生活中滷豬蹄、滷豬肚詳盡作法

提前準備原材料: 白砂糖一勺(能用老冰糖替代),八角, 小茴香, 八角茴香,生薑片, 蒜仁, 幹尖椒, 鹽,味精,麻椒(我平時也不放麻椒的, 昨日做時執迷不悔放了一些,結果發覺做出去太辣了,討厭太辣的盆友不必放啊)豬蹄一個半, 豬小肚一個.

製做流程:

1.做前將豬蹄和豬小肚都燒開水祛除白沫子, 這步很重要,會立即影響滷出去的味兒和味道

2.準備好全部原材料後, 將鍋放少量食用油, 放入白砂糖, 直至將糖燒製焦茶褐色, 放進全部調味品進來拌一下, 隨後 新增約600ML水, 一勺味精和適當鹽, 這一流程需要留意鍋濺油燙傷,最好是站得遠遠地的進行.

3.將豬蹄放到壓力鍋底,豬小肚放到豬手裡.隨後就燒開的滷汁倒進, 留意看一下滷汁的色調,假如覺得太淡得話,最好是新增適量的生抽, 以提升滷菜的上色.

4.壓力鍋上汽汽車後火災十分鐘, 隨後改慢火三十分鐘.

5.歇火後豬小肚取下切成片, 加適當香色拉油,雞精和蒜末拌一下就可以擺盤.豬蹄立即擺盤就可以了,假如勤勞得話能夠 將豬蹄和豬小肚各自滷, 以防豬小肚滷得很爛沒有嚼勁, 以便圖方便能夠 一起滷的.

滷豬肚豬蹄的做法我已經為大夥兒詳盡的論述清晰了，大夥兒還可以依據自身的口感適度的拆換原材料，此外一切對人體有利的食材在服用上面需要有一個度的，大夥兒能夠 試著著為親人做一下，堅信您和親人都是非常喜歡的，此外健康的身體還不可或缺好的生活方式，祝你健康。