根據我的經驗，在我們的日常生活中，具有軟化血管的食物大致有下列幾種:

1，香菇，

2，核桃，

3，蜂蜜，

4，紅棗，

5，黑木耳，

6，玉米、

7，燕麥、

8，大豆、（包括黑豆）

9，洋蔥、

10，生薑，

11，茄子，

12，檸檬，

13，山藥，

14，西紅柿

15，地瓜

16，葡萄乾

17，橘子

18，獼猴桃

19，土豆

20，海帶

……等等！

食物軟化血管效果比較緩慢，需要長期食用，對血管的軟化可以起到一定的作用，只能當作輔肋作用，不能完全取代藥品。

能軟化血管的食物如下：

洋蔥、黑木耳、棲紅柿、芹菜、香菇類、海產品、海帶、蕎麥、堅果類食品等，還有很多，一時難以敘說完畢。

硬化的血管該如何軟化呢？其實飲食上的調節只能維持血管硬化的速度，要真正的"軟化血管"，要除去附著並蓄積在血管上的垃圾，需要採取藥物治療。

調節血脂

超重和肥胖者，應控制好每天的進食量。少吃高膽固醇食物，如動物內臟、油炸食物等。補充足夠的蛋白質和維生素。若在合理膳食、適量運動的基礎上，血脂仍“超標”則需要服用他汀類藥物進行調脂。

1、補充維生素

多吃富含鉀、碘、鉻的食物：目前是認為鉀鹽可保護心血管。

含鉀豐富的食物：有蘑菇、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。

含碘豐富的食物：如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應多吃。碘能降低血中膽固醇，對防治動脈硬化有好處。

含鉻豐富的食物：如豆類、雞肉、貝類等。

2、少吃多餐、禁菸酒、常喝茶

經常喝茶是可以預防血管硬化的。茶葉中富含兒茶酸，能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，有增加血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，能預防血管硬化。

1.抗血小板粘附和聚集

抗血小板粘附和聚集的藥物可防止血栓形成，防止血管阻塞性疾病的發生和發展。

2.溶解血栓藥和抗凝藥

對動脈內血栓導致管腔狹窄或阻塞者，可用溶解血栓藥、抗凝藥，如尿激酶、重組組織型纖維蛋白溶解酶原啟用劑、肝素等。

隨著年齡的增長，動脈血管不可能避免的會發生動脈粥樣硬化改變，也就是人們平常所說的血管壁硬化了，每個人都會發生血管硬化改變，只是其血管硬化的速度不一樣，有的人血管硬化發生的早，有的人發生的晚，有的人血管硬化速度發展的快，有些人血管硬化速度發展的慢，目前比較公認的可以影響血管硬化的因素主要有常提在嘴邊的三高——高血壓、糖尿病、高血脂。

已經發生的動脈硬化，透過彩超可顯示血管表現為動脈內中膜增厚；頸動脈斑塊：包括頸動脈鈣化斑塊、頸動脈潰瘍型斑塊、頸動脈斑塊內出血、頸動脈附壁血栓；動脈狹窄或閉塞。

在存在三高的情況下，可以減緩動脈粥樣硬化速度，達到穩定斑塊的食物，要滿足符合高血壓和糖尿病以及高血脂的食譜要求是綜合性的——即低鹽低脂肪飲食、糖尿病飲食。並沒有單一的某種食物可以神話到軟化血管的效果。

在存在動脈粥樣硬化的斑塊的情況下，同時又有相應的缺血表現，需要給與抗血小板聚集的藥物阿司匹林腸溶片或者氯吡格雷以及給與他汀類藥物調脂治療。

動脈硬化是一種全身性的疾病，它可以累及全身的血管，伴隨著人們走到疾病的終末期。動脈硬化所到之處必定問題重重，例如：冠狀動脈受累時，可能會導致心絞痛或心肌梗塞；腦動脈粥樣硬化時，會產生頭痛、頭暈目眩，甚至腦萎縮產生痴呆，腦血栓形成引發半身不遂；腎動脈粥樣硬化時，會產生頑固性腎性高血壓；腸動脈粥樣硬化，會導致餐後腹痛；下肢動脈粥樣硬化，會導致走動時下肢疼痛，嚴重者可出現趾端壞死等等……動脈硬化影響之廣和後果之惡劣，令人不得不防。

飲食與血管健康關係甚密，吃對了，可以讓血管越來越年輕；吃錯了，則會加速血管的老化。所以，要想推遲血管老化的速度，日常飲食還是多注意一下血管的喜好，多一些有利血管健康的食物，少一些加速其老化的食物。那麼，百姓的日常餐桌上有哪些可以守住血管年齡的食物呢？

以下這些食物可以常吃，對血管有好處。

1. 葛根粉

葛根含黃酮類物質，能擴張腦血管，改善血液迴圈，確保腦供血良好。將葛根磨粉曬乾，每晨起取乾粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根150克與粳米100克煮成粥(先煮葛根，取濾液與粳米同煮)代早餐。

2. 大蒜

大蒜味辛，性溫，從大蒜中提取的大蒜油、大蒜素有降低血脂和抗動脈硬化作用。每日可食用50克大蒜榨的新鮮蒜汁或0.2毫升的大蒜油。若嫌生蒜辣，可將生蒜蘸醋吃。

3. 大豆

大豆是大家非常熟悉的食物，蛋白質含量豐富，還含有豆固醇。豆固醇與谷固醇一樣，都是植物固醇。人體攝入植物固醇以後，不但不能吸收它，還能抑制其他膽固醇吸收，可以作為競爭性抑制劑，抑制腸腔中的膽固醇吸收。因此，血脂高的人，可以透過經常吃一些豆腐、豆漿等大豆製品來降低血膽固醇，把它作為一種食療手段。血脂不高的人，同樣可以常吃大豆類食品，可起到保健防病的作用，對預防心腦血管疾病的發生發展大有益處。

4. 海帶

海帶中含有豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；海帶中含有大量的食物粗纖維及褐藻酸鈉鹽，也可抑制膽固醇的吸收，促進膽固醇的排洩；海帶還有降壓作用，對高血壓動脈出血有止血作用；海帶還含有多種有機物和碘、鈣、磷、鈷、氟等十多種礦物元素，這些元素對動脈硬化的形成均有一定的抑制作用。

5. 馬齒莧

馬齒莧是不登大雅之堂的野蔬，人們食用它主要是為了品嚐野菜的美味。然而它對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等對人體致病細菌有強有力的抑制作用，有“天然抗生素”之美稱。

此外，馬齒莧對心腦血管疾病也有一定的防治作用。馬齒莧中含有n-3不飽和脂肪酸，對心腦血管疾病有防治作用。馬齒莧中還含有豐富的鉀。鉀離子進入血液後，可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，有效地保護血管免受侵害，降低高血壓病中風發病率。