蛋黃酥啊！！！

外面至少五元一個起步，都是我等貧窮人民不可觸碰的痛啊

大前天做了一鍋（額，這個詞好像不太好），15個

用料如下：

紅豆 大概3塊錢

麵粉（低筋和中筋） 大概4塊錢

鹹蛋黃15個 10塊錢的亞子

芝麻 豬油 隨口一估 6塊錢吧

好啦，大概總價格23快，15個蛋黃酥啊！！平均下來一塊多一個！！

而且上手極快，反正我第一次做，成品如下

不包鹹蛋黃的話更加便宜啊！！反正我覺得純豆沙的，沙沙軟軟的也很好吃！

再在網上買一個蛋黃酥的包裝盒，隨便包裝一下，瞬間高大上了！

唔，這樣拍出來不太好看…

反正實物真的很美啊！

前提是你家要有個烤箱……

好噠，下面應邀簡單寫一下做法喲～不感興趣的小哥哥小姐姐們可以跳過去了呢

首先，材料比例

油皮：

中筋麵粉120克 白砂糖25克 豬油42克 水25克

油酥：

低筋麵粉90克 豬油 45克

好啦，然後……混合混合混合！有點黏就加點麵粉，有點幹就加點水！

然後，包蛋黃酥的手法來啦！也很簡單！

好啦，包好蛋黃酥後碼在烤盤上，刷上一層蛋黃液，撒上一丟丟黑芝麻，烤箱上下180℃烤30分鐘

好啦，成品圖就是下面這樣啦，噹噹噹！