哈哈哈，昨天剛剛做了紫甘藍拌粉絲，又飽腹又美味，關鍵是我其實用來減肥的！

夏天到了，隨著溫度越來越高，很多小仙女的食慾會有所影響，不如趁這個機會減肥，一定事半功倍。

分享給大家我的夏日減肥小妙招，就是做涼拌菜吃。夏天既清爽可口，又開胃解膩，還能減少熱量攝入，關鍵是不餓肚子，簡直完美！

【紫甘藍拌粉絲】

準備食材：

紫甘藍半顆，粉絲一把，蒜2瓣，生抽1勺，醋2勺，白糖2勺，香油2勺，鹽2克，小米椒2只，小香蔥少許，生薑2片

具體做法步驟：

1.紫甘藍半顆切絲，儘量切細些。切好的紫甘藍放入碗中，加2克鹽拌勻，放一邊，醃製十分鐘。這期間可以準備其他配料。

2.粉絲一把加入開水燙一下，大約兩分鐘左右。我用的是龍口粉絲，泡軟之後用剪刀剪斷，多剪幾刀，剪短一些。

3.泡好的粉絲用漏勺沖涼水，注意用純淨水哦，沒有淨水器的用冷開水過一下。粉絲沖涼以後泡在涼水中，再強調一下，純淨水或者冷開水哦。

4.準備大蒜、小米辣、生薑，不吃辣的省略小米辣，配料全部切碎。

5.這時紫甘藍差不多醃好了，稍稍擠一下把水倒掉，不會出太多水，擠一下是為了讓紫甘藍變軟一些，更好入味，口感更好。

6.調醬汁，一勺生抽兩勺醋兩勺糖。

7.粉絲瀝乾水，將配料醬汁紫甘藍粉絲全部混合，加入兩勺香油，拌勻。（這邊我減肥就沒加香油了，清爽點，不減肥的小夥伴要加啊，真的香！）

8.多攪拌一會兒，裝盤，撒些香蔥。夏天吃可以放冰箱半小時，很爽口的。