中國是茶的故鄉，茶的原產地，茶葉在中國也有很長的一段歷史了，從傳說中神農嘗百草那會就有了茶，而茶文化聞於魯周公，興於唐朝，盛於宋代，普及於明清之時。現在越來越多的人喜歡喝茶並不是越貴的茶越好，而是適合自己的才是最好的，你都瞭解這些茶嗎?看看自己適合喝那些茶。

中國的茶葉主要分為:綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶，黑茶六大類。下面我們看看這些茶都有什麼功效吧。

綠茶：又稱不發酵茶。以適應茶樹新梢為原料經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。具有抗癌、防輻射、醒腦提神、利尿解乏、緩解疲勞、抗衰老等功效。

紅茶：英文為Black tea，主要功效可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能，還可起到提神消疲、消炎殺菌、解毒、抗衰老、養胃護胃、舒張血管等。

青茶：屬於半發酵茶，青茶又叫做烏龍茶，具有提神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。

白茶：具有保健的功效和作用：1.三抗：抗輻射、抗氧化、抗腫瘤；2.三降：降血壓、降血脂、降血糖；還具有養肝、養目、養神、解酒、減肥、解暑、降火等功效；

黃茶：具有保護脾胃、抗癌、防癌等功效

黑茶：具有抗輻射、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。

不請自來。

本人胃不好，綠茶只在夏天偶爾喝，平時幾乎不喝。

紅茶經常喝，像陝南紅茶，金駿眉等，烏龍茶像鐵觀音，大紅袍，雲南騰衝烏龍，臺灣東方美人。

普洱，開過茶館的朋友說熟普洱養胃，現在常喝。

然而作為跟風狗，去年開始喝白茶，存新茶喝老茶，味道很不錯，但對白茶市場持觀望態度。

中國是茶的發源地，中國茶分為綠茶、青茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶。不同的人群，都有不同的偏好。蘿蔔青菜，各有所愛吧！

我們每一人對茶葉都各有偏好，喜歡喝黑色的人偶爾也會接觸到綠茶，喜歡喝白茶的人也許也會喝喝紅茶。

中國的茶葉，分為6大類，分類的根據是加工製作的工藝不同，茶葉性質區別在於茶葉的發酵程度不用而分類。

綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，這幾種茶類有明顯的區別，如果用普洱茶的標準去品綠茶，這樣一定是不行的。所以，我們要先學習一下六大茶類的茶滋味特點。

清香鮮爽，香高味醇

所謂“鮮爽”，簡單地可以理解為“爽口”，在化學物質上主要是氨基酸和茶多酚的含量和比值的關係。

綠茶都以春茶品質是最好的，春茶中的苦味少，而鮮味多，茶的氣味清香，滋味爽口有回甘。

綠茶滋味主要：

由苦、澀、鮮、甜四要素化合物組合。製茶正常的滋味，入口有微苦澀感，很快轉為濃烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收斂性、回味爽快回甘。以濃、醇、鮮、甜為好，淡、苦、粗、澀為差，忌異味、變味。

黃湯黃葉，工藝獨特

黃茶以“三黃”——色黃、湯黃、葉底黃為品質特徵。

黃茶主要滋味：

茶葉嫩香清銳，茶湯杏黃明淨，口味甘醇鮮爽，口有回甘，收斂性弱。

紅湯紅葉，濃強鮮爽

從視覺上來說，紅茶具有烏褐的外形、紅濃的湯色、紅褐的葉底。

紅茶滋味主要是：

優質紅茶以甜醇為主，小種紅茶醇厚回甘，工夫紅茶鮮、醇、爽為主；

有花香、蜜香、花果香、甜香、焦糖香等，滋味醇厚、略帶澀味。

貌不驚人，獨特醇香

黑茶的湯色一般較深，因渥堆時間的長短，呈黃褐色或紅褐色。

黑茶的滋味比較特殊，其原因除了鮮葉原料比較粗老外，主要是由於黑茶獨特的渥堆工藝。茶湯的苦澀味不顯，滋味變得醇和而甜潤，有一種獨特的木質醇香。

黑茶滋味主要是：

香氣變得更加優雅醇正，刺激性降低，香氣飽滿而不豔。滋味變得較滑口生津，飽滿而不刺激。湯色變得更加明亮，色度加深的方向發展。

變化豐富，引人入勝

青茶是一種半發酵茶，最突出的特點是其香氣豐富高揚，味濃中帶著鮮爽。

青茶主要滋味：

1、細膩花果香型這是青茶中品質最好的一類，其品質的最大特點是具有類似水蜜桃或蘭花的香氣，滋味清爽潤滑，細膩優雅，湯色橙黃明亮，葉底主體色澤綠亮，呈綠葉紅邊，發酵程度較輕。幹茶外形重實，色澤深綠油潤，大多用春茶和秋茶製作。如廣東潮安鳳凰單樅、福建安溪鐵觀音。

2、花果香型它與細膩花果香型相比，香味型別相同，顯水蜜桃香，滋味清爽，但入口後缺乏鮮爽潤滑的細膩感，在青茶中屬於二類產品經濟價值也較高。這種茶大多產於秋季，製作條件與一類的相同，產量大致佔青茶總產量的25％。

3、老火香型老火香型的青茶，幹茶色澤暗褐顯枯，湯色黃深，葉底暗綠，無光澤。這類產品，由於鮮葉不十分粗老，香味上顯老火香味，而無粗老氣味。

4、老火粗味型老火粗味型青茶，在青茶中是品質最次的一類，它的製作方法與第三類相同，但原料更粗老，大多是夏茶中的低檔鮮葉，因而既有老火香型，又帶有粗老氣味。

不炒不揉，自然天成

白茶因為工藝比較簡單，不炒不揉，只經過萎凋和乾燥，是最接近茶葉本身的自然味道，有人描述為“菜葉味”。

白茶主要滋味：

口感清新、香氣鮮爽、茶湯柔和，有明顯的毫香和青草香，彷彿站在綠草地中一般，讓人神清氣爽，而隨著時間的轉化，銀針會逐漸轉化出稻穀香、蜜香和藥香，所以老銀針（三年以上）喝起來，青草香會越來越淡，毫香依舊非常足，藥香隨著年份的增加越來越明顯，蜜香十足，甜度越來越好，有濃郁的稻穀香，喝的時候像置身於深秋的曬穀場，滿鼻子糧食滿倉的豐收味道。