可以吃，也可以做藥用，但不宜多吃（蟻酸），另外自然界的白蟻因為可能含有致病微生物，也要謹慎。 人類的老祖宗就吃多種昆蟲以補充蛋白質，這也是一類營養豐富且易得的資源，非洲草原白蟻眾多，當時的猿人可能將其作為補給品，有化石和工具為證。 白蟻的藥用價值 白蟻有著特殊的藥用價值。明代李時珍的《本草綱目》中，就有用白蟻治病的記載。經初步分析，白蟻之所以能治病的原因有二：一是由於白蟻巢內陰暗、潮溼，加之有大量的分泌物及排洩物，因而二氧化碳濃度很高。家白蟻巢內的二氧化碳含量，一般佔氣體總量的0.5％～ 6.5％，要比大氣中的二氧化碳含量高10倍至一二百倍。在這樣受到嚴重汙染的惡劣環境中，許多生物都難於生存繁殖，而白蟻卻能安然無恙地在巢內長期生活繁衍，從未發現有白蟻染病自行死亡的例證，這說明白蟻體內有著抗多種疾病及癌症的元素及其他有機成分。二是因為白蟻長期棲居於地下，在土中開掘隧道，搬運土粒築巢，吸食地下水和咀嚼吞嚥帶有土質的木材，因而體內積累了各種微量元素。有人對家白蟻進行光譜測定，在它們的體內測到的主要元素有鈷、銅、鈦、銻、鉻等，看來白蟻能積累自然界中的多種元素於體內。 人們還發現白蟻體記憶體在有抗病物質甾體，主要有膽甾醇及其衍生物、谷甾醇、豆甾醇等，而且有人認為，這些物質對癌細胞有抑制作用。同時白蟻脂肪中所含的油酸、棕櫚酸和硬脂酸等，也同樣具有抑制腫瘤生長的作用。又有人發現，白蟻體內的性誘激素和干擾素等，對癌症也有一定療效，特別是對乳腺、子宮和消化道的癌症，療效顯著。 根據歷史記載和一些近代研究結果，人們從白蟻體內提取的一些藥用物質，曾對患有膽道癌、胃癌、子宮癌、乳腺癌、直腸癌、鼻咽癌、睪丸癌、食道癌、肝癌、肺癌和組織細胞瘤等的患者進行過試驗性治療。從臨床情況看，都有不同程度的療效，對鎮痛，增進飲食，恢復體力，提高機體應激能力和機體免疫能力，控制病灶，抑制腫塊，改善病人的自我感覺等，也有不同程度的治療作用。 雖然用白蟻的提取物能治療一些疾病，並初步得到了—些例項，但仍在試驗探索之中，對於其配伍驗方及用量還未能充分肯定，還需十分慎重。 白蟻巢中的菌圃，是由白蟻的排洩物，經細緻加工並經接種培養出白球菌而成的多孔塊狀物，是白蟻賴以生存而不可缺少的，缺少了則巢中的蟻群便會死亡。菌圃營養豐富，是雞縱菌生長髮育的最佳培養基。據《本草綱目》中記載：雞縱菌氣味“甘平，無毒”。主治“益胃、清神、治痔”。近年來的研究證明，雞縱菌菌中含有16種氨基酸，是十分珍貴的藥物。 據分析，菌圃中含有16.5％的蛋白質，4％的多縮戊糖， 20.91％的灰分，並含有亮氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、精氨酸、賴氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等10種氨基酸。這些氨基酸對治療疾病有著不可低估的藥用價值。
可以吃，也可以做藥用，但不宜多吃（蟻酸），另外自然界的白蟻因為可能含有致病微生物，也要謹慎。 人類的老祖宗就吃多種昆蟲以補充蛋白質，這也是一類營養豐富且易得的資源，非洲草原白蟻眾多，當時的猿人可能將其作為補給品，有化石和工具為證。 白蟻的藥用價值 白蟻有著特殊的藥用價值。明代李時珍的《本草綱目》中，就有用白蟻治病的記載。經初步分析，白蟻之所以能治病的原因有二：一是由於白蟻巢內陰暗、潮溼，加之有大量的分泌物及排洩物，因而二氧化碳濃度很高。家白蟻巢內的二氧化碳含量，一般佔氣體總量的0.5％～ 6.5％，要比大氣中的二氧化碳含量高10倍至一二百倍。在這樣受到嚴重汙染的惡劣環境中，許多生物都難於生存繁殖，而白蟻卻能安然無恙地在巢內長期生活繁衍，從未發現有白蟻染病自行死亡的例證，這說明白蟻體內有著抗多種疾病及癌症的元素及其他有機成分。二是因為白蟻長期棲居於地下，在土中開掘隧道，搬運土粒築巢，吸食地下水和咀嚼吞嚥帶有土質的木材，因而體內積累了各種微量元素。有人對家白蟻進行光譜測定，在它們的體內測到的主要元素有鈷、銅、鈦、銻、鉻等，看來白蟻能積累自然界中的多種元素於體內。 人們還發現白蟻體記憶體在有抗病物質甾體，主要有膽甾醇及其衍生物、谷甾醇、豆甾醇等，而且有人認為，這些物質對癌細胞有抑制作用。同時白蟻脂肪中所含的油酸、棕櫚酸和硬脂酸等，也同樣具有抑制腫瘤生長的作用。又有人發現，白蟻體內的性誘激素和干擾素等，對癌症也有一定療效，特別是對乳腺、子宮和消化道的癌症，療效顯著。 根據歷史記載和一些近代研究結果，人們從白蟻體內提取的一些藥用物質，曾對患有膽道癌、胃癌、子宮癌、乳腺癌、直腸癌、鼻咽癌、睪丸癌、食道癌、肝癌、肺癌和組織細胞瘤等的患者進行過試驗性治療。從臨床情況看，都有不同程度的療效，對鎮痛，增進飲食，恢復體力，提高機體應激能力和機體免疫能力，控制病灶，抑制腫塊，改善病人的自我感覺等，也有不同程度的治療作用。 雖然用白蟻的提取物能治療一些疾病，並初步得到了—些例項，但仍在試驗探索之中，對於其配伍驗方及用量還未能充分肯定，還需十分慎重。 白蟻巢中的菌圃，是由白蟻的排洩物，經細緻加工並經接種培養出白球菌而成的多孔塊狀物，是白蟻賴以生存而不可缺少的，缺少了則巢中的蟻群便會死亡。菌圃營養豐富，是雞縱菌生長髮育的最佳培養基。據《本草綱目》中記載：雞縱菌氣味“甘平，無毒”。主治“益胃、清神、治痔”。近年來的研究證明，雞縱菌菌中含有16種氨基酸，是十分珍貴的藥物。 據分析，菌圃中含有16.5％的蛋白質，4％的多縮戊糖， 20.91％的灰分，並含有亮氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、精氨酸、賴氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等10種氨基酸。這些氨基酸對治療疾病有著不可低估的藥用價值。