素丸的做法很多，下面列舉的是常用的二種方法： 素丸做法一： 原料：胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲 調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜 做法： 1、蔥姜切末備用 2、香菜洗淨後切碎備用。 3、胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。 4、粉絲泡開後也切碎備用。 5、將以上原料混合，加入適量麵粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的麵糊。 6、做一鍋油，5成熱後，將攥好的丸子下鍋炸。 7、用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。 素丸做法二： 材料：蘿蔔、胡蘿蔔、麵粉、玉米麵、鹽、味精、花椒水、醬油、五香粉 素丸子作法： 1、將蘿蔔洗淨，用擦板擦成絲，放入熱水中焯一下.，撈出再放入冷水中涼一下.。 2、將已涼過的蘿蔔絲瀝乾放入小盆中, 可以再放一些切碎的胡蘿蔔絲，放入鹽、味精，少量的花椒水和少許醬油，還可以放入適量的五香粉，放入乾麵粉和適量水拌勻。(這個步驟中有一個決竅，就是酥炸的秘訣哦，加入適量的玉米麵，炸出的丸子特別酥脆，當然不要放太多了，如果玉米麵量多就硬了) 3、接下來把拌好的蘿蔔絲一個個的團成小圓圓下鍋炸，當丸子變成金黃色就可以出鍋食用了，也可以蘸著椒鹽吃!
素丸的做法很多，下面列舉的是常用的二種方法： 素丸做法一： 原料：胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲 調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜 做法： 1、蔥姜切末備用 2、香菜洗淨後切碎備用。 3、胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。 4、粉絲泡開後也切碎備用。 5、將以上原料混合，加入適量麵粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的麵糊。 6、做一鍋油，5成熱後，將攥好的丸子下鍋炸。 7、用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。 素丸做法二： 材料：蘿蔔、胡蘿蔔、麵粉、玉米麵、鹽、味精、花椒水、醬油、五香粉 素丸子作法： 1、將蘿蔔洗淨，用擦板擦成絲，放入熱水中焯一下.，撈出再放入冷水中涼一下.。 2、將已涼過的蘿蔔絲瀝乾放入小盆中, 可以再放一些切碎的胡蘿蔔絲，放入鹽、味精，少量的花椒水和少許醬油，還可以放入適量的五香粉，放入乾麵粉和適量水拌勻。(這個步驟中有一個決竅，就是酥炸的秘訣哦，加入適量的玉米麵，炸出的丸子特別酥脆，當然不要放太多了，如果玉米麵量多就硬了) 3、接下來把拌好的蘿蔔絲一個個的團成小圓圓下鍋炸，當丸子變成金黃色就可以出鍋食用了，也可以蘸著椒鹽吃!