椰奶銀耳綠豆 原料：椰奶1杯，綠豆1杯，銀耳一朵，冰糖1/2 步驟 1， 銀耳泡軟後，放入鍋中，加冰糖，接足量水。 2， 燒開後，倒入綠豆，將綠豆煮至開花。 3， 撈出綠豆放入攪拌機中攪拌成泥後，再倒入少許綠豆湯攪拌成綠豆沙。 4， 放入冰箱冷藏後盛入碗中，倒入椰奶即可。 說明：煮綠豆多餘的水就是夏天很好的飲料綠豆湯；也可以用煉乳代替椰奶，味道也很不錯。 西瓜皮汁綠豆沙 西瓜皮汁綠豆沙具有清熱消暑、解毒消痛、利尿除溼，減肥瘦身等作用。清香可口，回味綿長。 做法：1、制綠豆沙料：取綠豆適量洗盡，加二倍體積的純淨水（自來水也可)，裝入帶保溫功能的快速電熱水壺。接通電源5分鐘左右水沸騰後自動保溫約60分鐘。斷電降溫備用。 2、制西瓜皮汁綠豆沙：將吃過的西瓜皮（最好用勺吃）清洗乾淨，切成小丁（黃豆泡脹後大小即可），放入豆漿機，再將電熱水壺中綠豆帶湯倒入豆漿機（可留部分綠豆備用），選用制果蔬冷飲功能，約2分鐘即自動攪拌成西瓜汁皮綠豆沙。如果汁不稠，可加入備用綠豆沙繼續攪拌。 3、 製成品：將做好的西瓜皮汁綠豆沙倒入容器，加入蜂蜜攪拌均勻即可食用。 此法簡單易做，全部製作時間75分鐘，如提前制綠豆沙料，只需5分鐘即可做成可供3-4人食用的西瓜皮汁綠豆沙。 翡翠涼果 翡翠涼果——涼爽，滑嫩的感覺，最適合夏日的茶果子： 1。綠豆沙與綠茶粉2克拌揉至光滑，即為抹茶餡，分割成若干份~我是用勺子隨便挖的，結果形狀不好看，而且周邊也容易滲漏沾到模具裡，還是應該揉一下成球~ 2。將土豆澱粉30克與糖100克拌勻後，加入水500克以小火加熱煮至透明，即可離火。如果沒有土豆澱粉，也可以用藕粉，只要能凝固就可以了~~藕粉的話，要調的稀一點，因為藕粉一般比較甜，這個溶液表太稠，不然容易凝固~稍微稀一點~ 3。取一有小圓洞的容器模型（如圓球巧克力模），先置入少許做法2的粉糊，再放入抹茶餡，最後再加入粉糊直至填滿，冷卻後即可扣出，冰涼後食用風味更佳。我用的是今天在沃爾馬買的模子，好便宜呢~嘿嘿~~~~最後還剩一點，我就用蛋塔模來做了，也很好看~~~~我大約冷藏了快一小時就好了~~ 對了，需要注意的是抹茶餡里加糖了，外面裹的就不能太甜~或者外面甜一點，裡面要少加點糖，總之互補，白糖就行 綠豆沙牛奶 材料：綠豆泥 2湯匙 牛奶 1杯 做法：1. 綠豆煮熟後取2湯匙。 2. 加牛奶一起入果汁機攪打。 3. 可以不加糖。 綠豆沙冰 用料 綠豆100g、煉乳50ml、蜂蜜2湯匙（30ml）、冰塊300g、櫻桃1枚、薄荷葉少許。 做法 ◆綠豆用清水淘洗乾淨，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸後轉小火慢慢熬煮約30分鐘，待綠豆外皮裂開即可。 ◆將綠豆撈出瀝乾水分，拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。 ◆冰塊放入碎冰機制成沙冰。 ◆將沙冰放入碗中，四周澆上綠豆煉乳，最後再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。 酸奶綠豆沙 主料：綠豆200克 酸奶1盒 冰糖適量 涼開水適量 冷水（1600ML-2000ML之間） 步驟1、綠豆淘洗淨，用涼開水浸泡2小時； 2、連水帶豆倒入煮鍋中，加冷水（綠豆：冷水=9:1），大火開蓋煮綠豆； 3、水開時，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘； 4、倒出一部分湯，中小火煮剩餘在煮鍋中的湯與綠豆，直至綠豆全部裂開。 5、改小火，用勺不停攪動豆沙以免粘鍋底，慢慢收汁； 6、待鍋中的綠豆沙愈加濃稠，豆沙和湯漸漸均變成淺微紅色，關火，放冰糖冷卻； 7、冰糖完全烊化後，用一漏網過濾壓擠綠豆皮殼，取沙； 8、攪勻碗中純綠豆沙，倒入酸奶拌勻，即可飲用。
椰奶銀耳綠豆 原料：椰奶1杯，綠豆1杯，銀耳一朵，冰糖1/2 步驟 1， 銀耳泡軟後，放入鍋中，加冰糖，接足量水。 2， 燒開後，倒入綠豆，將綠豆煮至開花。 3， 撈出綠豆放入攪拌機中攪拌成泥後，再倒入少許綠豆湯攪拌成綠豆沙。 4， 放入冰箱冷藏後盛入碗中，倒入椰奶即可。 說明：煮綠豆多餘的水就是夏天很好的飲料綠豆湯；也可以用煉乳代替椰奶，味道也很不錯。 西瓜皮汁綠豆沙 西瓜皮汁綠豆沙具有清熱消暑、解毒消痛、利尿除溼，減肥瘦身等作用。清香可口，回味綿長。 做法：1、制綠豆沙料：取綠豆適量洗盡，加二倍體積的純淨水（自來水也可)，裝入帶保溫功能的快速電熱水壺。接通電源5分鐘左右水沸騰後自動保溫約60分鐘。斷電降溫備用。 2、制西瓜皮汁綠豆沙：將吃過的西瓜皮（最好用勺吃）清洗乾淨，切成小丁（黃豆泡脹後大小即可），放入豆漿機，再將電熱水壺中綠豆帶湯倒入豆漿機（可留部分綠豆備用），選用制果蔬冷飲功能，約2分鐘即自動攪拌成西瓜汁皮綠豆沙。如果汁不稠，可加入備用綠豆沙繼續攪拌。 3、 製成品：將做好的西瓜皮汁綠豆沙倒入容器，加入蜂蜜攪拌均勻即可食用。 此法簡單易做，全部製作時間75分鐘，如提前制綠豆沙料，只需5分鐘即可做成可供3-4人食用的西瓜皮汁綠豆沙。 翡翠涼果 翡翠涼果——涼爽，滑嫩的感覺，最適合夏日的茶果子： 1。綠豆沙與綠茶粉2克拌揉至光滑，即為抹茶餡，分割成若干份~我是用勺子隨便挖的，結果形狀不好看，而且周邊也容易滲漏沾到模具裡，還是應該揉一下成球~ 2。將土豆澱粉30克與糖100克拌勻後，加入水500克以小火加熱煮至透明，即可離火。如果沒有土豆澱粉，也可以用藕粉，只要能凝固就可以了~~藕粉的話，要調的稀一點，因為藕粉一般比較甜，這個溶液表太稠，不然容易凝固~稍微稀一點~ 3。取一有小圓洞的容器模型（如圓球巧克力模），先置入少許做法2的粉糊，再放入抹茶餡，最後再加入粉糊直至填滿，冷卻後即可扣出，冰涼後食用風味更佳。我用的是今天在沃爾馬買的模子，好便宜呢~嘿嘿~~~~最後還剩一點，我就用蛋塔模來做了，也很好看~~~~我大約冷藏了快一小時就好了~~ 對了，需要注意的是抹茶餡里加糖了，外面裹的就不能太甜~或者外面甜一點，裡面要少加點糖，總之互補，白糖就行 綠豆沙牛奶 材料：綠豆泥 2湯匙 牛奶 1杯 做法：1. 綠豆煮熟後取2湯匙。 2. 加牛奶一起入果汁機攪打。 3. 可以不加糖。 綠豆沙冰 用料 綠豆100g、煉乳50ml、蜂蜜2湯匙（30ml）、冰塊300g、櫻桃1枚、薄荷葉少許。 做法 ◆綠豆用清水淘洗乾淨，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸後轉小火慢慢熬煮約30分鐘，待綠豆外皮裂開即可。 ◆將綠豆撈出瀝乾水分，拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。 ◆冰塊放入碎冰機制成沙冰。 ◆將沙冰放入碗中，四周澆上綠豆煉乳，最後再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。 酸奶綠豆沙 主料：綠豆200克 酸奶1盒 冰糖適量 涼開水適量 冷水（1600ML-2000ML之間） 步驟1、綠豆淘洗淨，用涼開水浸泡2小時； 2、連水帶豆倒入煮鍋中，加冷水（綠豆：冷水=9:1），大火開蓋煮綠豆； 3、水開時，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘； 4、倒出一部分湯，中小火煮剩餘在煮鍋中的湯與綠豆，直至綠豆全部裂開。 5、改小火，用勺不停攪動豆沙以免粘鍋底，慢慢收汁； 6、待鍋中的綠豆沙愈加濃稠，豆沙和湯漸漸均變成淺微紅色，關火，放冰糖冷卻； 7、冰糖完全烊化後，用一漏網過濾壓擠綠豆皮殼，取沙； 8、攪勻碗中純綠豆沙，倒入酸奶拌勻，即可飲用。