問題：麻油腰花怎麼做好吃？

大家都知道麻油腰花是一道非常熟悉的家常菜，經過麻油爆炒之後的腰花，不僅味道線面，而且口感十足，是一道性比價非常高的美味菜餚，經常吃腰花可以減少女性生理期間出現的腰痠背痛，變得越來越健康。

我們先準備好豬腰材料準備好

第一步：將洗乾淨的豬腰從橫面切開，清水洗乾淨，在豬腰表面切成紋路，在切成小片的腰花。

第二步：燒一鍋開水，將切好的腰花放入水中燒，等到腰花微微卷起的時候撈出來用涼水洗乾淨血漬。

第三步：在鍋中倒入油，將事先準備好的材料如蔥姜倒入爆炒，轉大火，倒入腰花再繼續爆炒，隨後加入料酒醬油，大火翻炒出鍋。

城市農源APP食材提醒：口味可根據個人喜好選擇清淡或者偏辣

鮮豬腰一對（兩個） 老薑：6片 黑麻油：40毫升 月子水600毫升 複方杜仲茶包2袋（或要暖湯半包）。 [製作流程]： 1、豬腰用米酒洗淨後，切開成兩半，去除裡面白色尿腺（騷筋）； 2、將清理乾淨的豬腰在表面斜切打花成網狀，切成3釐米寬的薄片；鍋裡燒開水，把豬腰焯一下，然後再以淨水洗去血泡。 3、將老薑洗乾淨，連皮一起切成薄片； 4、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆至姜兩面均“皺”起來呈褐色，不可焦黑； 5、轉大火，放入豬腰花炒至菜熟 6、加入月子水燉煮，至豬腰熟爛，轉小火約3分鐘出鍋即可趁熱吃；

步驟 1

豬腰洗淨，橫切兩半，白色腰騷去除。花刀交叉菱形切成花狀，用半酒瓶蓋的料酒醃一會兒。辣椒切小段。

步驟 2

芝麻油入熱鍋，辣椒薑片放入炒出香味。

步驟 3

切好的豬腰入內，大火翻炒。

步驟 4

放剩下半酒瓶蓋的料酒、鹽、糖和生抽，繼續翻炒。

步驟 5

炒到腰花顏色變深，斷生後出鍋。

在鍋中倒入油，將事先準備好的材料如蔥姜倒入爆炒，轉大火，倒入腰花再繼續爆炒，隨後加入料酒醬油，大火翻炒出鍋。

今天我給大家介紹的腰花做法名叫（三椒腰花）這是一道冷盤！

主料：腰花！配料：紅綠椒，青麻椒！

第一步：腰花用開水焯放料酒，不要焯時間長了，時間長了腰花就不嫩了！焯完用涼水沖涼！

第二步：腰花空淨水，放切好的紅綠椒，蒜末，炸好油的青麻椒，紅辣椒油，鹽，味精，料油，香油，一品鮮醬油，攪拌均勻即可！

材料：姜適量 豬腰一個 鹽適量 生粉少許 芝麻油兩勺 花生油一勺 料酒一勺

做法：1.姜切絲備用。

2.豬腰清洗乾淨，在豬腰的切面劃上打花刀後切條備用。

3切好的腰花中加少許生粉，拌勻備用。

4. 起鍋燒油，放入薑絲爆香，再倒入腰花翻炒半分鐘後依次加入一勺料酒、兩勺芝麻油、少許鹽調味 。

5.翻炒約兩分鐘左右，出鍋裝盤。