1、將櫻桃洗淨，瀝乾水分2、去掉櫻桃的蒂部（用小刀將櫻桃從中間沿核劃開，然後掰開，取出果核）3、均勻灑上少量白糖將果肉中的果膠醃製出來4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製數小時5、從冰箱取出醃製好的櫻桃，此時果膠已經溶入到了汁水中6、取一個耐酸的鍋子，放入櫻桃，加入半個檸檬汁、用小火慢煮，保持沸騰狀7、加入3湯勺麥芽糖，繼續熬煮8、用小木勺輕輕的邊煮邊攪動，直至汁水熬到較濃稠狀態就可以關火了。技巧：1）耐酸的鍋有搪瓷鍋，不透鋼鍋都可以2）沸騰後要保持小火，邊攪這煮，防止糊鍋3）盛裝果醬要選擇密封耐酸的玻璃容器，使用之前要煮沸消毒，瀝乾水份再用4）做好的果醬可以在關火後冷卻到80度左右裝瓶，這樣可以用高溫殺滅容器的細菌，延長儲存期5）果醬加蓋密封，冰箱冷藏，食用時用乾淨無水無油的勺子取用。望採納~謝謝您~

1、將櫻桃洗淨，瀝乾水分

2、去掉櫻桃的蒂部（用小刀將櫻桃從中間沿核劃開，然後掰開，取出果核）

3、均勻灑上少量白糖將果肉中的果膠醃製出來

4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製數小時

5、從冰箱取出醃製好的櫻桃，此時果膠已經溶入到了汁水中

6、取一個耐酸的鍋子，放入櫻桃，加入半個檸檬汁、用小火慢煮，保持沸騰狀

7、加入3湯勺麥芽糖，繼續熬煮

8、用小木勺輕輕的邊煮邊攪動，直至汁水熬到較濃稠狀態就可以關…