最喜歡是海鮮類的，斑節蝦，皮皮蝦，小米蝦，大車螺，花螺，青龍蝦 紅龍蝦，特別好吃，特別美味，就是特別貴沒有一定的收入怕吃不起，偶爾吃還是吃得起，經常吃海鮮怕把家底都吃光。

當然是～筋頭巴腦鍋！

香辣開胃的鍋底，配以牛筋肉、牛板筋，多種中草藥和調料精心熬製，辣而不燥，溫而不火，無論春夏秋冬都是解饞滋補的極致美食。

香、辣、鮮的特色,各味協調，真正的美食一定是百吃不厭，回味無限。

如果是夏季的話，最喜歡吃的美食應該是麻辣小龍蝦，口味沒得說！配上冰鎮啤酒，人生不要太美哦！

下面就跟大家分享一下麻辣小龍蝦烹飪方法。好吃到爆炸！

首先要保證小龍蝦都是活蹦亂跳的，死掉的會影響口感，如果是死的時間比較長的那種小龍蝦很容易變質，小龍蝦變質腐敗速度很快，而且細菌增長速度也是比較快的。所以我們儘可能的挑選活的小龍蝦來進行烹飪。

第一步：清洗小龍蝦

把小龍蝦放在一個大盆裡，加沒過小龍蝦的水，加兩勺食用鹽，浸泡2-4小時，目的是為了讓小龍蝦把髒東西吐一吐。這個過程完成之後呢。開始正式清洗小龍蝦。用刷子反覆的刷洗小龍蝦那幾塊"腹肌"，還有小龍蝦觸手部分以及頭部，一定要反覆刷洗，大概洗個5-6次，刷洗的水變清澈為止。

第二步：去蝦線

揪住小龍蝦尾巴，順時針或者逆時針轉半圈往外一拉，蝦線就扯出來了。

第三部:油炸

採取油炸的好處就是讓蝦肉定型，變得更緊緻不鬆垮，喂！想什麼呢？我們說的蝦肉！提高油溫，大火炸30秒，轉小火再炸60秒再撈出這樣能殺死一部分寄生蟲。

第四步：準備配料

自制火鍋料，花椒20克，辣椒30克，香葉4片，八角一顆，桂皮5克，大蔥小段切絲，蔥白一些，蒜頭一整頭，姜塊。

第五步：開始烹飪

1.重新下油溫火放入花椒和辣椒，慢慢翻炒，火不能太大會導致辣椒變黑，文火煎40秒。

2.依次下入蒜末、薑末、蔥段、大蔥絲，翻炒20秒。

3.倒入火鍋料翻炒一分鐘。

4.倒入油炸過的小龍蝦，大火翻炒兩分鐘。加一勺食鹽，兩圈生抽，一圈料酒，去腥增香。

5.加入500毫升啤酒，然後依次加入八角、香葉、桂皮這些香料，蓋上蓋子大火悶煮15分鐘。湯汁少了就可以裝盤食用。

最喜歡媽媽煮的麵條，蔥花油爆炒一下，不用菜都可以吃好幾碗。現在雖然自己擺攤做小吃，但是還是懷念小時候的味道。

我是雲南人，有人說我們雲南沒有什麼美食，但我想說的是一方水土養一方人。我們也有很多美食。我是雲南紅河州的，這邊出名的就是蒙自的菊花過橋米線。各地米線品種也有很多：小鍋米線、牛肉米線、羊肉米線、雜醬米線、鱔魚米線、豆花米線、土罐米線、臭豆腐米線……有人說米線有什麼好吃的，但是作為雲南人來說，每天吃都吃不夠。

除了米線還有野生菌，每年的六七月份大量野生菌就上市了，就可以吃上鮮鮮可口的各種野生菌。

各種野花野果野菜也挺多的，我也挺喜歡吃的，要說最喜歡吃的還是烤臭豆腐，炸洋芋，雖然算不上高大上，但真的就愛吃。