如果是大型連鎖超市可以就放心購買吧，他們的供應鏈和安全都能得到一定的檢測保證，如果是市場小店或菜市場的冷凍的則就不一定了，最好還是買新鮮的

牛骨是宰牛後產生的副產品，宰牛的目的主要是買牛肉，因牛骨遠遠沒有牛肉的營養價值高和需求量少，只是用來熬湯用，這樣價格就自然比牛肉要低了很多。

是可以放心購買的，中國是世界級肉類進口大國，牛肉類尤其依賴，因為牛肉養殖要求條件太高，啟動資金也很大，中國很少有適合飼養肉牛的大環境，所以市場上面80％甚至更多買到的都是進口牛肉，你上你家附近飯店點一份牛肉百分之百是進口冷凍牛肉，不過還是建議到大超市買，因為牛肉有很多期貨，不確定因素太多，不過這裡面國家食品藥品，打擊走私犯罪力度很大，現在能在市場流通的主流產品極少有不合格。

(1)首先要理解牛骨和牛肉的區別，很多人知道牛骨是骨大肉少骨頭重為主，所以牛骨比牛肉便宜很多，

(2)飲食對身體的健康是非常重要的，很多人認為牛骨會對身體有一定的傷害的所以也影響了牛骨銷量所以

(3)也要理解牛肉的營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，這也提高了牛肉的價錢

所以我們從這方面去理解牛骨和牛肉的價位，如果想買牛骨建議到 現殺牛場看牛後 可以選擇買牛骨比較安全

牛骨本身就沒牛肉值錢，我們這裡牛肉25-30多一斤。

市面上的大部分牛骨是從冷凍廠出來的，他們切割好以後，肉要麼批發出去，要麼送到各種食品加工廠。這時骨頭就出來了，畢竟喝骨頭湯的還是少的，所以冷凍的比較多，越來越多，價格相對就便宜多，畢竟骨頭上沒多少肉。

很多人都喜歡在自己有空的時候吃點小零食，或者是在下午的時候喝個下午茶，再加上一些小甜點等等。對於或者是休假的時候，我們可以在外面尋找一些小餐廳來吃一些小甜點，這對於工作繁忙的年輕人來說都是一種非常好的消遣。餅乾，牛肉乾以及等等的小零食都是很多人喜歡的甜點。大家都知道，牛肉乾的味道是非常的好，但是牛肉乾的價格卻非常的昂貴。並不是每個人都能夠買得起的，那麼牛肉本身的價格來說其實很低了。為什麼牛肉乾的價格反而會比牛肉的價格來得低呢？

其實這是有原因的，首先競爭現如今是越來越大了。不僅是在很多的行業時，食品行業也列入了競爭的這個環節。商家們不斷的降低自己的價格來獲取更多的客戶，這種行為已經變得非常的普遍。

如果說牛肉乾的價格如果很低的話，那麼從某種程度來說他一定是摻假的，為什麼呢？首先我們可以發現在我們平常生活中肉類的價格包括豬肉的價格，雞肉的價格都會比牛肉的價格來的便宜。說明了做的價格非常昂貴的，也正是因為它的昂貴。也導致了牛肉乾基本上都是要用四斤左右的牛肉才能夠製成一斤，這樣一來就更加提高了它的成本。這不僅僅如此牛肉蓋算上人工費以及運輸費等等，這些成本一加起來的話，自然肯定會慢慢的上漲了。

很多人都知道牛肉裡面其實是含有水分的牛肉，如果除去了水分的話才會變成牛肉乾。所以這樣一來肉生肉本身的成本也就決定了牛肉乾的成本，再加上其他的成本，加起來加工的成本價格肯定會高。有很多人會說，還是會有便宜的牛肉呀，大家又吃到便宜的牛肉。其實他們並不是質量比較好的牛肉，他們是注水的，或者是用一些不好的牛肉來製成的。這樣一來就會讓我們的身體有一些損傷，很多人都知道商家的競爭如此激烈。他們為了能夠讓自己的銷量提高，會做出一些必要的人工程式來製作牛肉乾。這樣一來做出來的牛肉肯定是會比貴的牛肉質量來得不好。甚至他們的牛肉並不是牛肉，只是用了一些化學物品來製成的牛肉，用於降低成本，所以他們所以可以用來欺騙消費者。

牛肉乾便宜肯定是不能購買的，所以對於大家來說一定要仔細挑選牛肉乾商家。對商家而言也是要把自己的產品做好，讓大家吃得安心，吃得放心。

平常超市和菜市場的大牛骨都是賣剔骨肉剩下的骨頭，可以根據骨頭上的沒剔乾淨的肉顏色區分好壞。因為肉基本都是剔完的，所以價格肯定不會太貴，可以買一些燉湯。

我覺得可以購買，牛骨只是小角料，這就是買肉的方法，連骨賣價格不是很高，分離開就可以獲得更多的利潤。如果是正當的攤位，有合法的衛生許可證，和營業執照，是可以購買的不要小題大做了。