一歲的寶寶還沒有餐桌禮儀的概念，每次吃東西會弄的到處都是，但這正是孩子學習和成長，對事物認知的過程。我們作為孩子的父母應當適當的給孩子自由發揮的空間，這樣既有利於孩子的進步，也能增進我們對孩子的認識。

孩子才一歲，不用要求太嚴格。你需要耐心些，讓他自己吃飯可以訓練動手能力，但是要注意安全，收好不必要的餐具以免發生危險。

剛開始獨立吃飯的時候，家長切忌不能用對待成人的方式嚴格要求孩子。

正如家長所說的，1歲多的孩子吃飯處於摸索階段，孩子在逐漸鍛鍊自己對於餐具地掌握能力，如何感受孩子目前的感覺呢？想一想，我們學習駕駛的時候，第一次坐在駕駛室裡的感覺，面對油門、剎車、掛擋那種茫然。好的，家長已經感知到孩子第一次坐上飯桌自己使用餐具的感覺了。

從開始學習駕駛到熟練掌握駕駛技巧，我們要經過多少時間呢？中間會經過多少次小碰撞，小摩擦，小事故，那時我們是怎麼面對責難的，心情如何？

如果有了這些共情，那麼對孩子在桌子上的舉動就能夠理解，他並不是故意這麼做，當他把飯粒撒在桌子上時，可能只是無法很好控制手臂肌肉配合的無心之舉，當他伸長手去夠面前那盆菜卻夠不到不小心弄丟了勺子，你會想到當年不小心在駕考路上熄火嗎？

你要像耐心等待自己的駕車技術不斷提高一樣，去耐心等待你的寶貝學會吃飯。當他有一天能夠順利將要吃的東西送到嘴裡，就如同你可以安全到達目的地一樣開心。

當然你是成人，比孩子學得快，你懂得大規則，不會故意撞車。同樣，在餐桌上，你的就餐禮儀，就是你家裡的大規則，孩子自動模仿你的吃飯禮儀，並形成一生的習慣。

不要把孩子吃飯的樂趣一開始就秒殺在餐桌上，這個階段，有趣才讓孩子不斷訓練肌肉協調平衡效能，直到他能夠控制餐具和食物，恭喜你，也得到解脫，不用拿著碗追著孩子跑餵飯。

你是個聰明的家長，讓一歲多的孩子學習吃飯，其實這是最佳時機。用等待自己熟練駕駛的耐心去等待孩子熟練吃飯，用欣賞的態度看他慢慢長大，你會收穫最好的親子關係。

餐桌禮儀中西都講究。西方人講究紳士風度，我們華人講究尊老愛幼。對於孩子剛開始學著吃飯要不要講要求呢？適當的要求是要的。比如要求小孩不能用手去抓飯菜吃，告訴孩子手上有細菌。還有告訴孩子從小不能浪費糧食，要珍惜糧食。知道種糧食的農民伯伯很辛苦。當然在孩子太小的時候，不需要立下太死板的條條框框。讓孩子害怕自己獨立吃飯，或是產生厭吃的心理。

培養孩子的獨立，從吃飯或穿衣等生活行為習慣開始。有度的制約，有度的獎罰，可以讓孩子成為自覺性較強，自控力較好的孩子。

一歲多孩子的特徵

當孩子1歲多，生理方面明顯有了很多新的特徵，比如孩子的大動作和精細動作都發展得更好，大動作方面表現為，寶寶可以較長時間坐著；而精細動作方面表現為，寶寶可以將小珠子放進小瓶子裡，這代表孩子的手眼協調能力提升，有能力自己吃飯。

心理方面，孩子也有很大發展，比如孩子在一歲多的時候特別注重“自主能力”，無論是什麼事，自己到底能不能做，都希望自己親自去嘗試、去體驗。

從這兩點，包括培養孩子今後自己吃飯的能力來說，家長都應該鼓勵孩子自己吃飯。

孩子這個階段吃飯是跟內在發展息息相關的，但是他的手眼協調能力發展不足，很可能會把餐桌弄得亂七八糟的，也沒辦法熟練地使用勺子等工具，而孩子吃飯又慢，吃一頓飯的結果，很可能是把自己和餐桌都弄得髒兮兮的，一頓飯就需要換一套衣服。

很多家長圖省事，多半會選擇喂孩子吃飯，其實這樣就破壞了孩子的自主能力發展。

建議家長鼓勵孩子自己吃飯，自己辛苦點洗衣服。

另外，不需要強求孩子用勺子吃飯，寶寶用小手抓、捏食物，是對食物的體驗過程，很多小朋友到了幼兒園，仍然會選擇用手吃飯，這樣對他們來說更方便而且更有趣。

這個階段不應對孩子強調餐桌禮儀，也可以適當延長吃飯的時間。

對孩子來說，吃飯是遊戲的一種，他們會擺弄碗和盤子，會用手捏捏食物，不斷挑選，甚至動手拿別人碗裡的食物，但是吃飯的時候只能接觸這些，不能把其他玩具，比如汽車、玩偶等擺在餐桌上做遊戲。

建議孩子可以跟家長一起用餐，這樣可以讓孩子觀察到別人是如何吃飯的，從而耳濡目染地進行學習，家長可以對孩子進行“如何使用勺子”等示範。

需要注意的是：第一，一歲多的孩子可能沒辦法長時間坐著，如果坐累了，允許孩子暫時離開座位放鬆一下，但很快回到餐桌上來。

第二，不強制孩子吃多少東西，有的家長覺得孩子必須吃半碗米飯。有的家長覺得上次孩子吃了半碗米飯，這次也要吃一樣多。實際上，寶寶的胃口和食量會變化，如果寶寶只吃了一點點就飽了，不要給孩子更多食物。如果寶寶這頓吃得特別多，反而要注意積食。

第三，循序漸進地給孩子新的食物。有的孩子對於第一次接觸的食物，表現得沒什麼興趣。這是因為食物對他來說比較新鮮，並不適應，家長可以過段時間重新嘗試。一般來說，很多食物需要孩子接觸3次之後，才會接受。

如果寶寶特別不喜歡某種食物，家長不要因為這種食物營養豐富，就強迫孩子吃，相信食物總是有替代品的，只要孩子營養均衡即可。

情緒教練；美國正面管教講師；高階兒童情商指導師；2017年北京勁松四小兒童財商課程講師

首先，1歲多的孩子應該還沒有禮儀的概念，更別說餐桌禮儀了，能獨立吃好就不錯了。我記得我家孩子小時候，每每一到吃飯的時候，餐桌上是一片狼藉啊。不過當時沒覺得應該讓她學什麼禮儀，能順利的把飯吃完，吃好就謝天謝地了。

其次，隨著孩子慢慢的長大，我發現之前確實忽略了孩子餐桌禮儀的教育，導致她現在每次吃飯都只顧自己，火急火燎的吃，聲音也比較大，坐姿也不對，現在再去管，她已經形成了習慣，開始牴觸了。所以，孩子的禮儀、習慣在孩子有意識、不反抗、牴觸的情況下，越早我覺得是越好的。餐桌禮儀如此，家教也是如此。

再次，延伸到孩子的教育上，我覺得我們還是要恢復傳統文化中得優秀部分，需要嚴格一點，尤其是一家人要達成共識，不能一人教育，其他人都在維護，都再當靠山，不能把孩子當成溫室的小花朵，怕碰著，怕嚇著，捧在手心裡，那樣只能寵壞了孩子，等長大了，再想改正，難上加難。

孩子剛開始學吃飯，必然把桌子灑得到處都是，尤其是1歲多的寶寶，別說餐桌禮儀了，能把勺子好好拿起來，把飯菜送到嘴裡不灑出來就已經很棒了。你又如何強求他不準這樣不準那樣呢？

孩子初學吃飯時期，正在鍛鍊自己的手眼協調能力，以及手部肌肉力量。還有就是從吃飯中發掘一些小樂趣。比如說，喝湯的時候發現吹水咕嚕咕嚕的很好玩、把飯菜在桌子上進行“塗鴉”行為……

很多1、2歲的孩子喝水或喝湯的時候就喜歡吹水玩，咕嚕咕嚕的覺得非常有意思。這可能是他學著吃飯喝湯的時候，發現的小樂趣，你就那麼急著阻止他嗎？相反，孩子到3歲以後，你應該教導他，喝湯就是喝湯，如果喝不下了，就把碗放下，不要吹水玩啦~

如果你為了桌面、地面的乾淨，這也不準孩子做，那也不準孩子做。那孩子只會感覺洩氣，不想再學著自己吃飯了，他就失去了自主能力。想著反正我怎麼做你都不開心，那我不學了，媽媽你自己給我餵飯吧。

3歲之前的孩子，能自主把飯吃完，不讓人煩神，四處追著餵飯就已經很好了。等到孩子懂事開始，再教他餐桌禮儀也不遲。比如跟他說，吃飯一定要扶著碗，喝湯不能太大聲等等……

如果擔心寶寶將地毯或貴重傢俱弄髒，可以用一塊塑膠薄膜桌布鋪在寶寶吃飯的桌上或是地板上，也可以在家中專門整理出一小塊空間供寶寶學習吃飯。同時一定要鼓勵寶寶們，讓他們覺得自己有能力學會獨立吃飯。

初學吃飯時，家長應該儘量放手，讓寶寶自己嘗試用兒童筷和兒童勺進食，不要因為寶寶初學吃飯困難重重就主動喂他，這樣只會讓寶寶失去努力的動力。等到寶寶逐漸學會將食物送到自己嘴裡時，有些爸媽可能會將一些他們認為重要但是寶寶沒有選擇的食物主動餵給寶寶，這麼做的壞處是，寶寶會逐漸發現爸媽在強迫自己吃某些食物，甚至往往是自己討厭的食物，進而對爸媽主動餵食的東西失去興趣。

最好的辦法是將寶寶喜歡的食物合理均衡地分配安排在近期的飲食計劃中，然後放手讓寶寶自己吃，這樣即使寶寶偶爾會在某一頓中出現偏食的情況，總體上仍然可以保持營養的均衡，而且也不會令寶寶對某種食物過於厭惡。

不可以，孩子學習是從模仿開始。好的習慣，禮儀更應該從娃娃抓起。

在古代，中國是以禮儀之邦著稱的！餐桌禮儀，更是很重要的社交文化。

不光要要求孩子養成良好的餐桌禮儀，大人更要遵守維護餐桌禮儀。

試想當去飯店裡點餐的時候，自己的父母因為服務員的上菜慢兒，對他們大喊大叫，從而孩子心裡邊兒也有了這一個印象，那麼他當又不滿意的時候，他也開始大喊大叫，不會語用溝通。

孩子剛開始學習，吃飯的時候。也是這樣的道理。

大人們也就是他的父母應該在餐桌上樹立良好的麗環境。教孩子什麼菜？應該什麼時候吃？上桌的人，誰先動筷，他才能吃。那麼吃飯的時候需要孩子剛開始學習，吃飯的時候。也是這樣的道理大人們也就是他的父母應該在餐桌上樹立良好的麗環境。教孩子什麼菜？應該什麼時候吃？上桌的人，誰先動筷，他才能吃。那麼吃飯的時候需要注意哪些事項？這些東西都是在孩子學的階段特別要注意的。

啟蒙階段，父母的一言一行會影響孩子的行為習慣的養成甚至會影響他以後道路的方向。我們都知道，環境鑄造人的成長，好的環境會讓孩子有好的成長方向。因此不單是在餐桌上，在別的方面也應該為孩子樹立一個良好的模範形象。

題主描述的孩子只有一歲，這樣的孩子他才剛開始學吃飯，談不上什麼餐桌禮儀的要求，否則就是拔苗助長。

孩子0-3歲的時候，是他心智成長的第一個階段。他靠他的視覺聽覺和嗅覺來啟動他的身體器官，與世界任何東西相關聯。

如果人們要是太過於限制他，孩子受到外界的相關的刺激變少，連線也會比較少， 他的大腦發育的會不好。

歷史上最著名的例子是狼孩的故事 。 有一個小孩他生下來被狼叼走了 ，長大之後 ，根本就不會說人的語言 ，而且只會像狼一樣的吃生肉。

人們發現他後，把他從森林裡帶回到人類社會 。經過多年訓練，他還是依然只會說很簡單的語言 。因為他錯過了語言的最佳發展期 。

如果我們要是對孩子的動手能力加以限制的話， 無疑是把孩子變成傻子。孩子六歲至六七歲之前，一直都要讓孩子不停地動手 。讓他的手與腦進行相關的連線 ，手運動的越頻繁，大腦的神經連線系統才會發育得更為完整。