. 把大米洗乾淨，泡半個小時，乾魚鰾洗過水，用清水也泡著半個小時。

2. 倒進去電飯鍋裡面煲至米滾起來，下魚鰾，再下點花生油，蓋上鍋，讓它煮夠半個小時。這半個小時，可以做自己的事情了。

3. 半個小時候，粥已經是很粘稠的感覺，下薑絲，攪拌，下點鹽，適量就好。

4. 最後下蔥花，攪拌下，就可以喝了。

小貼士1.這道粥簡單易做，為了養胃，什麼雞精啊，味精啊都不要下，是最健康的了。本人非常不喜歡吃味精啊，雞精之類的。。總覺得那些不健康。。

2.下花生油的目的，是為了讓粥煮出來更加粘稠跟清香，不能下多，半湯勺就夠了。

3.下薑絲的目的，是因為魚鰾畢竟是海鮮，有腥味，薑絲是為了去味，並且姜能夠舒經活絡，促進血液迴圈。

4.這道粥 補氣養陰，補腎益智，特別適合要養胃的人食用。

剁椒魚頭怎麼做才好吃？其實剁椒魚頭的做法非常簡單，並不一定要看剁椒魚頭做法的影片菜才能學會，跟著剁椒魚頭的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。

醃：胖頭魚頭洗淨，從魚嘴正中對開，抹上鹽，醋，料酒醃製幾分鐘。再在魚頭上下都擺上薑絲，表面鋪一層剁椒

蒸：蒸鍋放水，燒到水開後，把準備好的魚頭放進去蒸15分鐘左右

潑油：出鍋後，撒上蔥花，取淨鍋燒熱油，澆在蒸好的魚頭上即可