饅頭，米飯，餅，這三樣主食是中國的傳統主食，還差一樣，麵條。麵條基本全國各地都會吃的主食。

北方人，相對來說，主食吃餅、饅頭、麵條為多。因為從小的飲食習慣，即使北方人來到南方，也會吃麵食居多。

南方人，主食以米飯為主，還有就是湯類。

不管是南方人還是北方人，喜歡吃的口味跟自己從小的飲食有很大的關係。

個人覺得，饅頭，米飯，餅，麵條，都可以融入到自己的飲食中去，給自己換換口味，也是不錯的。至於怎麼選擇，還是要看自己的胃口。

還有就是，所有主食只要烹飪的好，搭配自己喜歡的口味，都能做出自己喜歡的主食。

我在北方待了幾年，都習慣了，（南北通吃）。在飲食習慣上，我們經常會說“南方米北方面，”有一定的道理，這包含了南北人的飲食司慣。我想因人而異各不相同，這叫蘿蔔白菜各有所愛，深受大家的喜愛。

作為一個北方人，我更喜歡饅頭。或許是有一種情結在，其實並不是討厭吃米飯和餅，只是覺得饅頭更好吃。

它伴隨著我整個童年，那個時候家裡農活多，有時候父母下地回來，還沒有做好飯，我又著急上學，便會用饅頭泡飯。那個時候覺得這是非常好吃的。

我喜歡吃硬的那種，饅頭越硬越好，切成片，然後切長條，再切成饅頭丁。用開水泡，放上豬油，鹽，蔥花，大口大口的吃著非常香。

那個時候最不花錢的零食就是炸饅頭片，這裡的饅頭最好用蒸出來放一上午的饅頭，切薄片，裹上雞蛋液（雞蛋都是自家雞下的蛋），小火炸至金黃，吃的非常開心。

我記得那時候每天下午放學回家，第一件事情就是拿一箇中午蒸的大饅頭，撥一顆大蔥，就這樣饅頭就著大蔥，坐在小院裡看著夕陽，覺得那個時候是最美好幸福的。

雖然我是男生，但是15歲就學會了蒸饅頭。其實也不是自己多乖，很多時候孩子都是有好奇心的，經常看母親和麵，慢慢也就會了。還有就是我對饅頭的喜愛，有時候自己也會捏一些造型。

以前蒸饅頭都是自己家磨的面，吃著也更香。現在都是超市買面，最好用低筋面。一般一家三口的話和兩碗麵差不多，放3克酵母，用溫水和麵。使勁揉搓，這樣吃起來更勁道。和好面，擀成長條，弄成劑子，揉搓成饅頭坯子，醒發半小時，上鍋蒸熟即可。

剛蒸出來的饅頭，鬆軟有面香非常好吃，我吃饅頭真的吃不夠呢。

米飯啊，米飯的做飯好多好多種，而且我雖然在北方上班，但是我是一個地道的南方人哦~相比較而言更喜歡吃米飯啦~~~

【每日一菜】五彩澆汁飯糰的做法

什麼是五彩飯糰呢？五彩就是西紅柿、黃瓜、香菇、土豆、胡蘿蔔這五彩，包含豐富的維生素。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，有增加胃液酸度，幫助消化、調整胃腸功能的作用；黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排洩體內多餘鹽分的作用；香菇可以增強記憶免疫系統，預防感冒；土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。飯糰當然就是米飯糰子啦！

下面，鄭州新東方烹飪學校的老師就要教大家學習如何製作五彩澆汁飯糰嘍！趕快準備好材料，學起來吧！

配料：

糯米飯 500克、胡蘿蔔 半個、水 2大碗、花生油 5克、黃瓜 半個、西紅柿 半個、小土豆 1個、香菇 7朵、蠔油 2勺、糖 3勺、檸檬汁 3滴、生抽 1勺

烹飪步驟：

1.先將飯糰擺放在盤中

2.所有配料切丁

3.鍋中放入花生油燒熱後，加入胡蘿蔔丁煸炒

4.放入香菇西紅柿繼續翻炒

5.最後把土豆黃瓜放入，加入所有調料後加水煮沸，當湯變濃稠時關火

6.將湯汁淋到飯糰上就好了

簡單好做又好吃，趕緊回家做起來吧！如果你也喜歡烹飪和美食，就來鄭州新東方烹飪學校吧，專業老師教你學做菜，讓你輕輕鬆鬆當大廚！

我不挑食，饅頭、米飯和餅都吃，一定要說更喜歡的吧，應該是饅頭。

我們南方人打小吃米飯長大的，米飯已經融入骨血，成為日常的一種生活習慣。大米性平味甘，有補中益氣、健脾養胃，和五臟、通血脈等等的功效，幾乎可以供給全身所需營養，還能與各種其他食材搭配烹飪，是最佳主食。

但是米飯過於正式了，吃飯得炒菜，你總不能空口吃白米飯。就是一個人吃飯，要麼一葷一素，要麼一菜一湯。所以說，米飯是有點霸道的，喜歡左擁右抱。不想炒菜，得，炒個蛋炒飯吧。米飯就是個不甘寂寞的，有時候自己都懶得伺候了，誰還管米飯配什麼。

饅頭是以麵粉經發酵製成，主要成分是碳水化合物，可以幫助人體補充能量，還容易吸收。相對米飯來說，饅頭吃起來隨意很多，白開水就饅頭就行。尤其是在夏天的時候，天氣熱，吃不下飯，光吃粥太稀了不經餓。這個時候饅頭就適時的出現在餐桌上了，絕對是米飯的最佳替補。

饅頭是個小清新，性格柔軟，包容心強。為了滿足大家的不同口味的需求，饅頭裡可以加豆沙、芝麻白糖、鹹菜、青菜和各種肉類。造型更是可以隨心所欲千變萬化。

另外我覺得饅頭非常友好，一點都不嫌貧愛富。你看，古裝電視劇裡，上京趕考的窮書生誰不背一包大饅頭。窮人揭不開鍋，吃饅頭；富人落魄，肯饅頭。關大牢，還是吃饅頭。

最重要的是，饅頭製作方法簡單，日常操作易上手，還方便攜帶，是居家旅行必備良品。我自己閒來就挺喜歡做饅頭的，看著它在時間的推移中改變形態，一點點膨脹定型，你會感受到自己在時間中的流動，很奇妙。

一定要說饅頭有什麼不好，就是它是高Gi食物，減肥和長痘的人要注意，儘量少吃。

餅是饅頭的不同形態，它可能更柔軟，可能更堅硬。相對饅頭來說，它更懂得變通。

饅頭的製作中，參與了水。餅，不光有水，還有油。相當於是，一個淡妝，一個彩妝，並且還造型百變的小妖精。所以餅的口感更豐富，更容易脫穎而出。

餅的缺點是心裡素質不好，只能熱捧不能遭受冷遇，一旦冷下來就油膩而生硬。並且吃多了上火，油乎乎的還不好不好攜帶。

所以，米飯花心，餅不成熟，饅頭懂事，我還是喜歡饅頭更多。

首先我是西北人，我的觀點是作為主食米飯比較適合天天吃，饅頭適合經常吃餅偶爾吃！下面我就說說我對這幾種主食的看法

首先便是米飯，米飯可謂是我們老家的主食了，小時候都吃的是黃米乾飯

（黃米是糜子產的，小米是穀子產的，大米事水稻產的）有人說黃米剌嗓子，我到覺的還好，雖然大米沒有剌嗓子的感覺但是大米飯的味道沒有黃米飯香！老家一般都是兩頓飯，一天米麵合一次，所以主食選擇了米飯。

其次我們來說一下饅頭和餅吧，在我們老家饅頭和餅統稱為饃饃，饅頭是蒸饃饃，餅是烙饃饃 饃饃很多時候都是兩餐之外的食物，一般做多點，夏天烙饃饃都能存放兩三天不壞，莊稼地裡幹活的時候餓了也會吃些乾糧饃來充飢，即便是有時候以饃饃為主食也會煮粥（饃饃太乾），做的飯統稱為米湯饃饃菜，所以個人覺得主食還是偏向米飯麵條！