隨著辣椒種植面積的不斷增加，辣椒生長期間出現落蕾、落花、落果和疫病、炭疽病等現象也在逐漸增加。科學地進行辣椒整枝打杈，能夠有效解決這些問題的發生，從而提高辣椒產量，幫助農戶們提高種植效益，因而受到了很多農戶的青睞。下面將為大家詳細介紹辣椒整枝打杈的作用、方法及具體的應用，供大家參考。

一、整枝打杈的作用

辣椒分枝部位不同，結果量和好果率也不一樣，第一級和第二級分枝能優先獲得所需養分，結果力最好，產量亦最高，其他分枝會隨著分枝級數的增加而漸級降低結果量和產量。及時科學地除去細弱枝、鬱閉處枝、葉過多和花少枝、過密枝、徒長枝和病蟲害嚴重枝等，將明顯改善田間的通風透光性，降低田間溼度，減少病蟲害的發生，有利於集中養分供給保留枝開更多花和結更多果，大幅提高商品果率。透過整枝打杈，植株上、中、下部的光照大為改善，光照充足，果實著色變好，顏色會更鮮豔而有光澤，品相大大提升。

二、整枝打杈的方法

1.三主枝整枝打杈法

本法適用於大果型高產品種。經整枝打杈可減小株型、適當增加栽植密度，有利於果實的生長髮育和果實著色，效果明顯。方法是：四門椒坐果時留下3個方位好、枝粗壯的一級分枝，其餘相同級的不需要枝從基部用枝剪剪除；留下的每個主枝上可留2個分枝角度和方位好的二級分枝，其餘的同級枝從基部抹除。以後要注意保持株形，除特殊情況需更新主枝外，要隨時抹除主枝和二級枝上不需要、過密、光照差、位置不好的枝或萌芽枝。

2.四主枝整枝打杈法

牛角椒和多數甜椒品種適用本法。經過整枝打杈，植株生長期延長，根系粗壯發達，早期產量較好，總產有較大提高；缺點是留枝較多，田間通透性受到一定影響。方法是：四門椒坐果時，選留4個枝粗壯、方位好的枝作為主枝，其他同級枝全部從基部剪除；每個主枝上留1∼2個粗壯、方位好、開花結果強的枝，其餘同級枝從基部抹除。

3.多主枝整枝打杈法

牛角椒和羊角椒品種適用本法。經過整枝打杈，留枝和結果較多，根系發達，植株生長較好，產量高；缺點是留枝較多，田間通透較差，早期產量較低。方法是：四門椒坐果時，根據需要選留5∼6個位置不同，但粗壯、方位好的枝作為主枝，其他同級枝從基部剪除；每條主枝上留1∼2個分枝作為結果枝，其他不需要枝及早抹除。

4.不規則整枝打杈法

本法適用於羊角椒品種和露地、早熟栽培的辣椒。當辣椒植株上的側枝長至15∼18釐米時，剪掉門椒以下側枝。進入開花結果中後期，再根據植株長勢、田間通透性、結果情況等疏除一部分過密、光照差、長勢弱的枝。

三、整枝打杈的應用

設施栽培相對密植，肥水較好，溫溼度較適宜，辣椒易生長過旺，導致通風透光惡化，病蟲害特別是病害發生較重，整枝打杈增產最明顯。

溫室冬春茬辣椒，若栽培的是大果中晚熟品種，宜採用三主枝或四主枝整枝打杈法；若栽培的是小果品種，採用四主枝或多主枝整枝打杈法為好。溫室秋冬茬辣椒，如果栽培的是大果品種，栽培較密時，採用四主枝整枝打杈法；栽培較稀時，宜用多主枝整枝打杈法；單株定植時，可用多主枝或無規則整枝打杈法；雙株定植時，宜用三主枝或四主枝整枝打杈法。溫室再栽培的辣椒，應在剪枝再生後採用三主枝或四主枝整枝打杈法。

春塑膠大棚辣椒，如果栽培的是大果品種，採用三主枝或四主枝整枝打杈法。春連秋塑膠大棚辣椒，宜採用四主枝或多主枝整枝打杈法；若行再生栽培，要在剪枝再生後行四主枝或不規則整枝打杈法。小拱棚早熟春辣椒，應採用不規則整枝打杈法。

露地和地膜覆蓋栽培的辣椒，多用無規則整枝打杈法。

四、整枝打杈的注意事項

第一，無論哪種栽培方式和品種，門椒以下側枝應全部儘早除去。

第二，為利於株形的形成和根系的生長，打杈不要太早，一般在側枝長至10∼18釐米時打杈。選在晴天上午11時前或下午3時後整枝打杈。儘量避開陰雨天或露水未乾的早晨進行，以降低感染病害的風險。

第三，剪較大枝時，枝條基部留0.6∼1釐米長，可保護枝幹。整枝打杈?幼饜棖幔?不要損傷（斷）枝葉或碰落花果。打杈要勤，每隔2∼3天1次，認真細心，抹除乾淨。

第四，為防止感染病害，整枝打杈後最好噴灑1次75%百菌清可溼性粉劑500倍液或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液，每次噴50∼60千克/畝。

需要剪枝的

　　辣椒剪枝時間剪枝應在夏季高溫期，一般建議在7月下旬至8月上中旬進行為宜。因為此時間的第一茬辣椒已經摘完，辣椒植株在晝夜溫差不大的情況下處於歇枝階段，所以此時剪枝的效果最好。

總體總結幾點，辣椒需要整枝打衩，去內不去外，重點是去除內膛枝，保留植株外側強枝。去除內膛枝！

去老不去新，把植株下部老葉，病葉，黃葉和殘葉去除。

去弱不去強，就是把細弱的主枝去除，保留壯旺的主枝！

辣椒樹生長有生長迅速、分枝多的特點。所以，在辣椒樹生長的過程中是需要進行整枝打杈的。整枝打杈有幾個好處：

1，增加透風性。辣椒的細枝太多必定會出現枝葉重疊覆蓋的問題，這樣一來就會導致通風性不良的問題。通風情況不好，辣椒容易出現病害，而且結果後還會出現辣椒被高溫燙變色的問題。

2，促進結果。分枝太多導致是樹的營養分流嚴重，最後的情況就是所有的果枝都無法結出大的辣椒來。

3，控制徒長。在整枝打杈的過程中可以給辣椒樹進行摘頂。這樣可以控制辣椒樹的徒長，促進它的生死生長，讓它多結辣椒。

辣椒樹生長快，分枝能力強，所以整枝打杈要經常性的進行。一般在分枝長得15公分的時候就可以開始打杈了。打杈一般有幾種主要的樹型處理方法：

一，三枝型。辣椒生長到一定高度就會分枝，將分出來的枝保留三個主枝，三個主枝朝三個不同方向生長，這樣整出來的辣椒樹樹型好看，透風性好，結果能力強。這種整枝法適合大辣椒的掛果。

二，四枝型。辣椒主杆保留四枝生長強壯的分枝。

三，多枝型。多枝型適合於小辣椒的果樹。不過一般也是保留5-6根主枝。

辣椒在整枝打杈的時候同時需要將底部的多餘枝條全部抹掉，因為它們不會結果，還會吸收過多的營養，影響其它辣椒的生長。

另外，辣椒的枝條很脆弱，在打杈的時候需要注意不要把別的枝條給弄斷了。整枝打杈的時候最好是在晴天進行，陰雨天不不適合打杈。打杈時距離分枝基部2-3公分進行剪斷，這樣可以避免病菌侵入傷口，導致辣椒樹染病。

以上是一些個人看法，供大家參考。

辣椒種植過程中視需要進行打杈的，打杈方法及注意事項如下。

辣椒生長過程猴子那個會長出很多的枝條，不同枝條養分的分部是不同的，這就直接關係到結果的好壞。其種一級枝條和二級枝條結果率是最好的，隨著級數的增加結果率明顯下降。及時去除過密，弱小的枝條，可以避免養分的過度消耗，同時能夠增加透光和通風，降低溼度，減少病蟲害的發生。辣椒打杈可以明顯的提高辣椒產量。

辣椒打杈分為三主枝打杈法、四主枝打杈法、多主枝打杈法和不規則打杈法。

三主枝打杈，在四門椒坐果期，選取不同方向、粗壯的3個枝條作為主枝，主枝上保留2個二級枝條，其餘同級的枝條從基部剪除。四主枝打杈是選取4個枝條作為主枝，主枝保留1-2個二級枝條。多主枝打杈保留多個主枝，1-2個二級枝條。不規則打杈法在辣椒側枝長度15-18釐米時，剪掉門椒以上枝條，結果中後期剪去過密，弱小，光照差的枝條。

辣椒打杈要根據不同的辣椒品種和種植時間選擇合適的打杈方法。一般高產的大果品種，選擇三主枝或者四主枝打杈法，小果品種選擇四主枝或者多主枝打杈法。栽植密度過密時採用四主枝打杈法，密度較稀時採用多主枝打杈。單株種植採用多主枝或者無規則打杈，雙株種植採用三主枝或者四主枝打杈法。溫室大棚種植採用三主枝或者四主枝打杈，小拱棚種植採用多主枝打杈，露地種植採用多主枝或者無規則打杈法。

為了株型和根系的生長，打杈時間不宜多早，一般在側枝15-18釐米時進行。打杈最好的晴天上午的11點至下午3點進行，避免陰雨天氣，以較少病菌感染。剪較大枝條時，基本應保留0.5-1釐米，剪枝動作要輕，不要碰落花果。未防治感染，剪枝以後最好噴一次百菌清溶液。

以上就是辣椒打杈的方法及注意事項，希望對您有幫助。

辣椒在生長成果的中後期，枝葉縱橫，田間鬱蔽，通風透光不良，極易引起灰黴病、炭疽病、軟腐病、疫病等病害，形成大幅度減產減收，而且產品率不高，浪費營養，需要進行整枝抹杈。

整枝時將門椒下部的側枝悉數抹掉，有利於營養會集供給，進步營養利用率，促進果實發育；植株根系興旺，成長期長，有利於高產，進步產品果率。堅持植株下部有傑出的光照環境，進步果實的色彩質量。改進培養環境，有助於防病。

下面介紹一下辣椒整枝方法，常用的方法有以下幾種：

1、三幹整枝法：按留強去弱準則，儲存強的3條成果枝幹。株型小、密植、有利於前期產值，適於較大果型種類的高產優質培養。

2、四幹整枝法：也叫雙杈整枝法。儲存四門斗椒上的4對分枝中的一條粗大強健側枝作為成果枝。株型鉅細適中，統籌了前期產值和總產值。適於大大都甜椒類和牛角椒類種類高產優質培養。

3、多幹整枝法：四門斗椒上長出的8條分枝中儲存5-6條強健的三級側枝作為成果枝。植株儲存莖葉較多，適於大都羊角椒類和牛角椒類種類。

4、不規則整枝法：側枝長到15cm左右後，將門椒下的側枝打掉。成果中後期，依據田間的封壟及植株的成果狀況對過於密佈處的側枝進行恰當疏枝。管理較省勁，培養密度小，用苗少，省種。適於羊角椒類種類，其他型別種類的早熟培養以及露地粗放培養。

辣椒整枝時需要注意的幾個問題：門椒下的側枝應及早悉數抹掉；整枝時間要合適，挑選晴暖天上午整枝，以減少發病；時機要合適，抹杈不要太早，待側枝漲到10-15cm長時開端抹杈；方位要合適，要從側枝基部1cm左右將側枝剪掉，防止創傷感染；用具要合適，要用剪刀或快刀將側枝從枝幹上剪掉或割掉；不要損害莖葉，抹杈時動作要輕，防止拉斷、碰斷枝條或損害葉片；要及時抹杈，不要漏抹，辣椒的側枝成長較快，要勤抹杈，一般3天左右抹杈1次；要與防病結合進行，避免受病菌侵染。

辣椒樹生長有生長迅速、分枝多的特點。所以，在辣椒樹生長的過程中是需要進行整枝打杈的。整枝打杈有幾個好處：

1，增加透風性。辣椒的細枝太多必定會出現枝葉重疊覆蓋的問題，這樣一來就會導致通風性不良的問題。通風情況不好，辣椒容易出現病害，而且結果後還會出現辣椒被高溫燙變色的問題。

2，促進結果。分枝太多導致是樹的營養分流嚴重，最後的情況就是所有的果枝都無法結出大的辣椒來。

3，控制徒長。在整枝打杈的過程中可以給辣椒樹進行摘頂。這樣可以控制辣椒樹的徒長，促進它的生死生長，讓它多結辣椒。

去內不去外 重點去除內膛枝，保留植株外側強枝。去除內膛枝，目的是避免植株間鬱閉，使田間通風透光良好。植株外側枝所處空間大，採光好，長勢強，可作為結果枝培養，以提高總體產量。 

去老不去新 把植株下部老葉、病葉、黃葉和殘葉摘除，保留植株中上部有效葉，一方面可減少植株營養消耗，另一方面可防止病害發生。

去弱不去強 即把細弱的主枝去除，保留壯旺的主枝。一大茬辣椒中後期，植株比較高大，枝葉相互遮擋，需按照上述整枝打杈原則，變四主枝為三主枝，從而減少養分消耗，保證植株正常生長。

另外，還需特別注意兩點：一是由於病毒病可透過人為整枝打杈接觸傳播，故需單獨“對待”病毒病植株。二是在整枝打杈過程中，發現病果、病葉或病稈時，要及時處理。尤其是由灰黴病等引起的爛果、爛葉及爛稈，更要謹慎對待。因灰黴病病原孢子量多，輕微一動，便會四處傳播，建議用塑膠袋將病株裝好，帶到棚外集中掩埋。

辣椒不需要打叉，辣椒根系不發達，屬於密植型植物，不打叉，增加產量。

辣椒株型緊湊，適於密植。試驗證明，辣椒密植增產潛力大，尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利於早封壟，由於地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤溼度變化小，暴雨後根系不至於被暴曬，起到促根促秧的作用。一般青椒生產密度為每畝3000～4000穴（雙株），行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產量。

需要剪枝的

1、辣椒剪枝時間剪枝應在夏季高溫期，一般建議在7月下旬至8月上中旬進行為宜。因為此時間的第一茬辣椒已經摘完，辣椒植株在晝夜溫差不大的情況下處於歇枝階段，所以此時剪枝的效果最好。

2、總體總結幾點，辣椒需要整枝打杈，去內不去外，重點是除內膛枝，保留植株外側強枝。去除內膛枝！

3、去老不去新，把植株下部老葉，病葉，黃葉和殘葉去除。

4、去弱不去強，就是把細弱的主枝去除，保留壯旺的主枝！

你好很高興回答你的問題。我覺得應該比較有信心回答你的問題，因為最近幾年我們家一直都在種植辣椒，下面以我們家為例來回答你的問題。首先辣椒是必須要打枝叉的而且要經常進行打叉，因為辣椒在生長過程中會出現很多枝叉，如果不及時打理的話會影響整株的生長。並且辣椒的主要結果枝是在辣椒的第一節和第二節，所以如果不打叉的話不僅不會增加產量反而會下面的辣椒光線不足和病蟲害。在此辣椒打叉需要注意的是不能隨意亂打叉，應該去掉那些長勢不好的葉面大黃的。 應該要根據辣椒的主要生長情況來進行打叉，切記不要在下雨之前打叉。以上是我的經驗，望採納。

辣椒確實也需要根據實際情況來進行整枝打杈、打頂尖等農事操作：

其一，辣椒移栽定植後，在生長初期為增加根系，一般不進行整枝打杈。但一旦進入開花結果期，應一次性去除門椒以下所有贅枝丶贅芽，防止植株徒長。俗稱“捋褲腿”。

其二，開花結果期一般無需整枝打杈。但到了生長中後期，要根據實際情況去除那些無效枝丶內膛枝、墜地枝，增加田間見光通風度。

其三，在歇伏期，還可以用腳踩倒辣椒棵，促其根部萌發新枝，選留1-2個代替原來的老株結果，而老株從基部剪斷，讓營養全部供給新株。這種方式長出來的果實堪比老株當初所結果實，只是受制於氣候。

那麼辣椒整枝打杈時應注意什麼呢？

（1）做好手和工具的消毒工作，防止傳播病毒、病菌。一般可選用1000倍高錳酸鉀溶液浸洗。

（2）整枝打杈應在晴天上午10點以後和下午日落前一小時止。在結露、陰雨等情況下不進行整枝打杈。

（3）剪除側枝時應預留1釐米，不要用手觸控傷口，防止傳播病毒、病菌。

（4）有病植株和無病植株應該分開整枝打杈，不能剛整過有病株，轉身就整無病株。應該先整無病株，再整有病株。同時做好病害防治措施。

（5）生產結束前15-20天打尖，控制嫩尖繼續生長，而將營養供給果實，利於果實膨大。

以上僅供參考。

辣椒整枝打叉的時間

辣椒整枝打叉的時間不可過晚，也不可過早。當辣椒的側枝長到15公分左右的時候就需要進行整枝打叉了。打叉最好選擇在晴天進行，避免雨天辣椒發生感染的情況。

辣椒整枝打叉的方法

目前辣椒進行整枝打叉的方法主要有四種，分別是三主枝整枝打叉、四主枝整枝打叉、多主枝整枝打叉、不規則整枝打叉四種。這主要是根據辣椒的品種以及種植環境等的不同來決定的，這裡分開講一下。

三主枝整枝打叉，這種的修整方法主要適用於大果型的辣椒品種，一般是在辣椒的四門椒坐果時進行，這時候留下三個一級枝，每個一級枝上面保留兩個二級枝。除了保留的一級枝和二級枝剩餘的無用枝條都可以抹去。之後需要根據辣椒的生長情況及時進行整枝打叉。

四主枝整枝打叉，這種方法主要適合給甜椒和牛角椒使用，四主枝的整枝打叉的方法和三主枝類似，不同的地方就是四主枝在整枝打叉的過程中保留四個生長方向和生長狀況好的一級枝。

多主枝整枝打叉的方法主要適用於羊角椒的整枝過程中，在整枝過程中一般保留5個到6個一級枝，這種方法整枝的辣椒留枝比較多，結果多，但是早期的產量不高，並且辣椒的光照容易受到影響。

不規則整枝打叉的方法一般適用於露地栽培或者早熟的辣椒品種。一般在辣椒的側枝長到15公分左右的時候進行修剪，修剪的方法是將門椒以下的側枝全部剪掉，後期還要注意及時進行修剪。

一般都要打杈吧，這樣有利於枝幹的穩定，可以促進辣椒苗的向上生長。結果的時候可以減輕枝幹的負擔，可以提高結果率。

主要注意的是打杈的位置要合適，最好在枝幹的分叉部位進行打杈，這樣受力比較充分。