透過照片和描述判斷：
1，補過漿和刷過蛋清。
正宗的燕窩會有縫隙，因為燕窩採摘下來是帶燕毛的，需要手工挑毛，手動挑毛必然會留下縫隙，如果燕窩看起來很乾淨，而且縫隙不明顯的話，只有一種可能，就是被補過，從而增加燕窩的重量謀取利益。
2，圖4看出，有些黴變。
正宗的燕窩會有淡淡的蛋清味道（就是蛋白質的味道），也會有輕微的黴味，這個是由於燕窩的營養成分唾液酸引起的。但是圖4有明顯的黃斑，有黴變的可能。
3，浸泡一晚上都泡發不完全，散不開，基本上可以確認被刷漿了。
建議以後還是購買有溯原始碼的燕窩，經過檢測監管部門的驗證，至少是有最低保障的。樓主也不要過於傷心，燕窩市場本來就是魚龍混雜，權當是交學費了。燕窩是有很高價值的，可以堅持吃，但是一定要吃正品天然的燕窩。
這些年，國內的生活水平提高了，燕窩也不再是什麼貴族專用而是飛入了尋常百姓家（的餐桌）。雖然知乎有很多槓精說燕窩的營養不如一顆雞蛋、吃燕窩就是交智商稅之類的，但是絕大數能消費得起燕窩的人們，是認為燕窩是很有價值的。燕窩肯定是值得吃，但是關鍵就在於很難買到好的燕窩。
有必要普及一些簡單易操作的識別方法，來判斷燕窩的真假！
判斷燕窩的真假，可以用以下的方法步驟：
一看二聞三觀四察五摸六觸七燒八品。
一看顏色。
天然的燕窩為灰白色，米黃色，漂白的燕窩盞身特別的白，細小的絨毛也很難看的到，因為絨毛也會被漂白。
二聞味道。
天然的燕窩有腥味和木黴味道，沒有藥水的味道
三觀囊絲。
燕窩呈現半月狀或者船狀，內側有網狀的囊絲，補碎的燕窩囊絲結構不規則
四察發頭。
沒有刷膠的燕窩泡發率相對大一<些， 泡發後絲絲分明，不會結塊
五摸絲條。
品質好的燕窩浸泡後絲條拉扯彈性好，不易拉斷或者成漿糊狀
六觸幹度。
乾爽，不易滋生細菌發黴
七燒燕絲。
天然燕窩有頭髮燒焦的味道，同為蛋白類，偽品有類似塑膠製品燃燒的刺鼻味道
八品口感。
天然燕窩燉煮後帶有蛋清香味，晶瑩剔透，口感細滑爽滑，富有彈性。無腥味，明膠味，不會成爛糊狀。
來看幾種常見的假燕窩：
上面這一種是很有代表性的假燕窩，外表非常好看，盞形大又密，特別白。特別具有欺騙性，而且價格賣的特別高，忽悠了不少人。買燕窩，一定不能買賣相特別好看的，而是要買外表特別自然的。
正品燕窩，縫隙自然，燕絲清晰，紋理起伏。
另外，一定要選購有溯原始碼的燕窩。有溯原始碼，不是判斷是不是好燕窩的標準，但是有溯原始碼至少是正規渠道的燕窩，至少是及格的。
溯原始碼，是國家強制規定的。一定不要貪圖便宜哦~
透過照片和描述判斷：
1，補過漿和刷過蛋清。
正宗的燕窩會有縫隙，因為燕窩採摘下來是帶燕毛的，需要手工挑毛，手動挑毛必然會留下縫隙，如果燕窩看起來很乾淨，而且縫隙不明顯的話，只有一種可能，就是被補過，從而增加燕窩的重量謀取利益。
2，圖4看出，有些黴變。
正宗的燕窩會有淡淡的蛋清味道（就是蛋白質的味道），也會有輕微的黴味，這個是由於燕窩的營養成分唾液酸引起的。但是圖4有明顯的黃斑，有黴變的可能。
3，浸泡一晚上都泡發不完全，散不開，基本上可以確認被刷漿了。
建議以後還是購買有溯原始碼的燕窩，經過檢測監管部門的驗證，至少是有最低保障的。樓主也不要過於傷心，燕窩市場本來就是魚龍混雜，權當是交學費了。燕窩是有很高價值的，可以堅持吃，但是一定要吃正品天然的燕窩。
這些年，國內的生活水平提高了，燕窩也不再是什麼貴族專用而是飛入了尋常百姓家（的餐桌）。雖然知乎有很多槓精說燕窩的營養不如一顆雞蛋、吃燕窩就是交智商稅之類的，但是絕大數能消費得起燕窩的人們，是認為燕窩是很有價值的。燕窩肯定是值得吃，但是關鍵就在於很難買到好的燕窩。
有必要普及一些簡單易操作的識別方法，來判斷燕窩的真假！
判斷燕窩的真假，可以用以下的方法步驟：
一看二聞三觀四察五摸六觸七燒八品。
一看顏色。
天然的燕窩為灰白色，米黃色，漂白的燕窩盞身特別的白，細小的絨毛也很難看的到，因為絨毛也會被漂白。
二聞味道。
天然的燕窩有腥味和木黴味道，沒有藥水的味道
三觀囊絲。
燕窩呈現半月狀或者船狀，內側有網狀的囊絲，補碎的燕窩囊絲結構不規則
四察發頭。
沒有刷膠的燕窩泡發率相對大一<些， 泡發後絲絲分明，不會結塊
五摸絲條。
品質好的燕窩浸泡後絲條拉扯彈性好，不易拉斷或者成漿糊狀
六觸幹度。
乾爽，不易滋生細菌發黴
七燒燕絲。
天然燕窩有頭髮燒焦的味道，同為蛋白類，偽品有類似塑膠製品燃燒的刺鼻味道
八品口感。
天然燕窩燉煮後帶有蛋清香味，晶瑩剔透，口感細滑爽滑，富有彈性。無腥味，明膠味，不會成爛糊狀。
來看幾種常見的假燕窩：
上面這一種是很有代表性的假燕窩，外表非常好看，盞形大又密，特別白。特別具有欺騙性，而且價格賣的特別高，忽悠了不少人。買燕窩，一定不能買賣相特別好看的，而是要買外表特別自然的。
正品燕窩，縫隙自然，燕絲清晰，紋理起伏。
另外，一定要選購有溯原始碼的燕窩。有溯原始碼，不是判斷是不是好燕窩的標準，但是有溯原始碼至少是正規渠道的燕窩，至少是及格的。
溯原始碼，是國家強制規定的。一定不要貪圖便宜哦~