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現在的茶葉,比如普洱、白茶,在飲用、在營養方面、在養生方面老茶真的比新茶好嗎?真的有必要有價值有意義嗎?
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  • 1 # 瓜田暮

    感謝邀請。首先可以肯定的說,並不是所有茶葉都具有收藏價值。眾所周知,中國的茶葉按其加工工藝和發酵程度不同分為六大類,分別為:綠茶(不發酵茶)——白茶(微發酵茶)——黃茶(微發酵茶)——青茶/烏龍茶(半發酵茶)——紅茶(全發酵茶)——黑茶(後發酵茶)。

    那麼,哪些茶葉具有收藏價值呢?

    1.白茶

    這裡所說的白茶是指一部分的白茶餅茶,老白茶具有很高的藥用價值,因此,近幾年被受 推崇。 2.青茶

    青茶中的老鐵觀音,具有收藏價值,前幾年興起的老鐵,據說藥用價值非常高。

    3.黑茶

    黑茶是後發酵茶,黑茶中大部分都具有收藏價值。比如我們所知的普洱、藏茶等。普洱茶又被稱為“可以喝的古董”,可想而知,其收藏價值很高。而且,普洱茶越存越香,因此,很多人以收藏普洱茶為愛好。

    知道了具有收藏價值的茶,那麼,哪些茶類不適合存放,而貴在喝新呢?

    1.綠茶

    大家應該知道,每年春季的新茶上市,就是綠茶大面積面市的大好時機。而且綠茶貴在喝新,陳茶不僅沒有茶味,且容易變黃,完全沒有收藏價值。平常存放綠茶都是建議冷藏,且綠茶都是建議在一年內喝完滴。

    2.紅茶、黃茶

    這兩類茶也是貴在喝新。

  • 2 # 小林的奶茶之路

    哪種茶具有收藏價值是跟著市場行情走,像一些容易存放,不易變味的普洱茶,白茶餅,就比較適合收藏,儲存得當,越久越醇香,就越有收藏價值,但像清香型鐵觀音,隨著時間推移,易變色變味,收藏的久口感越差,就沒有收藏價值

  • 3 # 茶靠譜

    藏茶之熱,前幾年由普洱主導,尤其是東莞大倉藏茶,據傳價值上千億元;這幾年白茶風頭很勁,“喝老茶,藏新茶”成為許多茶客的叨叨唸念,茶葉店現在的藏茶套裝,把白毫銀針、白牡丹、壽眉一系列打包進箱。不過,藏茶對於普通人家,真的合適嗎?

    為什麼藏茶?

    收藏茶葉的價值,體現在三個方面:

    一是經濟升值。一公斤白毫銀針,新茶在2000到4000元,但三年後,價格就可以到4500至7500,七年後,更是翻到了10000元至15000元。一公斤壽眉,新茶在180元到320元,七年後,也能夠達到550元至960元。根據年份的不同,經濟升值很明顯,七年後基本可以達到3倍。

    二是品飲提升。姑且不論“一年茶,三年藥,七年寶”的說法是不是誇張了,也不論那些老茶客在描述陳年普洱的香味、口感時所用的極盡讚美之詞。比較公認的事實是,生普、白茶和鐵觀音在一定的存放條件下,會發生一定程度的轉化:生普未經渥堆發酵,後期轉化的空間很大,香氣和口感也會變化;老白茶的藥香非常明顯,其茶性也會發生一定程度的變化,會比新茶更溫和,去火解毒能力也增強;2016年,陳香型鐵觀音國家標準出臺,這表明法規政策和技術層面,認可陳年鐵觀音的工藝和功效。

    三是紀念價值。這個因人而異,結婚時購下的一批茶,生孩子後買下的一批茶,升遷時的一批茶,等等值得紀念的事情、日子,買金,買銀,或者選擇買茶來珍藏,這是一種情感上的意義。

    藏茶的風險

    買什麼樣的茶收藏?在什麼環境下收藏?收藏以後,如果要變現,到哪裡賣去?

    無論是白茶、普洱、黑茶還是鐵觀音。首先要搞清楚,什麼樣的茶,值得收藏,能夠轉化。普洱茶的宣傳是“可以喝的古董”,但要藏著有價值,茶青的品質要好,工藝要過硬,先天品質要優(產地、茶樹品種等因素),否則,你拿一塊破石頭,藏一萬年也還是一塊破石頭,不會變成琥珀。而要辨識這樣的優質茶,不是易事。相對來說,白茶的市場水深比普洱要來得淺一些,許多大品牌直接推出收藏用茶,而壽眉、貢眉等的價格也比較低廉,但轉化得快,三年就有比較大的變化,相對來說風險小一些。而鐵觀音的藏茶熱尚未形成,市場升值的潛力還有待觀察。

    選購了有潛力的好茶,怎麼收藏是個問題。專業級收藏茶葉的企業或個體,可以花錢在倉裡儲藏。這種有著精準溫度、溼度、防潮控制能力的倉庫,是比較保險的藏茶辦法。在安溪,鐵觀音的收藏是需要不斷焙火的。總體來說,避光、常溫或偏低一些的溫度、氧氣接觸面積往小裡走、控制翻動次數、防潮、防異味,這些環節是否做到位,才能確保茶葉收藏不會變成垃圾收藏。

    十年後,你拿著一框茶,想要變現,也是比較麻煩。除非你經常關注這個市場,與茶商茶企接觸頻繁,參與茶博會、展銷會等,才能找到適合的渠道、賣出合適的價錢。

    普通的家庭,在經濟承受範圍內,家裡有較好的條件適合藏茶,以自己喝、獲得更好的口感和營養價值、功效為收藏的主要目的,可以適當購買一些品牌茶企或放心商家、茶農推出的新茶進行手收藏。如果以投資為目的,那還是先交一交學費,觀察市場,多品嚐,多交流,獲得一定的辨識力和經驗後,再作考量。否則,一不小心就被套路了。

  • 4 # 食品安全通報

    茶葉的性質歸根結底是一種農副產品,是一種食材,是一種飲料,如果盲目跟風去收藏,那就是傻逼。中國千百年來的茶文化,包括唐宋元明清的茶書籍,從來沒有茶葉收藏的說法,茶葉收藏只是不良茶商的炒作。

  • 5 # 旭64375897

    普洱茶 實有收藏價值 不論生茶 或是熟茶均有收藏 歷久不衰 最好放在乾爽之地 以免潮濕 我國數千年來以茶代客 茗茶 餘香齒頰猶存 也樂事 。

  • 6 # 空杯待茶

    同樣,我們且不論“一年茶,三年藥,七年寶”這樣的論調,白茶確實有收藏價值,但新白茶與老白茶區別是很大的。普洱茶也是同樣的說法,茶就是茶,是解渴養身怡情之用,人家福鼎茶農都沒有講什麼藥啊、寶啊之類的,只有對顧客才會講這些。

    白茶是經自然萎凋、低溫乾燥而製成。剛剛製作的白茶屬於微發酵茶,沒有經歷高溫焙火或炒制,保留了茶葉較多的內含物質。內含物質的活性,使得白茶在存放中不斷變化,茶葉中的各類化學物質得到轉化,比如蛋白質會轉化為氨基酸,澱粉等多糖轉化為葡萄糖(葡萄糖決定茶湯的回甘與生津)。另外就是茶性的變化,新白茶茶性偏寒涼,但經過合適存放、時間長了之後茶性會轉偏溫,適合更多人泡飲。

    普洱茶,本就是後發酵茶。普洱生茶在茶界漸漸被約定成俗地歸類為綠茶,普洱熟茶目前還是屬於黑茶類,但呼籲單獨立普洱茶為類的呼聲日漸高盛。老老實實,空杯認為生茶目前不好說(目前能力有限啊),就熟茶來補一些個人想法好了。

    其實作為南方人,講普洱茶最印象深刻的表示莞倉茶了。九十年代初東莞茶市興起藏茶風,各大茶倉、品牌紛紛大量入手雲南普洱茶,當時主要是銷給香港及臺灣人的,後來逐漸堆多了,形成了普洱茶都。同粵港的老人家飲茶,多為普洱茶,均稱普洱茶為養生茶;另大倉的普洱茶經科學存放,合理轉化,物以稀為貴,空杯認為合理收藏普洱茶是可以作為投資去做的。

    因為網上有很多大號、科普講老白茶的功效、論證普洱熟茶的內含物對人體的效用,空杯不再贅述,有興趣的茶友可關注空杯,便於交流。

  • 7 # 天心365茶學堂

    有收藏價值。

    因為每一年的茶產量因雨水、氣候、環境、製作條件的不同而變化著。因緣際會,好茶需要遇到有緣人,生命的再一次綻放!瞭解茶葉的品質特徵和懂得儲存環境的人適合收藏。

  • 8 # 黑茶韻

    茶葉是有保質期的,過了保質期就不能喝了。不是所有的茶都能收藏,後發酵的黑茶可以收藏,而且越陳口感越好,比如安化茶。

    收藏黑茶,要從五個方面著手:

    一要熟悉相關知識。得懂茶,不懂不瞭解相關的知識,最好別收藏。

    二要有“平常心"。量為而行,心態健康。

    三要選購上乘茶品。消費者中口碑好的企業生產的茶品更為可靠,千萬不要買小廠或在網上購買。

    四要收藏有紀念意義的茶品。

    五要謹慎收藏"文物"茶。不太熟悉黑茶的人應計謹慎購買。

  • 9 # 淳緣茶舍

    現在越來越多的人在收藏茶葉,最多的當屬普洱茶。

    茶葉是可以收藏的。普洱茶,是一種隨著時間的沉澱,變得越來越醇厚的茶葉。現今市場很多幹倉的老普洱茶,中期普洱茶受到大家的喜愛。特別是中期茶,價格適宜,也好喝。例如下圖的04年敬昌號普洱茶,經過時間的淬鍊,醇厚而不失茶氣,入口回甘好,耐沖泡,價格又不會太貴。生普洱茶一般存放十年至十五年左右飲用最佳。茶氣仍在,卻不會太烈,傷了胃。熟普洱茶一般6年以上就很好喝了,入口順滑,茶氣夠。而也有很多人收藏白茶,俗話說白茶一年茶三年藥七年寶。白茶為福建特產,是中國傳統的六大茗茶之一。它的特點就是不揉不炒,工藝天然,保留了茶葉的營養成分。白茶含有豐富多種氨基酸,其性寒涼,在原產地的老百姓自古就用白茶(老白茶)當藥或清熱解毒消炎症。白茶又有新茶和老茶之分:新茶口感清鮮;老茶口感醇和、香濃。五年白茶可算是老白茶,有十年、二十年以上的老白茶已經是非常難得。還有潮汕地區的人只要收藏單叢,但是並不是長期型,而是喝到喜歡的,會整箱整桶的買走,畢竟,喝到喜歡的茶不容易,而且,一個以潮汕功夫茶聞名的地域,茶葉的消耗不是一般的大喜歡喝茶的朋友,收藏點茶葉也是極好的,畢竟這是人生某個旅程的紀念,多年後再次品味,是一種別樣的感覺。而且喝茶是一件美好的事情,修身養性,也可以茶會友…

  • 10 # 仁易普洱茶

    感恩邀請,說到收藏茶,有沒有價值,這是依據每個人的實用性和價值觀來的。每個人的出發點不一樣,收藏有沒有價值也就根據他的思想做判斷。收藏覺得沒有價值的人有“拿來主義”的潛質,蹭茶,不瞭解茶,不喜歡,對茶有懷疑態度是這些人的主觀意識,這無可厚非。今天的市場,你不專業就不用存茶了,原因有以下幾個方面。

    1,茶好喝就可以了,這是茶商最多的一句話,茶要好喝,全靠怎麼泡。事實是,商家如果沒有信心可以越陳越香,可以保證的,你也就別去談收藏的意義,都扯淡,並不是所有普洱茶可以越陳越香,可以有養生功效的,與之相對的還有變質發黴。

    2,好茶不一定耐泡,耐泡的不一定是好茶,混淆視聽,相同的茶,審評茶好壞,悶泡,會喝的口腔靈敏度佔了60%以上,而茶底,滋味香氣,幹茶加起來也就30%多,這就是茶商忽悠的,好茶,必須100度滾水,但是商家利益最大化,採用的是100度以下的水,快充快出,可以泡很多泡。

    3,如果您喝不來茶,想要投資,你就需要冒風險,有內幕是必須的,最後還要加上研究團隊,以過的投資回報的準確率。

    為什麼要存茶??

    1,因為通貨膨脹太厲害了,2015年冰島頂級2萬,去年6萬,今年冰島頂級,因為李亞鵬來了,炒到了10萬。抗通貨膨脹,關鍵是我比任何人明白普洱茶質量。我能明白70%,看看就明白。

    2,功效,當你喝會了,也就具備了存茶的技能,因為真正好的普洱茶可以越陳越香,存的久了就有很好的養生價值。其實好的新茶也有養生價值,比如抗輻射,美容。

    3,拿的出手,做茶要有拿的出手的茶,沒事別說什麼老茶也有不耐泡,不好喝的,那是沒存好,你買到假的可能性很大。存茶是要你去證明普洱茶是可以喝的古董,中國古人說的話沒錯,是現代人自己沒有按要求做,才會說達不到那種要求

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