紅豆沙是紅豆做的，綠豆沙是綠豆做的
紅豆補血；綠豆是清熱解毒的綠豆湯可以解暑氣
紅豆沙：
1.前一天晚上把紅豆泡上，記得先挑豆子。
2.第二天做之前把泡好的豆子洗乾淨，然後放到高壓鍋裡，豆子喝水的比例豆子是1，水是1.5.煮大約15分鐘。
3.豆子煮好後，放在攪拌機中打碎，再放入容器中置冰箱中冷藏。
備註：
1.按自己的口味注視少許糖，煮好後再多放糖。
2.沒高壓鍋可用普通鍋，時間自己掌握，可以嚐嚐嗎。
3.沒有攪拌機，可用勺子壓，或其他用具弄碎就好。
.綠豆沙
同理，就是用時短一些
赤小豆
俗名]紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆。
[性味]性平，味甘酸。
[功效]健脾止瀉，利水消腫。
[宜食]適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。
《食療本草》：“和鯉魚煮爛食之，甚治腳氣及大腹水腫。”《食性本草》：“赤小豆堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”《產書方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁飲。”《本草綱目》：“通乳汁，和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。”
[忌食]赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。
陶弘景雲：“性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》：“久食瘦人。”《本草新編》：“赤小豆，可暫用以利水，而不可久用以滲溼。溼症多屬氣虛，氣虛利水，轉利轉虛而溼愈不能去矣，況赤小豆專 利下身之水而不能利上身之溼。蓋下身之溼真溼也，用之而有效；上身之溼，虛溼也，用之而益甚，不可不辨。”《本草綱目》：“赤小豆，其性下行，久服則降令太過，津液滲洩，所以令肌瘦身重也。” 《隨息居飲食譜》：“赤小豆，蛇咬者百日內忌之。”
[按語]赤小豆的營養成分不如大豆，除含蛋白質、脂肪外，並含有維生素A、B、C和植物皂素以及鋁、銅等微量元素。還要提醒注意的是，赤小豆與相思子二者外形相似，均有“紅豆”之別名。 相思子產於廣東，外形特徵是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當作赤小豆服用而引起中毒的，食用時不可混淆。
另據元代賈銘《飲食須知》中介紹，赤小豆的花叫“腐婢”，能解酒毒，食之令人多飲不醉。
綠豆又叫青小豆，是中國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的價值，還具有非常好的藥用價值。有“濟世之良谷”的說法。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
≮功效≯
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
綠豆還有解毒作用。如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。
綠豆中的鈣、磷等可以補充營養，增強體力
綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。
紅豆沙是紅豆做的，綠豆沙是綠豆做的
紅豆補血；綠豆是清熱解毒的綠豆湯可以解暑氣
紅豆沙：
1.前一天晚上把紅豆泡上，記得先挑豆子。
2.第二天做之前把泡好的豆子洗乾淨，然後放到高壓鍋裡，豆子喝水的比例豆子是1，水是1.5.煮大約15分鐘。
3.豆子煮好後，放在攪拌機中打碎，再放入容器中置冰箱中冷藏。
備註：
1.按自己的口味注視少許糖，煮好後再多放糖。
2.沒高壓鍋可用普通鍋，時間自己掌握，可以嚐嚐嗎。
3.沒有攪拌機，可用勺子壓，或其他用具弄碎就好。
.綠豆沙
同理，就是用時短一些
赤小豆
俗名]紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆。
[性味]性平，味甘酸。
[功效]健脾止瀉，利水消腫。
[宜食]適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。
《食療本草》：“和鯉魚煮爛食之，甚治腳氣及大腹水腫。”《食性本草》：“赤小豆堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”《產書方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁飲。”《本草綱目》：“通乳汁，和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。”
[忌食]赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。
陶弘景雲：“性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》：“久食瘦人。”《本草新編》：“赤小豆，可暫用以利水，而不可久用以滲溼。溼症多屬氣虛，氣虛利水，轉利轉虛而溼愈不能去矣，況赤小豆專 利下身之水而不能利上身之溼。蓋下身之溼真溼也，用之而有效；上身之溼，虛溼也，用之而益甚，不可不辨。”《本草綱目》：“赤小豆，其性下行，久服則降令太過，津液滲洩，所以令肌瘦身重也。” 《隨息居飲食譜》：“赤小豆，蛇咬者百日內忌之。”
[按語]赤小豆的營養成分不如大豆，除含蛋白質、脂肪外，並含有維生素A、B、C和植物皂素以及鋁、銅等微量元素。還要提醒注意的是，赤小豆與相思子二者外形相似，均有“紅豆”之別名。 相思子產於廣東，外形特徵是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當作赤小豆服用而引起中毒的，食用時不可混淆。
另據元代賈銘《飲食須知》中介紹，赤小豆的花叫“腐婢”，能解酒毒，食之令人多飲不醉。
綠豆又叫青小豆，是中國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的價值，還具有非常好的藥用價值。有“濟世之良谷”的說法。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
≮功效≯
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
綠豆還有解毒作用。如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。
綠豆中的鈣、磷等可以補充營養，增強體力
綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。
紅豆補血；綠豆是清熱解毒的綠豆湯可以解暑氣