白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。 菜板除味 每次切完菜後，把白醋灑噴在菜板上，大概放置個15-20分鐘之後再清洗乾淨，這樣做不但可以幫助殺滅菜板上殘留的細菌，而且還可使異味很快消失。 清潔馬桶 刷洗馬桶後，把白醋噴灑在馬桶內側，保持1-2個小時，再用水沖掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。 擦洗玻璃 用清潔劑清洗門窗後，玻璃上常會殘留一些霧狀的痕跡。其實，不妨將白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令門窗明亮一新。具體方法是，用2杯水兌上1/4杯白醋，再加上1/2湯匙的清潔劑，裝在噴霧瓶中噴灑即可。 清洗木製品 每次擦完木質傢俱後，將一杯醋兌入一加侖（3.785升）水中，用其擦洗一遍傢俱，既能除掉清潔劑的味道，還能使傢俱光亮如新。 清理水垢 今天上午我剛剛試過：將幾十毫升白醋倒入暖瓶中，隨即晃上幾下，水垢立即除去。 用白醋治腳氣 到超市買九袋白醋，分成三份，每份三袋。用法是，先用溫水把腳洗好，然後把三袋白醋加熱後放到另一個盆子裡，浸泡雙腳約30分鐘，每三袋用三天，然後再換另外的一份。試試吧，感覺效果還是非常好的。 白醋祛斑 白醋祛斑的小竅門一：白醋洗臉法 白醋祛斑大搜羅第一式，當然是最簡單、最方便也最便宜的白醋洗臉法了！只要每次早晚洗臉時，先放一小盆水，再倒入少量(大概二湯匙)白醋調勻，撲到臉上輕輕拍打，或者乾脆把臉浸入醋水中幾分鐘(可以換氣，必須的~~)。然後把水倒掉，再開始正常的洗臉程式。堅持每天用加了白醋的水洗臉，可以美白肌膚，淡化斑點，還能減輕皺紋，柔嫩肌膚哦，就是這麼簡單！當然，用白醋洗臉後的洗臉程式可以用到祛斑產品。 白醋祛斑的小竅門二：水+白醋+鹽的擦臉法。 這就是白醋洗臉法的升級版啦，也相當簡單，把水、白醋、還有鹽調和在一起。水、白醋、和鹽的比例大概是9：3：1，調好後把乾淨的毛巾放進去浸透，然後擦在臉上，早晚各一次。對美白祛斑、細嫩肌膚有著同樣的功效。 白醋祛斑的小竅門三：白醋+冬瓜汁敷臉法 白醋祛斑大搜羅第三式就要加點料了，家裡買了新鮮的冬瓜準備炒來吃？洗淨去皮切塊準備下鍋前，留下幾塊來敷臉吧！把冬瓜搗爛取汁，再加入一兩湯匙白醋，調勻後塗在臉上，10分鐘左右就可以洗掉了。每天用白醋冬瓜汁敷臉2-3次，連用半月就可以幫助去除斑點。另外，常吃冬瓜還可以幫助減肥。 白醋祛斑的小竅門四：白醋+白朮擦臉法 白醋祛斑大搜羅第四式，當然少不了民間美白祛斑偏方泡醋白朮咯。白朮(zhu，第二聲)在藥店可以買到，洗淨切成塊狀或片狀，然後泡在白醋或米醋裡(白朮：醋=1：10)，密封起來浸泡一星期(也有說泡2-3日的)。每天洗臉後，用浸過醋的白朮擦試面部長斑的地方，再用清水洗淨，連續使用有減淡及消除色斑的效果，對雀斑尤為有效。 白醋祛斑的小竅門五：米醋+黃豆食療法 還有一個關於醋的民間偏方，對美白祛斑也有奇效，雖然不是白醋，但都能祛斑，就一併收到白醋祛斑大搜羅中吧。要用到黃豆 100克、米醋 300克(最好是釀造的米醋哦，不能用醋精勾兌出來的白醋，另外酸度要在4.5°-9°之間，太稀了沒效果，太濃了口感不好，會很難吞嚥。)做法就是將黃豆洗淨，放在玻璃瓶內(黃豆不要超過瓶子的1/3)，再倒入是黃豆3倍的量的米醋，把黃豆完全浸泡起來，密封浸泡7天，就可以吃了。每天堅持吃10-20粒醋黃豆，可以美白祛斑，堅持吃100天，各種斑都差不多能消滅了，還會使面板越來越白皙。 烹飪作用： 1. 保持蔬菜顏色，減少維生素損失。煮土豆時加入一勺醋在水裡，可保持本色。去皮的土豆浸在水裡加二勺醋，可使之顏色不變黑。煮捲心菜時加一些醋，可保持美觀及鮮明顏色。炒蔬菜時加入一點醋，可減少維生素的損失； 2. 作菜時，加醋的最佳時間是在兩頭，即原料入鍋後馬上加醋及菜餚臨出鍋前加醋，第一次應多些，第二次應少些； 3. 醋可以用於需要去腥解膩的原料，如烹製水產品或肚、腸、心等，可消除腥臭和異味，對一些腥臭較重的原料還可以提前用醋浸漬； 4. 使肉類軟化而變得鮮嫩可口。老雞老鴨不易煮爛，可先用冰水加少量醋，浸泡二小時，再用小火煮，肉就酥鮮嫩可口。煮牛肉時加一湯勺醋，柔軟而鮮嫩。燉羊肉時加點醋能解羊羶氣。煮排骨或魚湯時，放點醋可使骨頭和魚翅中的鈣、磷、鐵溶解，被人體吸收利用； 5.凝固蛋白質。水煮荷包蛋時，在沸水中加一勺醋，蛋下鍋後會迅速凝固，形狀好看。 食療作用 醋味酸苦、性溫，入肝、胃經 有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效 主治產後血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。 營養價值 1. 醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積； 2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病； 3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方； 4. 醋對面板、頭髮能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生髮、美容、降壓、減肥的功效； 5. 醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀； 6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用； 7. 醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進鈣的吸收。 美白作用 方法一：將白醋、甘油、純淨水按1:2:4的比例均有調和，調和好之後就可以擦拭在臉上了。如果是秋冬季使用的話可以多加一點甘油，如果是夏天使用的話可以適當的增加一些白醋喲。 方法二：把白醋跟甘油按2:1的比例混合調勻，調好之後就可以用來擦拭肌膚。建議每天用1-2次，能夠滋潤肌膚，減少黑色素在臉上沉著，堅持使用一個月後你會驚喜的發現你的肌膚白皙，細嫩了許多。 方法三：將白醋跟甘油按4:1的比例均有混合，清洗臉部肌膚之後，在臉上水分還未乾的時候塗上它們的混合液。堅持使用一段時間之後臉部肌膚嬌嫩潔白了許多。
白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。 菜板除味 每次切完菜後，把白醋灑噴在菜板上，大概放置個15-20分鐘之後再清洗乾淨，這樣做不但可以幫助殺滅菜板上殘留的細菌，而且還可使異味很快消失。 清潔馬桶 刷洗馬桶後，把白醋噴灑在馬桶內側，保持1-2個小時，再用水沖掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。 擦洗玻璃 用清潔劑清洗門窗後，玻璃上常會殘留一些霧狀的痕跡。其實，不妨將白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令門窗明亮一新。具體方法是，用2杯水兌上1/4杯白醋，再加上1/2湯匙的清潔劑，裝在噴霧瓶中噴灑即可。 清洗木製品 每次擦完木質傢俱後，將一杯醋兌入一加侖（3.785升）水中，用其擦洗一遍傢俱，既能除掉清潔劑的味道，還能使傢俱光亮如新。 清理水垢 今天上午我剛剛試過：將幾十毫升白醋倒入暖瓶中，隨即晃上幾下，水垢立即除去。 用白醋治腳氣 到超市買九袋白醋，分成三份，每份三袋。用法是，先用溫水把腳洗好，然後把三袋白醋加熱後放到另一個盆子裡，浸泡雙腳約30分鐘，每三袋用三天，然後再換另外的一份。試試吧，感覺效果還是非常好的。 白醋祛斑 白醋祛斑的小竅門一：白醋洗臉法 白醋祛斑大搜羅第一式，當然是最簡單、最方便也最便宜的白醋洗臉法了！只要每次早晚洗臉時，先放一小盆水，再倒入少量(大概二湯匙)白醋調勻，撲到臉上輕輕拍打，或者乾脆把臉浸入醋水中幾分鐘(可以換氣，必須的~~)。然後把水倒掉，再開始正常的洗臉程式。堅持每天用加了白醋的水洗臉，可以美白肌膚，淡化斑點，還能減輕皺紋，柔嫩肌膚哦，就是這麼簡單！當然，用白醋洗臉後的洗臉程式可以用到祛斑產品。 白醋祛斑的小竅門二：水+白醋+鹽的擦臉法。 這就是白醋洗臉法的升級版啦，也相當簡單，把水、白醋、還有鹽調和在一起。水、白醋、和鹽的比例大概是9：3：1，調好後把乾淨的毛巾放進去浸透，然後擦在臉上，早晚各一次。對美白祛斑、細嫩肌膚有著同樣的功效。 白醋祛斑的小竅門三：白醋+冬瓜汁敷臉法 白醋祛斑大搜羅第三式就要加點料了，家裡買了新鮮的冬瓜準備炒來吃？洗淨去皮切塊準備下鍋前，留下幾塊來敷臉吧！把冬瓜搗爛取汁，再加入一兩湯匙白醋，調勻後塗在臉上，10分鐘左右就可以洗掉了。每天用白醋冬瓜汁敷臉2-3次，連用半月就可以幫助去除斑點。另外，常吃冬瓜還可以幫助減肥。 白醋祛斑的小竅門四：白醋+白朮擦臉法 白醋祛斑大搜羅第四式，當然少不了民間美白祛斑偏方泡醋白朮咯。白朮(zhu，第二聲)在藥店可以買到，洗淨切成塊狀或片狀，然後泡在白醋或米醋裡(白朮：醋=1：10)，密封起來浸泡一星期(也有說泡2-3日的)。每天洗臉後，用浸過醋的白朮擦試面部長斑的地方，再用清水洗淨，連續使用有減淡及消除色斑的效果，對雀斑尤為有效。 白醋祛斑的小竅門五：米醋+黃豆食療法 還有一個關於醋的民間偏方，對美白祛斑也有奇效，雖然不是白醋，但都能祛斑，就一併收到白醋祛斑大搜羅中吧。要用到黃豆 100克、米醋 300克(最好是釀造的米醋哦，不能用醋精勾兌出來的白醋，另外酸度要在4.5°-9°之間，太稀了沒效果，太濃了口感不好，會很難吞嚥。)做法就是將黃豆洗淨，放在玻璃瓶內(黃豆不要超過瓶子的1/3)，再倒入是黃豆3倍的量的米醋，把黃豆完全浸泡起來，密封浸泡7天，就可以吃了。每天堅持吃10-20粒醋黃豆，可以美白祛斑，堅持吃100天，各種斑都差不多能消滅了，還會使面板越來越白皙。 烹飪作用： 1. 保持蔬菜顏色，減少維生素損失。煮土豆時加入一勺醋在水裡，可保持本色。去皮的土豆浸在水裡加二勺醋，可使之顏色不變黑。煮捲心菜時加一些醋，可保持美觀及鮮明顏色。炒蔬菜時加入一點醋，可減少維生素的損失； 2. 作菜時，加醋的最佳時間是在兩頭，即原料入鍋後馬上加醋及菜餚臨出鍋前加醋，第一次應多些，第二次應少些； 3. 醋可以用於需要去腥解膩的原料，如烹製水產品或肚、腸、心等，可消除腥臭和異味，對一些腥臭較重的原料還可以提前用醋浸漬； 4. 使肉類軟化而變得鮮嫩可口。老雞老鴨不易煮爛，可先用冰水加少量醋，浸泡二小時，再用小火煮，肉就酥鮮嫩可口。煮牛肉時加一湯勺醋，柔軟而鮮嫩。燉羊肉時加點醋能解羊羶氣。煮排骨或魚湯時，放點醋可使骨頭和魚翅中的鈣、磷、鐵溶解，被人體吸收利用； 5.凝固蛋白質。水煮荷包蛋時，在沸水中加一勺醋，蛋下鍋後會迅速凝固，形狀好看。 食療作用 醋味酸苦、性溫，入肝、胃經 有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效 主治產後血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。 營養價值 1. 醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積； 2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病； 3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方； 4. 醋對面板、頭髮能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生髮、美容、降壓、減肥的功效； 5. 醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀； 6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用； 7. 醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進鈣的吸收。 美白作用 方法一：將白醋、甘油、純淨水按1:2:4的比例均有調和，調和好之後就可以擦拭在臉上了。如果是秋冬季使用的話可以多加一點甘油，如果是夏天使用的話可以適當的增加一些白醋喲。 方法二：把白醋跟甘油按2:1的比例混合調勻，調好之後就可以用來擦拭肌膚。建議每天用1-2次，能夠滋潤肌膚，減少黑色素在臉上沉著，堅持使用一個月後你會驚喜的發現你的肌膚白皙，細嫩了許多。 方法三：將白醋跟甘油按4:1的比例均有混合，清洗臉部肌膚之後，在臉上水分還未乾的時候塗上它們的混合液。堅持使用一段時間之後臉部肌膚嬌嫩潔白了許多。