俺家口味重，做豬大腸臭豆腐餃子餡，不需要蘸料，味道簡直爽翻。喜歡吃蔥的加蔥，不喜歡的可以加香菇。大家不妨試試豬大腸臭豆腐餃子餡！

今年年三十我準備給家人做鮮魷魚加芥末油餃子餡。這更不需要蘸料。得勁到飛的感覺

以往吃餃子我們用秘製辣椒油蘸料，加些香菜蒜苗再加些醋，跟吃包子差不多，不過挺香的。今年我想用小米椒加炒熟的花生米，再加蒜，搗成泥，再加芝麻醬，再加些老乾媽攪拌成醬。切些蔥花將醋熗一下，裡面加上醬，再撒些香菜，蒜苗，蘸餃子吃肯定很過癮，喜歡口味重的可以試一試，保證你過年紅紅火火！！！

醬油 味精 花椒粉 香菜 辣椒油 生薑，準備一個碗將醬油和味精花椒粉同時放在一個乾淨的碗裡面攪拌，然後將辣椒油翻進去最後撒上一點切好的香菜和切好的生薑碎攪拌開來就可以了

俺家春節不吃餃子你造嗎？吃湯圓！

不過俺家平時會包餃子，用的都是山西老陳醋做蘸水，再加點油辣椒，味道好極了！

“餃子”意味著團圓！如果一大家人在一起包餃子，那就是新年到啦！

我們家大年初一早上七大姑，八大姨開始準備餃子宴(PS:30口人的飯量那不是蓋的)

所以說下這些年我們家經常包過的餃子有哪些？

1.香蔥大肉

2.韭菜大肉

3.韭黃牛肉

4.白菜大肉

5.芹菜大肉

6.蘿蔔大肉

7.蓮菜大肉

8.紅蘿蔔羊肉

9.香菇大肉

這是每年家裡必不可少的。

所以接下來說說蘸料:(眾口難調，所以你懂)

油潑辣子

岐山香醋

醬油

香辣牛肉醬

香油

雞精

花椒麵

芝麻醬

香蔥

香菜

小米辣

蒜末

這些蘸料裡我最喜歡搭配:

(醋+油潑辣子(多放)+香油+蒜+香蔥)

這個蘸料對於我適合上面所有口味的餃子！一口下去，喔！美味和年味在嘴裡一直回味著！再來一口小酒，感覺一年就這個時候最幸福。

過年吃餃子我們家都是用臘八節時醃臘八蒜的醋，臘八蒜就是把大蒜剝掉皮，放到一個瓶子裡，然後加入醋時間長就大蒜就變成綠色的了，過年煮熟餃子倒一碟醃大蒜的醋在夾幾個蒜瓣，醋酸酸辣辣的配餃子正合適