高血脂人群，那一定是要控制好自己的日常飲食的。但是，只用飲食控制的方法，也不一定能控制好血脂。

高血脂人群要先分清自己的型別

簡單一句高血脂，其實分幾種不同的情況。一種是甘油三酯高，一種總膽固醇高，一種是低密度脂蛋白膽固醇高，一種是高密度脂蛋白膽固醇低，現在的趨勢，是後三種總結為一種，叫非高密度脂蛋白膽固醇高；所謂高血脂其實是血脂異常，可能存在上述一種或幾種情況。

不同型別的高血脂，飲食調節的效果不同

甘油三酯的降低

甘油三酯是最容易對付的一種情況。

飲食控制對甘油三酯的影響最大，大部分的甘油三酯高，可以透過減少脂肪攝入量降低。

但有少部分人脂肪攝入也不多，還是會甘油三酯高，這有可能是肝臟的問題。這部分人，高純度的n-3多不飽和脂肪酸是有一定效果的。

膽固醇的降低

飲食裡的膽固醇只佔少部分，大部分的膽固醇是人肝臟自身合成的，人體自身存在膽固醇調節機制，高膽固醇的人，這個調節機制出問題了。

控制飲食能降低膽固醇20%基本就是極限了，雖說不能完全解決高膽固醇的問題，但是飲食控制還是有意義的。

飲食上來說，第一條自然是減少膽固醇攝入，高含量的食物像動物內臟、肥肉、蛋黃、部分海鮮，都要限制攝入，一天一個雞蛋基本就到高限了。

第二條就是幫助減少膽固醇的回收。多吃一些含有水溶性膳食纖維的食物，最出名的是燕麥，含有的貝塔-葡聚糖能吸附膽固醇，有效降低血液內膽固醇水平。

高密度和低密度脂蛋白膽固醇的調節

總之，高血脂人群，清淡飲食、高n-3多不飽和脂肪酸、多膳食纖維、限制膽固醇攝入，基本是沒錯的。