碳酸分解生成二氧化碳和水，有新物質生成，是化學變化。反應化學方程式為：

H2CO3⇌H2O + CO2↑

【知識拓展】

CO2溶於水生成碳酸，方程式為：CO2+H2O⇌H2CO3

碳酸不穩定、易分解，分解生成CO2和H2O，方程式為：H2CO3⇌H2O+CO2↑

兩種情況同時存在，達到動態平衡，方程式用“⇌”表示

複分解反應

在實驗室裡，二氧化碳常用稀鹽酸與大理石（或石灰石，主要成分都是碳酸鈣）反應來製取。反應的化學方程式可以表示如下：

CaCO₃ + 2HCl = CaCl₂ +H₂CO₃（兩種化合物互相交換成分）

（碳酸鈣）（ 鹽酸 ）（氯化鈣）（ 碳酸）

碳酸不穩定容易分解成二氧化碳和水 H₂CO₃⇌H₂O+CO₂↑

總的方程式是：

CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑（反應有氣體和水生成）

該反應符合複分解反應。

酸性

碳酸是二元弱酸，會分步電離，有微腐蝕性。

H2CO3⇌HCO3+H

HCO3⇌CO3+H

大量喝可樂時，可樂裡的磷元素會引起人體內鈣、磷代謝失調，影響體內鈣的吸收。