其實吃早飯也是一種飲食文化，這話很有道理。早餐怎麼吃？能反應出一個人的品位。東西南北中，各地的早餐形式、品種、口味習慣等不一樣。

南方的早飯和北方的早飯存在著一定的差異，看你是南方的還是北方的，早飯喜歡吃什麼呢？

南方的早飯

1、豆漿油條

豆漿油條一般是南方人早餐的標配。

2、粥

南方人早上喝粥的也比較多，特別是在農村，一般喜歡早上熬粥，再加點鹹菜，一頓早餐都解決了。

3、腸粉

4、豆腐腦

口感嫩滑，說不清原因，就是喜歡吃。

5、麵條

都說北方人喜歡吃麵，但是北方人早上很少吃麵條，相對而言，南方人早上吃麵條的比較多，熱乾麵、擔擔麵、重慶小面、拌拌麵。

北方的早飯

1、煎餅果子

2、肉夾饃

肉餡的料非常的足，咬一口滿嘴的肉香。

3、小籠包

小籠包是很多人早餐的最愛吧，鮮嫩多汁的餡，咬一口芳香四溢，再加一杯豆漿，美好的一天從早餐開始。

就先說到這裡了，再說下去我都會流口水了！

不管早飯要吃什麼，到早飯是必須要吃的，特別是現在的年輕上班族來說，因為想著多睡幾分鐘而耽誤了吃早飯的時間。其實早飯是全天中最重要的一餐，然而越來越多的人已經忽略了它。

早飯吃什麼？這個因人而異，每個人的口味不一樣，愛吃的食物不一樣，南北方生活差異也造成了每個地方的早飯都不一樣。像我們老家，如果在外面吃早飯，一般都是燒餅、包子、油條、油炸餅、雞蛋湯、豆腐腦、豆漿、八寶粥，或者直接來碗燙麵。如果在家吃飯，多半是米粥或豆漿、包子或饅頭，再配點鹹菜，煮個雞蛋或鹹鴨蛋。

成年以後我一直居住在北京，以前早餐都是在外面吃，早上一般是包子、油條、豆腐腦、豆漿、米粥、雞蛋灌餅，燒餅夾雞蛋這些，每天吃都吃煩了。後來就自己學著做早餐，學做自己喜歡的蛋糕、麵包、發糕，學著打五穀豆漿，讓飲食更營養更健康。現在我們家的早餐花樣很多，豐富多彩，基本上每天都不重樣。主食一般有饅頭、包子、麵包、蛋糕、發糕。喝的有豆漿、米糊、蔬果汁等。還有粗糧、蔬菜、肉類等。早餐做的多了，自然就更加豐富了。

早飯不將就原則是在單位食堂養成的臭毛病，單位的早飯質量特別高，為了早飯都是主動不想遲到，於是不工作的日子早飯也絕不虧待自己，吃的品類儘量多，有主食有粥湯，有蔬菜，有蛋白質。

看到這個問題，我是一定要答一下。因為在我看來，早餐是一天之中最關鍵的，而在現實生活中，往往人們忽視了早餐，經常是對付一口就算了。

周圍的同事或者是朋友中，有好多人不吃早餐原因是來不及。

或者是買個煎餅果子，買碗豆漿油條，買個肯xx早餐或者買兩個包子對付一下。這樣的早餐雖然比不吃要好很多，但也不是很健康，且不說食材如何？就光是用油量也是太多了。偶爾吃一次可以，但不建議天天這樣吃。

還有人認為自己的早餐吃的很好，兩片面包，一個煎蛋，一片乳酪，一杯牛奶。這份的早餐，如果再配上一點兒清醋汁蔬菜沙拉，相對來講就會完美一些。最好是無油煎蛋，或者是水煮蛋。

還有些人在家吃早餐，熬點兒粥，配點鹹菜，腐乳，再煮個雞蛋就可以了。這樣的早餐也一樣，缺少蔬菜。而且鹹菜或者腐乳，都含鹽量特別高，不適合血壓高的人群食用。

那麼什麼樣的早餐比較合理呢？

最好的早餐是要有一到兩份蛋白質的食物，也就是魚，肉，蛋，奶。早餐可以吃50克的肉，再配一杯牛奶。

蛋白質能夠補充人體所需，沒有蛋白質就沒有生命。所以早餐蛋白質是必不可少的。

早餐可以吃100克的主食:

一個饅頭配一碗稀粥，或者是二兩的飯。或者兩片面包都可以。

第三大類就是蔬菜，蔬菜含有很多礦物質，膳食纖維，維生素。營養特別豐富。所以早餐一定要吃蔬菜，這樣才能夠是健康的一餐。早餐可以吃100克以上的青菜。

美好的一天從早餐開始，早餐是我每天花心思最多的一餐，會有肉或蛋有澱粉類主食，水果，堅果，儘可能的豐富保證一天多數的營養供給

我家今天的早餐

紅燒羊肉手工拉麵+水果繽紛土司+水果拼盤+堅果

這是一道被我兒子逼出來的早餐，那天我7點才起床，孩子去學校前得吃早餐啊！怎麼辦！我靈機一動，用短短2分鐘，就做出了一頓有肉有蛋有主食的早餐，再洗點水果，齊活兒~

所需食材：

烤饃片

培根

雞蛋

馬蘇裡拉芝士碎

操作步驟

1.把烤饃放在盤子內

2.在烤饃上依次碼放好馬蘇裡拉、培根、雞蛋3.用牙籤在蛋黃上扎幾個孔，防止蛋黃爆裂4.微波爐高火加熱一分半

學會了嗎？

一道營養豐富的早餐2分鐘就能搞定

快去試試吧~

小貼士

盤子上抹點油，加熱後烤饃片更容易取下來

如果沒有烤饃片的話，用饅頭片也可以