燃燒需要三種要素並存才能發生，分別是可燃物如燃料、助燃物如氧氣、以及溫度要達到燃點 [1] 所以: 水不能和氧氣反應，所以不能燃燒，不是燃料潑到火源處的水能減少火源與空氣的接觸面積，致使助燃物缺少，就像沙子可以滅火一樣 水能降溫：水蒸發的時候會吸收熱量，可心使燃料的溫度低於燃點（消防員使用消防水帶滅火的主要原理就是降低火源的溫度，使其低於燃點） 以上三點僅是針對可以用水澆滅的火焰。有些情況不能使用水滅火，使用水只會促進燃燒。 水不一定能救滅液體（B類）火災，視乎液體燃燒的份子的極性。水可以救滅極性燃料（如酒精）的火，但用在非極性燃料（如燃油）上，卻會把火散開，令其更為不受控。[2] 參考文獻[2]對各種滅火器有詳細介紹，其中包含了水在滅火中的作用的介紹。 [1] http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7????§ [2] http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6???????¨#.E6.B0.B4 [3] http://en.wikipedia.org/wiki/Firefighting#Use_of_water
燃燒需要三種要素並存才能發生，分別是可燃物如燃料、助燃物如氧氣、以及溫度要達到燃點 [1] 所以: 水不能和氧氣反應，所以不能燃燒，不是燃料潑到火源處的水能減少火源與空氣的接觸面積，致使助燃物缺少，就像沙子可以滅火一樣 水能降溫：水蒸發的時候會吸收熱量，可心使燃料的溫度低於燃點（消防員使用消防水帶滅火的主要原理就是降低火源的溫度，使其低於燃點） 以上三點僅是針對可以用水澆滅的火焰。有些情況不能使用水滅火，使用水只會促進燃燒。 水不一定能救滅液體（B類）火災，視乎液體燃燒的份子的極性。水可以救滅極性燃料（如酒精）的火，但用在非極性燃料（如燃油）上，卻會把火散開，令其更為不受控。[2] 參考文獻[2]對各種滅火器有詳細介紹，其中包含了水在滅火中的作用的介紹。 [1] http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7????§ [2] http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6???????¨#.E6.B0.B4 [3] http://en.wikipedia.org/wiki/Firefighting#Use_of_water