小吃生意，餐飲業，首先，需要經過市場調查，瞭解周邊行情，選擇適合自己的，擅長的，

小吃，天南海北的小吃都有，主要看你會做哪一行的小吃，做生意資金投入週轉執行的有多少，然後，選擇合適的店面，租金多少，請多少人，裝修，設施，裝置，都需要考慮完整詳細，最後一顆堅持下去的心是不可少的，還有失敗的打算，任何生意都是有風險的，不是一帆風順的。

小吃生意現在好做，味道好，味美量足，月入一萬還是沒問題的。

我學校附近有家炒粉店，12元一份，6個人炒還忙不過來，就是因為味道好。

但是其他幾個炒粉店生活就慘談了，基本上沒幾個人吃，除了幾個路過這的幾個路人，那幾家我也吃過，味道真心不行。

所以賣小吃，最主要還是味道，因為賣小吃的那麼多，價格上大家都差不多，你便宜了沒錢賺，再說現在大家不差那一元二元錢，所以只能在味道上下功夫了。

有人賣煎餅果子一月賺一萬，有人卻一二千元，甚至虧本。

俗話說磨刀不誤砍柴功，所以選擇開前，先把味道學好，學好了，再開。

2、找攤位或門面比較容易。能開麻辣燙店的位置非常多，只要人流量比較大的地方即可。像商場、購物中心、車站、醫院、學校、城中村路口等人流量比較集中的地方，都非常適合開麻辣燙店。

3、利潤高和銷量大。麻辣燙店的毛利率基本上是在50%左右，一個人消費個十幾二十塊很正常。一個人隨便吃就是好幾串，所以銷量也特別大。

4、投資少，收益快。麻辣燙攤位只要投資1萬元以上即可，基本上沒有什麼太大的經濟壓力。如果是門面的話，也就是幾萬塊錢即可，而且當天營業，當天即可獲得收益，也沒有現金週轉壓力。

在很多地方，麻辣燙可以從早上十點開到晚上兩三點。營業時間長，效益自然就高。

以我個人的經驗來看，我認為賣麻辣燙是比較好的一個選擇。你們說呢？