的食材加上揚所指的揚州長江流域的食材。大多以湖河海鮮為主料以和，精，清，新，為理念製作本味本色妙契眾口的特色美食。沒有上海本幫菜的甜膩，和魯菜相比又增加了一些甜的風味。對於辣也沒有粵菜那樣拒絕。自古蘇州以手工製作名揚海外，製作餐食也是相當精細。蘇州小吃和甜食作為中國點心的代表在古代是御膳房的看家技能。蘇州這座城市山清水秀各種以南方為主的美食應有盡有。和古都金陵相比蘇州的菜餚製作更精細，味道更清淡適合大江南北的各種吃貨。淮陽名菜有蟹粉獅子頭，大煮乾絲，松鼠鱖魚等。

這是我一個廚師對全國四大美食之都的理解和總結，希望可以幫助到你。

要問四大美食之都，我身為杭幫菜出生的廚師肯定把杭州首當其衝哈，杭州

，一方水土，滋養一方民眾。古人有詩：“上有天堂，下有蘇杭”。杭州不僅人美景美，食物也更加美。杭州食物的美，是一種精緻小巧的美，從食物的選材到味道，再到食物的擺盤和名字，都給人一種別樣韻味。西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、吳山烤雞、杭州薰魚、乾隆魚頭、叫化童子雞、西湖蓴菜湯、蔥包檜、杭三鮮、冰糖甲魚九...看杭州美景、吃杭州美食，怎能不舒適！

重慶，是我2010年去過的一個城市，山城重慶，特殊的地理位置造就了重慶特有的地域特色，建築依山依水層層疊疊，被冠名為“8D城市”。食在重慶，是一種享受。重慶菜屬於渝派川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點，重慶更被認為是“中國火鍋之都”。火鍋、小面、抄手、酸辣粉、水煮魚、烤魚、山城小湯圓、豌豆炸醬麵、餈粑、磁器口麻花...來到重慶，隨便一家路邊的小吃，都可以讓你體會到美食的滋味。

順德，2014年被譽為“世界美食之城”順德的美食文化源遠流長，民間素有“食在廣州，廚出鳳城”之說，今日更享有“中國廚師之鄉”美譽。2014年，順德還被評為“世界美食之都”。雙皮奶、倫教糕、大良崩砂、陳村粉、均安蒸豬、龍江煎堆...來到順德，你才會發現，原來吃食是這麼享受！

首都北京，我2014年春節去過的城市，俗話說民以食為天。吃,現在已不只是填飽肚子的意思,而代表著一種飲食文化。北京的飲食文化可謂是海納百川,博大精深,不僅是作為古都而形成的自身特有的飲食文化,同時全國各地甚至是世界各地的美食精華,也都在北京生根發芽,一家家各式風味的館子紅紅火火地開著,一派繁榮景象。近兩年，在北京城區改造的基礎上，出現了一條條“美食商業街”。這些美食街分別代表了一種不同的文化，成為京城餐飲業的一個新亮點。 所以，要想吃遍北京,既不疲於奔命,也不會錯過什麼美食,那麼北京那幾條赫赫有名的美食街就是饕餮食客的捷徑之選了。東方廣場、簋街（東直門內餐飲街）（我朋友就在那開店老城一鍋羊蠍子）、星吧路（酒吧街）美食街、西城區老北京牛街，等就不一一介紹了。

1、西安——麵食之都

對於喜歡麵食的朋友來說，西安那讓人眼花繚亂的麵食海洋，就是一個天堂。油潑面、biangbiang面、肉夾饃、褲帶面、冷麵、鍋盔、羊肉泡饃……隨便走進一家，隨便點上一種麵食，沒有一種是不好吃的！

2、重慶——火鍋之都

和重慶的夜色和美女一樣美好的，還有重慶的美食。在這個麻辣之都，除了種類眾多的濃郁麻辣的重慶江湖菜和重慶小面之外，最有名的，當然是那一鍋熱辣麻爽的火鍋了。毛肚、肥牛、黃喉、鴨血……多少種配菜，就能演繹出多少種精彩。

3、成都——川菜之都

節奏閒適的成都，在美食上卻如此熱辣濃厚。多少川菜的經典在這個城市的角角落落散發迷人的氣息。寬窄巷子的空氣，彷彿都如此令吃貨們迷戀。在這個城市裡，你最需要關心的，是你的胃是否裝得下你對美食的慾望。

4、北京——美食薈萃

作為帝都，首都北京融合了全國乃至全世界的美食元素除了著名的北京烤鴨外，這個城市裡你幾乎可以吃到任何一種高水準的美食。當然，老北京的豆汁、炒肝、窩窩頭、豌豆黃也是比較值得吃貨們嘗試的特色美食。

首先：您這個問題侷限很小，[我想靜靜]不管如何回答都無法讓所有人滿意。

其次：我們國家光菜系就分為八大菜系，還有各地方小吃，幾乎中國的每一個省、直轄市、特別行政區以及臺灣省，都有屬於自己地方的特色小吃，所以沒有辦法特定某個城市為中國的美食之都。[可愛]

總結：我們國家經過幾千年的文化傳承，每個區域都會有屬於自己地區的美食文化，所以沒必要特別區分出那幾個城市為中國的美食之都，如果非要區分的話，就以每個人心目中喜歡的美食為區分就好，也就是說，每個人心目中都會有幾個美食之都哦[呲牙][呲牙][呲牙]

為您附上中國八大菜系圖片

據我平時掌握的資料所知：中國有四座城市被聯合國科教文組織授於"世界美食之都”之稱，分別是：

1、四川省成都市（授於時間：2010年）

成都是亞洲第一個獲“世界美食之都”殊榮的城市，這裡不光有火鍋，還有烹飪技法繁多的川菜。實際上最能表現川菜火候和四川廚師掌握用火水平的，則是小炒。四川的小炒則是較佳的一種炒法。比如：小炒的川菜中的魚香肉絲、宮保雞丁、白油肝片、辣子雞丁等均是很有特色。川菜的小炒菜不僅在口味上體現了川菜的多變，在營養觀上也映射了四川廚師的聰明才智。所以，四川廚師常用的“不過油，不換鍋，臨時兌汁，急火短炒，一鍋成菜”的烹飪技法來概括小炒的特殊風格是一點也不為過。四川成都是一座慢生活的城市，為此成為“世界美食之都”是當之無愧的。

2、廣東省順德市（授予時間：2014年）

位於珠三角腹地魚米之鄉的順德，食材新鮮易得，講究不時不食，原汁原味，力求清中鮮、談中美的順德菜絕對是粵菜的精髓和代表。順德人最擅長烹魚，一條水庫魚常根據魚的不同部位分開烹飪。可以把一條魚做成“一魚八味”的佳餚。再則鯽魚嫩滑清甜，無奈刺多，順德人卻能用純熟的刀工把又細而多的鯽魚骨剔除，從新鮮活魚到切成薄如蟬翼鯽魚片，通常不到20分鐘。俗話說：“食在廣東，廚出順德”，是有一定道理的！應該說：廣東省順德市作為中國第二個被授於“世界美食之都”也是情理之中的！

3、澳門特別行政區（授於2017年）

澳門是中國第三個“世界美食之都，這裡的菜品特點在於多元化，既有傳統葡國菜、土生葡菜，又有澳門本土特色的澳門小吃，綜合性強，包容並蓄。澳門的美食有很多，比較有名的有葡撻、魚翅撈飯、雙皮奶、馬介休球，魚肉和土豆泥混合成球后油炸，外皮香脆，內裡土豆泥軟糯和魚肉鹹香充分混合，帶給味蕾嶄新體驗。我去過澳門，澳門的美食給我留下了深刻的印象。

4、江蘇省揚州市（授予時間：2019年）

江蘇省揚州市是2019年被聯合國教科文組織授於的中國第四個“世界美食之都”。這是繼成都、順德、澳門之後第四個獲此殊榮的中國城市，也是揚州繼“世界運河之都”“東亞文化之都”後剛剛收穫的又一世界名片。揚州的美食既是中國八大菜系之一淮揚菜的主要構成部分，也是整個江蘇地區極其重要的美食文化之一。揚州的美食有很多，小吃更多，給人留下深刻印象的是揚州早茶，另外揚州菜餚通過火工調節體現菜餚的鮮、香、酥、脆、嫩、糯、細、爛等不同特色，就揚州菜餚的工藝來看，更是富於變比，想象力豐富。比如：一款三套鴨，家鴨套野鴨，野鴨套菜鴿，用火腿、冬筍作輔，逐層套制，三位一體。揚州菜豐富於變化的特點，可見一斑。

綜上所述，中國有四座城市被聯合國授於“世界美食之都”，說明中國的飲食特色驚豔了世界味蕾的國際影響力，它龐大的美食產業與紮實的人才培養，中國的成都、順德、澳門、揚州才會如此成功入選世界美食之都。確實是讓全中國人民為之驕傲和自豪的…！