黃油口蘑好吃。

食材用料：口蘑200g（約8個）、黃油10-15g、鹽少許、黑胡椒碎和幹百里香各一小勺、姜、洋蔥碎或蒜片少許。

菜譜做法：

1、口蘑洗淨控幹水分，切厚片備用；

2、電飯鍋放入黃油並按下煮飯鍵，黃油開始融化後加一片姜（也可以換成洋蔥或者蒜等辛香料）；

3、黃油全部融化後略等10秒，倒入口蘑，略微翻炒至口蘑稍稍變軟變薄，加入幹百里香碎，繼續翻炒均勻，蓋蓋略燜；

4、燜至口蘑微微吐水且完全變軟後開蓋，加入鹽調味，翻炒均勻，加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也可），再次翻炒均勻即可食用。

菜譜小貼士：

1、口蘑可以稍微切厚一點熟後更有口感；

2、電飯鍋煮飯鍵中途可能會跳起，先不用管，翻炒到口蘑略微溼潤出汁水後方可再次按下煮飯鍵；

3、黃油配蘑菇是這道菜的精髓，其他方面的調味可以隨意發揮：如百里香沒有可不放；加歐芹更美味；只放一片姜口味較清淡，用黃油爆香蒜片或者洋蔥碎會讓風味更濃郁；加入醬油或者蠔油調味又是另一種感覺；

4、黃油用量越多香氣越濃，但200g口蘑最好不要超過15g黃油，蘑菇會先吸油再吐油，所以開始如果覺得油不夠也不用急著補很多，後半程翻炒的中途會感覺蘑菇越來越油潤的。