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1 # 吃貨三奇33
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2 # 老譚的花花世界
春節期間的小吃食也越來越同質化了,瓜子、飲料、水果、各色零食點心,往往是在春節過後,還原封不動的擺在那裡,連小孩子也不饞了。因為這些東西平常都易得,每天都在吃,沒有什麼新鮮可言。糖瓜"是一種用黃米和麥芽熬製成的粘性很大的糖,把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖",拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。
而如果能恢復一下地方飲食傳統,找到或者自己做出一些比較有特色的年節小吃,相信過年的氣氛會更好,走親訪戚,賓主也會更加盡歡。把時間花在製作這些東西上,可比過分的放煙花炮竹強多了。
糖瓜、關東糖
糖瓜和關東糖本來是祭灶的物件,目的是蜜住了灶王爺的嘴,請他“上天言好事,下地報平安”。灶王爺到底被蜜住了沒有,不好說,反正祭灶儀式以後,糖瓜關東糖不是落入了小貓的嘴裡,就是裝進了小孩子的口袋。雖說沒什麼可吃的但是在玩遊戲的間隙摸出一顆來放到嘴裡,還是能饞到小夥伴的。
雞湯泡炒米
安徽人家過年前,常要準備一些炒米,預備親朋來拜年的時候泡雞湯炒米吃,一碗熱乎乎的老米雞湯炒米代替茶酒,捧到手上,屋外的寒意就一掃而空了,輕輕吹著喝,暖意馬上就走遍全身,身子暖了,話題自然就打開了,聊親朋間的事情,聊兒女,聊古,聊未來,一年,又一年,年年好。
據說,過去家境殷實的人家最多時是用三隻這樣的老母雞一起燉煨,圖的是湯汁更加鮮濃;當然,還有增加雞腿數量一說。這種用三隻老母雞燉煨而成的老湯,在更多的時候也不是一次性用的,往往要在吃的時候再兌一點開水,以應付大量的春節來客。
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3 # 世界崩顛之心
我喜歡自己烤牛肉吃,那味道非常的爽。
我還喜歡吃餃子。過年嘛就得吃餃子 。
火龍果也不錯象徵一年紅紅火火。
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4 # 阿尤達人
過年我最喜歡的零食是柚皮糖,它有兒時的回憶兒時的味道,令人回味無窮。柚皮糖做法很簡單,新鮮的柚子皮取適量(一個),用鹽把外皮反覆搓洗乾淨,晾乾後切薄片,放入水中浸泡(4-6小時)其中多換幾次水,多搓洗柚子皮幾遍擠幹水份(使柚子皮沒有苦)。然後鍋中放入純淨水50g冰糖500g,關小火熬,冰糖熬化倒入晾乾的柚子皮不斷的翻炒(過程很慢長,想想超好吃的柚子皮糖這個過程還是值得的),使柚子皮充分的吸收冰糖,炒幹柚子皮晾涼就可開吃了。
回覆列表
1、瓜子
瓜子是每年過年必不可少的零食,家人、親戚、朋友之間,磕磕瓜子,聊聊家常那是再好不過了。花生的存在媲美瓜子,不僅是過年,平時我們也喜歡吃吃花生,而且花生在古代還有長生果的美稱,是個好東西。
2、花生
花生的蛋白質含量可高達30%左右,營養價值可與動物性食品媲美,如雞蛋、牛奶、瘦肉等,且易於被人體吸收利用。花生仁中含有人體必需的8種氨基酸,且比例適宜,還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E,以及多種必需的礦物質等元素,研究證明,經常吃花生等堅果能預防心腦血管病等慢病。
3、大棗
大棗春節最為適合的補品當屬大棗為魁首。俗話說:“一天三棗,一輩子不顯老。”大棗能補脾、養氣血健胃,在營養學上,棗被認為是“維生素藥丸”。據國外的一項臨床研究顯示,連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。但是每天吃棗不要超過20枚,否則容易引起便秘或燒心、腹脹。因為棗皮不容易消化,很容易滯留在腸道中不易排出,因此應細嚼慢嚥,把皮嚼碎才好,也利於營養的充分吸收。
4、糖果
糖果,過年怎麼能沒有糖果,雖然現在都說要少吃糖,但是我們華人的習性還是喜歡甜的,尤其是家裡有小孩,肯定需要準備一些糖果。