不是，因鹹菜和田螺都是相當寒性的吃物，客家人多數處於山區，都是寒涼身底，鹹菜煲田螺不是每個人都能或敢吃的，如常吃鹹菜煲田螺肯定會對身體或胃氣造成大傷害，鹹菜煲田螺當然好吃，故想吃都不大敢做來吃的。

主料田螺 (500克)竹筍 (300克)鹹菜（200克）輔料紫蘇 (1小棵)蒜頭 (1個)蔥 (2根)酸蓉辣椒 (1小勺子)薑片 (幾片)廚具砂鍋、炒鍋分類微辣 燒 廿分鐘 簡單難度田螺買回來後，用水沖洗乾淨，然後用小許水泡著。如果急著吃可以放把刀在裡面這樣它會吐泥巴更快。泥巴吐乾淨後，切去田螺的底部，再用水泡泡。浮起來的田螺是已經死了扔掉。自己做的竹筍拿一些出來，清水衝一次，然後泡10分鐘水，讓裡面的鹹味去掉一部分。紫蘇葉子摘下來，洗乾淨切一下。小蔥分開蔥白蔥葉切了，蒜頭拍碎，薑切片。竹筍泡好後把水稍微擠一下，放鍋裡炒幹水分。等水分炒幹後，澆上油來炒.炒好後把筍盛到準備好的沙鍋裡放著備用。鍋燒熱，把鹹菜蔥白和蒜頭薑片放進去爆炒，然後放一小勺子自己做的蒜蓉辣椒。接著把濾幹水的田螺倒下來，開最大火爆炒大約5分鐘。看見田螺的蓋子開啟掉下來的時候，證明它已經熟了。這時候再把紫蘇放進去炒，放鹽和生抽翻炒一下。最後把田螺盛到裝有炒好的竹筍的沙鍋裡，用鏟子把它們翻拌均勻，加一點點水進去。蓋上蓋子中火燜幾分鐘就可以了。蓋子開啟，在上面撒上蔥花，淋一點點油就可以上桌啦。