蒜蓉辣醬不辣，但是比較鹹，可以對一些雪碧調味，也可以用料過下油，然後加蒜蓉辣醬在鍋裡面炒一下，味道會更好，燒烤烤餅的辣醬很多是這樣做的

蒜蓉辣醬主要是調味品，有的人非常愛吃，吃麵條，米飯都可以，比較下飯，但僅限於吃主食的搭配，如果配燒餅應該味道不錯！

3:3:3:2:1:1 海鮮醬，甜麵醬，郫縣豆瓣醬，蒜末，孜然面，白糖。按著比例倒3分的油煸炒一下，在放三份的水，煮至粘稠。這就是土家醬香餅的醬

必須滴，我的學生生涯裡，或者我們家鄉的孩子在讀書時期，都在以一種名為蔥花餅的食物生存。再加個辣條和茶葉蛋，感覺整個人生都圓滿了。

首先肯定的說很好吃

第一點，辣椒醬口感

辣椒醬是用很多種調味料精心調製，再經多道工藝製作而成的，自身已經很美味了，不但有辣椒的辣，而且有蒜蓉的香，真是香中帶辣，辣中帶香美哉……

第二點，辣椒醬用途

辣椒醬不僅限於民用，還可商用。辣椒醬常見吃法有下飯菜，夾饃，調冷盤，炒菜，拌麵等諸多領域，口碑皆不錯。

第三點，辣椒醬的存放

開啟的辣椒醬在存放過程中，最好選擇冰箱冷藏，開封后，常溫易腐壞。

可以，最好選用李鼎記蒜蓉辣醬，或者燒烤專用的蒜蓉辣椒。蒜香味更濃郁點。裡面加點少許海鮮醬，排骨醬，王致和腐乳，在一起調和，再做餅，味道肯定讓你忘不了

挺好吃的，適合自己的才是最好的，燒餅上可隨便加自己喜歡的醬料。下面就為大家推薦下燒餅的做法。

材料：

燙麵麵皮：中筋麵粉300g，橄欖油25g，70℃溫水150ml，涼水30ml，鹽1/4勺。

油酥內陷：食用油50g，低筋麵粉80g。

燒餅外餡：牛肉餡200g，食用油1勺，鹽1小勺，姜2片，料酒1勺，香蔥2根，蒜蓉辣醬或其他自己喜歡的醬料適量。

分量：8-10張。

製作過程：

1.準備中筋麵粉和橄欖油倒入盆中。

2.加入70℃溫水，用筷子大致攪勻，然後再倒入涼水，繼續攪拌幾下。

3.然後揉成麵糰，揉至表面光滑，不沾手，不沾盆為宜，時間一般在7-8分鐘，然後將麵糰塑成圓形，放在抹少許食用油的盆中，蓋上保鮮膜，餳1小時。

4.炒內陷：熱鍋，倒入食用油，油溫3-4層熱，倒入低筋麵粉，用鍋鏟不停翻炒。（全程用微火）

5.炒制面粉呈金黃色為宜（時間一般在8-10分鐘左右），然後放涼備用。

6.準備牛肉外餡，牛肉餡裝入碗中，放入切碎的薑末、料酒、食用油和鹽，並攪拌均勻醃製30分鐘。

7.麵糰餳好後，桌上撒一些乾麵粉，用擀麵杖將麵糰擀成一個30*50cm的長方形大面皮。

8.在麵皮表面均勻的抹上炒好的油酥。

9.然後由長邊慢慢捲成圓柱狀。

10.將麵糰均勻的分成大小均勻的面塊（8-10塊左右）。

11.將切好的麵糰兩頭捏緊，防止內陷流出，然後用擀麵杖擀成橢圓形薄片，接著將兩頭折起來，再用擀麵杖稍微壓扁，最後把另外兩頭折起來。

12.然後將摺好的麵皮再次擀成橢圓形薄片。

13.在面片上刷上一層自己喜歡的醬料（這裡用的是蒜蓉辣醬和烤肉醬兩種），然後撒上醃好的牛肉餡，最後在撒上少許香蔥。

14.預熱烤箱，上下火，中層，150℃烤7分鐘，然後轉中上層繼續再烤3分鐘就可以出烤箱了。

牛肉燒餅就做好了，餅糯肉香，真的很好吃哦！

小貼士

1.和麵一定要使用燙麵法，麵粉中加入不同比例的熱水及涼水調成麵糰，透過沸水可以使麵糰失去筋性，從而面的可塑性提高，口感也較軟糯。

2.每個烤箱的實際溫度不同，一定要多觀察，千萬不要烤糊了。

您還知道燒餅的其它做法嗎？

個人感覺餅和蒜蓉辣醬搭配特別棒，很下飯，尤其是吃自己做的蒜蓉辣醬，那就根本就停不下來，如果再搭配上碎肉那更是美味了！

說一下蒜蓉辣醬土掉渣燒餅的做法：

準備食材：

麵粉，黃酒，雞蛋，瘦肉，五香粉，孜然粉，老抽，鹽，蒜蓉辣醬

做法步驟：

1.瘦肉切丁，加入黃酒，老抽，鹽，五香粉，孜然粉醃製半小時備用。

2.麵粉加入少許油，加入冷水和成麵糰，醒面20分鐘。

3.醃製好的肉丁放入炒鍋小火煸炒至7成熟。

4.麵糰揉好，切成大小差不多的劑子，把劑子擀成橢圓形。

5.麵餅上面刷一層雞蛋液，刷上蒜蓉辣醬，平鋪上一層肉丁。

6.烤盤內放入錫箔紙，把肉餅平鋪到烤盤中。

7.烤箱預熱，把烤盤放入，250度烤15分鐘取出即可。