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1 # 農家土廚
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2 # 雅逸有機生態園
用保暖棉或保暖袋保溫,有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫,這種方法不足取,因為暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢,喝了會危害人體健康。
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3 # 小青食記
謝謝邀請!喝不完的豆漿,不益放在保溫杯中,若一定要放,最好不要超過3小時,不然放的時間太長,就容易滋生細菌,不能再喝了。如果剛煮開的,很熱的豆漿可以放進保溫杯,切一定蓋緊蓋子,是可以的,這樣打造一個密封,高溫,無空氣的環境,不利於細菌生長。
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4 # 瓦特思
豆漿很有營養大家都知道,豆漿機比較普及的城市裡,很多人選擇在家打豆漿。這就需要頭一天晚上先把黃豆提前泡好,第二天早上用豆漿機來打豆漿。但是大多數人早上不想起來也起不來,還有一些也是不想麻煩,因為自己做豆漿不僅要買豆,泡豆,喝完之後還要洗杯子和豆漿機,一點也不方便。於是很多人選擇到外面的早餐店買,省了不少事。豆漿油條是我們華人老的傳統早餐,也是很多上班族的喜愛。油條的乾脆搭配豆漿的醇厚濃香是清晨早餐的最佳搭配。
其實煮豆漿學問很大的,因為大豆中雖然還有豐富的,但同時也含有胰蛋白酶抑制素,這種抑制素能抑制胰蛋白酶對蛋白質的作用,使大豆蛋白質不能被分解成人體可醫用的氨基酸。要想充分利用大豆的蛋白質,就必須透過充分的浸泡,磨細,過濾,加熱等方式,實驗證明煮沸9分鐘以後可以把豆漿中的胰蛋白酶抑制劑活性降低85%左右。
蒸汽發生器煮豆漿有一個明顯的優勢,蒸汽發生器做的豆漿要比大鍋的營養價值高。因為在煮漿過程中,蒸汽發生器可以有效的調節溫度,避免豆漿的焦糊,因此現在很多人無論是做豆漿還是打豆腐,都習慣性採用蒸汽煮漿。 但隨著煮豆漿用蒸汽發生器的推廣,很多時候為了追求衛生和安全,用蒸汽發生器煮豆漿時往往習慣於配套一個容器,比如夾層鍋,將蒸汽通入夾層內,實現對豆漿的蒸煮,乾淨衛生的加熱方式受大眾青睞。但也有些人喜歡便捷的加熱方式,直接把蒸汽管道通入儲漿罐中,進行持續加熱,同樣實現蒸汽發生器煮豆漿的高效率。
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取決於飲食環境和就餐人數。正在執行緊急公務的個人就餐行為,可以注入行裝裡的保溫杯裡;賣早餐的,就是固定的時間,大致固定的就餐顧客的多少,已經本身就在電熱國裡保溫中!這和學校,機關,單位,廠礦企業一樣,不比另行再去涉及早餐保溫;如果不在固定的就餐場所,暖瓶就是很好的保溫器具!早餐保溫或持續的加熱,因時間,地點,環境,因人而異,因地制宜,一切應遵循客觀現狀靈活把握才是!