辣椒種植時間的話，一般是在春天的時候到清明節前後的時候來進行種植的，在種植之前我們要把種子放在太陽底下曬個兩天左右，從而來促進一下辣椒的種子更快的成熟，從而來提高一下辣椒的發芽率，然後還可以把辣椒種子表面的一些病菌給殺死掉，催芽之後播種的時候我們一般是五到八天的時候就可以出苗了，等到十五天左右的時候就會出來第一片真的葉子，到了出來花蕾出來的時候就是幼苗時期了。辣椒的種植地要選擇在通風還有向陽的地方來進行的，要有著充足的水源，還要噴灑一些人畜糞水，再給辣椒覆蓋上一層比較薄的膜，從而來提高一下辣椒保水還有保肥的一個能力，因為辣椒的種子的發芽能力是非常強的，所以一般情況下是不需要來給辣椒來進行一下催芽的，然後我們再根據一下辣椒的品種來選擇一下種植的時間就可以了。

辣椒種植澆水的規律：

(1)澆水看墒情

應該看土壤墒情澆水，澆水前要看土地乾溼狀況，確定該不該需要澆水。（如土壤手握成團落地散開應澆水，落地不散開暫不澆水。）

(2)澆水看需要

不同品種的辣椒在不同生長髮育期需水不同，要分開對待。不能盲目根據自己喜好澆水

(3)水量要適當

冬季澆水過多容易降低地溫，使土壤適應性變差，使辣椒受害，難緩苗、漚根、長勢差、產量低。可以隔行澆，澆小水，適量澆水。

(4)冬澆熱，夏澆涼

冬天澆水要選好天氣，在溫度較高時澆水。夏天溫度高，要在清晨或傍晚澆水，使地溫不產生大的波動，利於辣椒的生長髮育。

辣椒植株壯碩，枝葉發達，生長期需要特別多的水分，有的農戶看到地面乾旱或辣椒葉片萎蔫，便開始澆水，認為只要水分夠，辣椒就會生長旺盛，就會高產，其實這種做法是錯誤的，辣椒喜水不錯，但一點也不耐澇，辣椒植株浸泡水裡2 小時以上，就有可能根系呼吸不暢萎蔫死亡，那辣椒種植澆水需要注意什麼呢?

辣椒育苗時，苗床要澆透水，覆膜後，早晚要小水勤澆，注意通風練苗，適時培土，促進辣椒苗健壯，大田起壟移栽時，選擇早晨或傍晚時分移栽，並及時澆定植水，以小水澆透根部，不可大水漫灌，促進辣椒苗快速度過緩苗期，使其根部與土壤充分接觸，便於吸收土壤水份及養分，土壤保持見幹見溼就行，而不是看見乾旱再澆水，忽幹忽溼的土壤環境特別容易導致辣椒根系病變，進而使辣椒減產或萎蔫死亡。

開花期前一週及落花後一週要及時澆水，因為此期營養生長與生殖生長同步進行，需肥水較多，最好以稀薄糞水澆灌最好，不要大水漫灌，可以採取小水澆灌或地膜滴灌，開花期不要澆水，同時澆水要避開高溫時段，澆水做好隔壟澆灌，這樣即能使水分澆透壟腰，又不至於水份太多，把菜田澆的泥濘疏鬆，導致辣椒倒伏，夏季雨水較多，澆水前要多看天氣預報，以免澆後下雨，造成澇災，無論菜田溝渠如何，雨後都要及時到辣椒田檢視雨水情況，一旦有積水，必須在24小時內排出，以免漚根致使株體死亡。

當然了，澆水還要看辣椒情況，在辣椒發生生理病害時，尤其炭疽病、灰黴病、疫病等，即使田間乾旱，也不宜立刻澆水，因為這些病菌孢子會隨水流蔓延，感染周邊健康株體染病，必須及時噴藥醫治病株或拔除病株後，在採取單株根部澆水。每次採摘後都要及時補充肥水，促進辣椒株體快速恢復旺勢，為下一茬辣椒提供營養保證，實現辣椒的接續高產。

綜上，辣椒喜水但不耐澇，生產上育苗要早晚小水勤澆，移栽後要澆透定植水，土壤保持見幹見溼，開花結果期要保證水份的充足，雨後要及時排水，澆水要注意辣椒病情，無論何時澆水都要避開高溫時段，採摘後也要及時補充肥水，滿足辣椒株體生長的需要，實現辣椒的連續高產。

辣椒是淺根系作物，既不耐旱，也不耐澇。由於根系不太發達，需經常澆水才能保證植株的健康生長。但辣椒也怕積水，如辣椒被淹數小時，植株就會萎蔫，甚至死亡。

幼苗期水分不宜過多，如水分過多，根系生長不利，易造成苗徒長。苗期水分過多或乾旱易造成子葉或下部幼葉脫落。定植後植株生長量較大，需增加供水量，但定植初期仍應控制水分，以促進發根及生長。開花坐果期，水分不能過多過少，否則都會引起落花落果。當果實進入膨大期時，應提供充足的水分，促進果實正常膨大。

辣椒是淺根系作物，既不耐旱，也不耐澇。由於根系不太發達，需經常澆水才能保證植株的健康生長。但辣椒也怕積水，如辣椒被淹數小時，植株就會萎蔫，甚至死亡。

辣椒植株壯碩，枝葉發達，生長期需要特別多的水分，有的農戶看到地面乾旱或辣椒葉片萎蔫，便開始澆水，認為只要水分夠，辣椒就會生長旺盛，就會高產。

其實這種做法是錯誤的，辣椒喜水不錯，但一點也不耐澇，辣椒植株浸泡水裡2 小時以上，就有可能根系呼吸不暢萎蔫死亡，那辣椒種植澆水需要注意什麼呢?

辣椒育苗時，苗床要澆透水，覆膜後，早晚要小水勤澆，注意通風練苗，適時培土，促進辣椒苗健壯，大田起壟移栽時，選擇早晨或傍晚時分移栽，並及時澆定植水。

以小水澆透根部，不可大水漫灌，促進辣椒苗快速度過緩苗期，使其根部與土壤充分接觸，便於吸收土壤水份及養分，土壤保持見幹見溼就行，而不是看見乾旱再澆水，忽幹忽溼的土壤環境特別容易導致辣椒根系病變，進而使辣椒減產或萎蔫死亡。

開花期前一週及落花後一週要及時澆水，因為此期營養生長與生殖生長同步進行，需肥水較多，最好以稀薄糞水澆灌最好。

不要大水漫灌，可以採取小水澆灌或地膜滴灌，開花期不要澆水，同時澆水要避開高溫時段，澆水做好隔壟澆灌，這樣即能使水分澆透壟腰。

又不至於水份太多，把菜田澆的泥濘疏鬆，導致辣椒倒伏，夏季雨水較多，澆水前要多看天氣預報，以免澆後下雨，造成澇災，無論菜田溝渠如何，雨後都要及時到辣椒田檢視雨水情況，一旦有積水，必須在24小時內排出，以免漚根致使株體死亡。

幼苗期水分不宜過多，如水分過多，根系生長不利，易造成苗徒長。苗期水分過多或乾旱易造成子葉或下部幼葉脫落。

定植後植株生長量較大，需增加供水量，但定植初期仍應控制水分，以促進發根及生長。開花坐果期，水分不能過多過少，否則都會引起落花落果。當果實進入膨大期時，應提供充足的水分，促進果實正常膨大。

關於在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答與看法，都是我個人的想法與觀點，在這裡同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

更多農業養殖知識和種植技術，請關注三農堂關係，誠邀您的關注，共同探討三農知識。在農民朋友們日常種植時，都會對農作物進行澆水來保證作物在生長時有充足的水源。並且很多農民朋友都採用大面積廣泛種植，所以由於農民朋友們種植作物較多，大多都會採用統一灌溉的方式進行處理，這樣既省時又省力。但實際上這種做法是非常不合理的，因為不同的農作物有不同的生長習性，在生長過程中所需要的營養物質也各不相同，所以對它們進行灌溉時也需要不同的方法。比如辣椒這種農作物在生長時就不能直接採用傳統的灌溉方法。辣椒是一種產量很高的作物，一般一棵辣椒植株就可以進行多次大量採摘，這也就決定了辣椒也需要非常大量的營養供給，這其中最重要的也就是充足的水分，畢竟水是生命之源。菜農朋友們在種植時所必須注意的是辣椒的根部承受著果實營養供給中心的人物，但辣椒的根系並不是非常發達在旱澇兩方面都不具備很強的耐受性。這就決定了菜農們在澆水時既不能讓辣椒太過乾旱，也不可太過溼潤甚至出現排水不暢的現象。這樣看來，給辣椒澆水最好的辦法就是採用小水多次澆灌。當我們發現辣椒生長生長土壤兩釐米都是乾燥的情況時，就應該及時需要澆水。但在澆水時也應注意澆水量，一旦在久旱之後澆水過多，就很容易導致辣椒出現落果甚至於死苗的現象，也非常容易滋生病蟲害。並且，在高溫天氣的情況下也是不適宜澆水的，因為這樣可能加快水分蒸發，不僅達不到給辣椒供給水分的效果，還很容易滋生病蟲害，反而得不償失。

大家都知道，其實辣椒它本身的產量都是非常高的，基本上一棵植上每年可以多次採摘，而且每次採摘的量都會比較大。所以，辣椒整個植株所需要的營養供給也是非常大的，其中最重要的就是水分，水是人的生命之源，但對其他許多生物也都同樣非常重要。一些菜農們必須要注意的是，辣椒的根部承受著如此多果實的營養供給，但是它的根系卻並不發達，既不耐寒又不耐澇，所以農民們在澆水的時候就要特別注意，既不能讓辣椒出現乾旱的情況，也不能澆水過多，讓田中出現積水。量太大，勢必造成土壤中水分過多,空隙度變低,空氣少，根窒息。毛細根受傷後，合成的生長素減少吸收的微量元素鋅、鐵減少,造成葉黃甚至停長。水溫低，傷害根系,葉黃也屬必然。嚴重時地上部萎蔫。所以，給辣椒澆水最好的方法就是小水勤澆。主要判斷是否該給辣椒澆水的主要方法是，先要看辣椒的生長土壤是否乾燥，測量深度主要在兩釐米左右，如果地表以下兩釐米土壤都是乾燥的，這時候肯定就是需要澆水的時間了。但是澆水，一定要注意澆水的量，絕對不能一下超過辣椒田壟的中部，因為久旱之後的突然充足的水分補給，很容易就讓辣椒出現落果現象，得不償失

其實這是很多植物都會存在的基本情況，也算是農作物種植的基本常識，相信很多經驗豐富的農民都不會出錯。另外，在澆水的時間上，也要特別注意。在高溫天氣裡不適宜澆水，不要在一天中最好，也不要選擇在正午時分澆水。和澆花是一樣的道理，這樣既會加速水分的蒸發，起不到相應的作用，又會導致辣椒病蟲害增多。因此，澆水一般要選擇一天中的早上或者是傍晚。給辣椒澆水時應該注意的也就這幾點，希望大家都可以得到一些幫助。

辣椒在種植過程中的澆水，本人深有體會，現在分享給大家，移栽的辣椒，澆一次透水，等地皮快乾的時候，反正能鋤的時候(沒草也要鋤)，就是為了鬆土，為了曬太陽，把土松好了，等過了20/30天再澆水除草，下肥！（為何20/30天，期間如果下雨，就是30天"不下雨20多天，就是為了鍛鍊幼苗的抗病能力），如果菜長的把地蓋平，就是看不到行距，一下大雨排水，（主要怕倒）當然，澆水時也不可以澆太多，因為掛了果的辣椒，澆水多了就倒，影響以後掛果和辣椒的顏色，不好出售。

儘量在中午時候澆水，幼苗期需要水量小，花期捆制澆水，灑一些水讓辣椒土份保持溼潤澤，小水慢灌，切記大水，澆地表水最好。

大家好，我是來自陝西關中西府農村的，自家種植辣椒十幾年！很榮幸能回答這個問題！

我們這裡種植辣椒都是先用塑膠棚育苗，育苗第一次澆透水，之後出苗前不澆水，防止表面土壤板結，影響出苗率，出苗後撒水！因為澆流動水會衝出苗根，出現倒伏現象！待一個月左右苗子生長至十五釐米左右時，晝夜溫差變小，便可以往大田裡栽植！

栽植儘量選擇陰天，因為栽植時苗子細弱，大太陽中午一兩個小時就把苗曬乾了，失去生命力！如果必須是晴天栽植就得注意栽植後及時澆定根水，大水漫灌，栽一行澆一行，確保第一時間喝足水分，這樣子有利於快速醒苗，快速適應新環境！待三五天地表稍幹後鋤地，防止漫灌後地表大面積裂口，土壤快速流失水分，繼而影響生長！

之後可根據降雨情況適時澆水，澆水也是大水漫灌，一次澆透！如降雨及時則不需要澆水，如果二十到三十天不下雨則必須澆水！

另外要注意盛果期澆水要適量，必須看好天氣預報，避開大風天氣，因為掛滿果實的樹體自重較大，澆水量過大，或者大風天澆水會出現大面積倒伏！給辣椒生長採收帶來不必要的麻煩！！！

以上都是個人經驗，僅供參考，請大家批評指正！