香野草莓相比較其他草莓品種來說要比較大，並且它還具有比較強的適應能力。另外，香野草莓不但生長週期比較短，而且結果也很早。除此之外，它還是一種不容易發生匍匐莖的草莓品種，並且也比較容易栽培。

香野上市早，抗炭疽病能力強，耐低溫，休眠淺，糖度高。香野現蕾期比章姬早，據資料表明9月6日大多數植株開始進行花芽分化，9月11日，所有植株都開始進行花芽分化。如果定植過早，生長會過於旺盛，因此9月15日左右開始定植時間正好。自然條件下，11月中上旬就可以收穫，不需經過冷夜短日處理或者低溫黑暗處理等。

產量上，香野不敵甜查理，但單果重比甜查理大，糖度比甜查理高了3個單位，果實硬度比章姬高。

果實微扁平長圓錐形大果，果柄較長。

果色從淡紅到鮮紅，果肉呈乳白色。

果實多汁，味甜，酸味較小，整體口味清淡。