一年四季氣溫不同，出產的野菜、水果、蔬菜、食物也不一樣。大自然給了我們這麼多美食，我們喜歡吃的也有很多，下面簡單介紹幾種吧！

春天萬物復甦，好吃的野菜特別多，像蒲公英、槐花、核桃花。我最鍾愛的還是槐花，它淡淡的清香，沁人心脾，有點甜甜的味道。每年槐花開了，我們家都會採摘來，做成美食，既當飯，又當菜，好吃極了！還要多采摘一些，用水焯一下，放到冰箱裡，等到冬天，蔬菜少的時候吃。

秋天是個成熟的季節，一些水果成熟了，像蘋果、梨，我還是最喜歡我們這邊山上的柿子，那香甜的味道讓人回味無窮。柿子可以做成柿餅，帶著那白色的糖份凝成的霜，格外的香甜！

冬天的水果很少，我就喜歡冬棗，特別脆，特別甜，吃上一口，美味極了。也有幹棗，我喜歡洗一洗，拿來當水吃，維生素含量豐富，是冬季最好的食物！

民以食為天。不僅要吃，還要吃得好，吃的合理，春天吃什麼，夏天吃什麼、秋天吃什麼，冬天吃什麼，這些都是有講究的。

一、冬吃蘿蔔

蘿蔔，江湖人稱“小人參”聽名字也知道，吃這個，錯不了！白蘿蔔，清涼去火，可以有效的調理肝火虛旺清肺熱，利肝臟。胡蘿蔔，促進消化，加快腸胃蠕動，提高食慾。蘿蔔，保養面板，提升免疫，可以有效的補氣養血，補充肌膚營養

二.羊肉

吃羊肉的大好時機，大約就是在冬季了，更別說羊肉火鍋了，羊肉是大補的肉類，羊肉火鍋能有效去除身體內的寒氣，補充身體內的元氣，非常適合體弱多病的人吃。

2.春天裡所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等，四鮮之首是春韭，菠菜解毒防春燥，

3.夏天是四季中的第二個季節，也是北半球一年中最熱的一個季節。夏季溫度高。

一.夏天不妨多吃些黃瓜。2.多吃些西紅柿。多吃些茄子。多吃些莧菜。多吃些絲瓜。

4.秋風送爽，受夠了炎夏暑熱之苦的人們正待一舒身心，卻又出現了新的麻煩。不少人輕者口燥咽乾、嘴唇乾裂、小便黃赤、手足心熱；重者頭痛，可以吃.海帶.蓮藕，西芹，萵筍，等等…

​首先這個問題問的有一點籠統。不知道小夥伴兒想詢問的是哪一方面的事物。民以食為天，食物的種類繁多，我們每天不可能單單隻攝取一種食物。竟然不知道小夥伴想了解的是哪一方面的，那我就從對，幾個大的方面來，說一下。

水果類：

春天是一個很好的季節，此時，很多應季的水果陸續的上市，羅菠蘿，草莓，櫻桃，芒果，橙子等水果。這些水果富含豐富的維生素c，可以增強體質，增強免疫力系統。

秋天也是一個瓜果飄香的季節，很多水果都在這個季節成熟。比如梨，葡萄，蘋果等常食的水果。梨有止咳，潤肺的功效。所以適合秋季吃。

冬天的氣候乾燥，所以更適合吃一些潤肺，補水的水果。比如梨，蘋果或者獼猴桃等。

蔬菜類：

春天是一個陽氣生髮的季節。也是一個比較乾燥的季節。這個季節可以適當的多吃菠菜，萵筍，薺菜，芹菜等蔬菜，這些蔬菜性味味甘，可潤肺止燥。

夏天各種各樣的蔬菜都大量的上市了，種類非常的豐富。夏天也因為溫度較高溼度較大，因為天氣過熱，食慾也會下降。所以這個季節適合吃一些清淡，清爽的食物。比如黃瓜，西紅柿，苦瓜，豇豆，包菜，茄子，生薑等應季蔬菜。

秋天因為氣候比較乾燥，所以適合吃一些潤燥甘涼的食物。比如綠豆芽，蓮藕，西蘭花，茼蒿等蔬菜。

冬天也是一個氣候比較乾燥的季節，所以吃的食物也是，需要潤肺去燥的食物。應該多吃的蔬菜有白菜，白蘿蔔，胡蘿蔔等蔬菜，這些蔬菜含有大量的維生素c，增強免疫力，清火潤肺。

肉類：

肉類的話春天不宜食用羊肉，狗肉這些溫補性的肉類。應多食用魚類蝦類，富含高蛋白的肉類。

夏季因為氣溫比較高，所以，飲食應以清淡為主，肉類選擇雞肉富含高蛋白的肉類。

秋季比較適合使用鴨肉或者牛肉等肉類。

冬季因為氣溫比較低，適合一些溫補的肉類，比如說羊肉或者狗肉之類的。

最好吃的肯定是應景的蔬菜瓜果了。（以下只代表個人的意見）

春天，菜花

秋天，螃蟹

冬天，羊肉，牛肉（特別適合火鍋）

春天吃大白菜，便宜。

夏天吃什麼菜也可以，夏天的菜不貴。

秋天吃什麼菜也可以，秋天的菜也便宜，品種多。

冬天吃大白菜，安全。

民以食為天，每一季吃時令蔬菜為佳。

春天最好吃的菜有：香椿，竹筍，菜薹，薺菜等。

例如：1.香椿炒雞蛋，涼拌香椿，做法也比較簡單，以前的答案中提到過，不再贅述。

2.幹炒竹筍，竹筍燉肉，竹筍燜肉，想起來就有點饞。

3.清炒菜薹，這個菜薹一定要比較嫩的，鹽不能多放。

4.薺菜水餃，涼拌薺菜。

夏天最好吃的菜有：蒜薹，西紅柿，苦瓜，絲瓜，黃瓜等

例如：1.蒜薹肉絲 、醃蒜薹

2.西紅柿炒雞蛋，糖拌西紅柿

3.苦瓜炒肉，涼拌苦瓜

4絲瓜炒雞蛋，絲瓜湯

5.涼拌黃瓜

夏天的季節菜比較多，以上舉例的菜簡單易做。

秋天最好吃的菜有：毛豆，茄子，豇豆等

例如：1.五香毛豆

2.紅燒茄子，涼拌茄子

3. 豇豆炒肉，涼拌豇豆

冬天最好吃的菜有：蘿蔔，白菜，羊肉等

例如：1.蘿蔔燉肉，涼拌蘿蔔絲，醃蘿蔔乾

2. 醋溜白菜，白菜絲炒粉條

3.涮羊肉，燉羊肉

俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，大自然的奧妙就在於一年四季節氣分明，同時大自然提供我們的食物也是四季分明，當然隨著農業技術的發展反季節的食物也越來越多，但是我個人還是提倡大家到了什麼季節吃什麼，這是自然的規律。我在煙臺，所以就以我們膠東一帶為例回答題主的問題。

春天吃什麼？

5.1封海之前的整個春季各種海貨陸續上市，吃貨的天堂

過完年2月份開始是海蠣子的天下，買一盆回家洗吧洗吧上鍋一蒸，包你吃爽。2月末3月初開始抽海腸子，不貴這玩意這兩年死貴，雖然好吃，可是吃不起啊~~4月份開始一種叫嘎巴蝦的神奇物種上市，哎媽呀，真鮮啊，回家一煮，就當嗑瓜子了海怪也是這個季節的，也就是寄居蟹，好多人一聽寄居蟹面露鄙夷，怎麼怎麼髒，可是俺們膠東銀就是愛吃，你說氣人不氣人？桃花蝦---以萊州的為主產區，開春必吃的鮮味之王。

春季第一鮮---香椿，去村裡走一圈誰家門前沒有三棵兩棵的香椿啊，尤其是西牟香椿。

薺菜、山苜楂---野菜，蒸包子、包餃子一絕啊。

夏天吃什麼？爬蝦：四月春夏之交是吃爬蝦的季節。大鮁魚，老話講：鮁魚跳，丈人笑……渤海灣刀魚，我吃過的最好吃的刀魚沒有之一，唯一的缺點就是不好買還貴。小黃花魚，炸著吃、燜著吃都好吃開春第一鮮果---煙臺大櫻桃，紅燈、美早、水晶、拉賓斯各種款式總有你喜歡。秋天吃什麼？

肥蛤、扇貝、大蝦等常規的按下不表

紅頭魚，不但好看還好吃

梭子蟹，膏滿肥透，吃不夠。

煙臺紅富士蘋果，隨便找個地頭管你吃飽還不帶要你錢的。

蓬萊的葡萄、海陽的蜜瓜、萊陽的慈梨、威海的無花果

冬天吃什麼？

大牙片，簡單易做還好吃

加吉魚，清蒸一下最鮮美

大頭光，紅燒、幹炸、燉豆腐，隨你心意怎麼弄都好吃

蟶子，這個季節的蟶子最好吃

家家戶戶的冬儲白菜、成捆賣的大蔥

家家戶戶灌香腸

家家戶戶曬魚乾

春天氣候乾燥易缺水，應多飲水補充水分，所以煲湯養肝護肝就必不可少了。

綠豆蓮鴿湯：

材料：鴿子1只，綠豆60克，枸杞子20粒，蓮子50克，姜2片，鹽適量。

做法：

1．將鴿子處理乾淨，去掉內臟和頭、腳，綠豆、蓮子洗好備用。

2．將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲中，倒入適量清水。

3．煲至水微開時用勺子撇去浮沫，蓋上蓋子，調小火煲50分鐘。

4．開啟蓋子放入泡洗好的枸杞子，再煮5分鐘，撒入鹽即可。

此湯主要功效是降肝火。

夏季要注意養心。可以選擇助消化、解暑的食材來製作湯羹，如可以鴨肉、鴿肉、魚肉為主料，配以菌類、果蔬等煲湯，適當新增大蒜、洋蔥等調味。

荷葉綠豆湯：

材料：幹荷葉10克，綠豆50克，白糖適量。

做法：

1、鍋中加適量冷水，放入洗淨的幹荷葉，再倒入綠豆。

2、加蓋，大火燒開，小火燉30分鐘。

3、將荷葉撈出不要，繼續煮至綠豆開花，加白糖攪勻，出鍋晾涼後食用。

此湯消暑功效好，但脾虛、腹痛腹瀉者最好不要喝，女性經期也不宜喝。

秋季重點是預防和消除肺燥，讓肺氣舒暢。飲食上可適當增加酸味的食物，避免辛辣食物。可食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等，多吃蔬菜水果，如菠菜、花菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、蓮藕、胡蘿蔔、蘋果、柚子等。

冬天適當進補，主要是養好腎，提高腎動力。進補要遵循四個原則：1、益陰助陽；2、多吃水果蔬菜；3、運脾進補、4、不可盲目進補。冬季吃羊肉是很好的補養方式，特別是燉羊肉，滋補養身效果較好，燉的時候加上適當的中藥或營養上能起到互補的食材，如山藥、當歸、黃芪等，滋補效果更好。

其實在收到這個問題的時候，小美專門思考了一下，講真的在吃的這方面確實是眾口難調來著。不過小美可以從一個南方人的角度來說一說我們口中有關於四季的珍饈~

在南方生活過的朋友們都知道，每年這裡的春季氣候潮溼、陰冷、反覆多變，不過好在南方這邊的餐桌上也少不了一些可口的美味，它們就是這邊餐桌上面各色鮮嫩的野生菌了，你們吃過嗎？

接著咱們看看南方人夏天的必備美食，如圖上大家看到的這一碗糖水，它就是很多來到南方城市的人們都滿口稱道的美味。這一碗糖水花樣眾多，價錢便宜，而且人人吃得起，可以說是專屬夏天的一款美食了。

來到秋天，這個季節裡空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是光喝白開水怕是遠遠不能滿足身體所需的水分，所以在南方這邊的很多吃貨們都會選用豬肚來煲湯，以及製作各類相關的美味，豬肚煲雞就是其中一個代表性的美味喲~

最後再看看冬天南方這邊喜歡吃點啥，圖上的這種美味想必大家一看就知道是什麼了。臘味，在南方同樣非常出名，用它製作的餐桌菜式十個手指頭都數不過來，其中最廣為人知的組合就是臘味和米飯了……

不知道你們覺得小美的回答怎麼樣呢？