這是一個特別好的問題，馬上過年了，有很多糖尿病患者到了一個不知怎麼吃，不知如何吃的時候，感覺怎麼吃都不對，甚至是一味的追求素食，這其實是完全不對的。

糖尿病患者也要營養均衡，也要什麼都吃，但是過年了，的確家家都是大魚大肉，很容易引起糖尿病患者的血糖升高，那麼對於年貨方面，備年貨要注意幾點

首先~蔬菜類

青菜一定要備充足，而且是一些含膳食纖維比較多的蔬菜。像什麼芹菜，白菜，油麥菜，菠菜，生菜，韭菜。每天一位糖尿病患者要保證青菜的攝入量要在一斤以上。

肉類

蛋白質要保證，但是不要過量。

優質的蛋白質，包括魚肉蛋奶，每天可以吃二兩的瘦肉或者魚蝦，一個雞蛋，一袋奶。

過節期間有可能要吃的多一些，建議在購買年貨的時候，多買一些新鮮的魚，蝦，或者買一些禽類，這些肉類的熱量相對會低一些。能夠使餐後血糖不至於升高的很多。

主食類

建議多買一些含有膳食纖維素的粗雜糧，雜豆。增加飽腹感，延緩餐後血糖升高。

堅果類

選擇一些還有碳水化合物相對多一些的堅果來代替主食。比如栗子，蓮子。

儘量少吃含脂肪高的堅果，核桃，花生，開心果，杏仁……如果吃的話，可以在血糖比較平穩的情況下，每天吃10到15g。

水果類

選擇一些新鮮的水果是新年必不可少的年貨。但是糖尿病患者在吃水果的時候，一定要遵循原則，血糖控制平穩，兩餐之間，適量吃水果。

總結出來遵循的原則就四個字~新鮮適量。

【2018年11月 日 本題文字1022：劉筱慧】眼瞅著新年就到了，這個問題對家有糖尿病人的朋友還真是個非常實用的提醒。其實不必太過糾結，適合於我們普通人的健康食物幾乎都適合於糖尿病人食用，只是需要剔除含糖量高或升糖速度快的那部分就可以了。

魚蝦肉蛋。魚蝦本身脂肪含量就相對低，而且富含優質蛋白，非常適合糖尿病人，如果您不差錢，就多備些高品質的魚蝦，不但對糖尿病人，對您全家都是健康有益的節日食材。需要提醒的是，深海魚類如三文魚、金槍魚等和普通的魚類不同，脂肪含量高，即使您不差錢，也不能可著勁地多吃。畜禽肉類脂肪含量比較高，糖尿病人比普通人更需要控制攝入量，多選擇脂肪含量更低、蛋白質含量更高的雞肉、鴨肉、瘦豬肉、牛肉為宜，排骨、五花肉脂肪太多，就不適合糖尿病人。堅果。大部分堅果都是植物精心培育的種子，具有豐富的營養，除富含蛋白質外，還含有較多的維生素E、B族維生素、葉酸、鉀、鎂、膳食纖維和植物化學物質，這些都是糖尿病人所需要的，在2型糖尿病人的膳食中新增一把核桃，甚至可以改善其血脂狀態。需要關注的是大多堅果含有較多脂肪或澱粉，能量較高，千萬不能多吃，糖尿病人更要管住嘴，一天一小把葵花子（成年女性手掌）或相應其他堅果的量就可以了。牛奶酸奶。奶類中的乳清蛋白有助於降低餐後血糖水平，鈣及維生素D有助於改善糖代謝，《中國糖尿病醫學營養治療指南》建議糖尿病人每天喝200-300毫升的奶，因此，節假日可以為糖尿病人選擇優質的牛奶或酸奶，特別提醒的是不要選擇各種風味牛奶或調製乳，它們只含部分牛奶，還添加了如穀物、糖、膠質、果汁、香料等，營養價值不高，糖尿病人特別是伴有高血脂、冠心病、高血壓的糖尿病人應選擇低脂或脫脂牛奶、酸奶。新鮮菜果。幾乎所有的新鮮蔬菜都適合糖尿病人，除膳食纖維外，蔬菜中豐富的胡蘿蔔素、多酚類植物化學物質都是糖尿病人非常需要的，過年了，可以為糖尿病人選擇一些特別是北方冬天比較稀罕的娃娃菜、空心菜、油麥菜、紫甘藍、竹筍等鮮菜，既營養豐富又顯得考究有品味。千萬不要以為糖尿病不能吃水果，只是要慎重選擇含糖低、升糖慢的水果，如蘋果、梨、桃、櫻桃、柑、柚等都非常適合糖尿病人食用，只是不能象普通人一樣可以盡情開懷地吃，控制每天100-200克的量就可以了。

另外，一些節日比較受追捧的白酒、飲料等，非常不適合糖尿病人，節日裡就不要為糖尿病人準備了，如果為增加點節日氣氛，糖尿病人可以選擇年夜飯全家團聚時小酌一杯即可，切不可貪杯傷身，飲料即使“無糖”，也大多由各種新增劑勾兌而成，營養價值很低，不喝也罷。

馬上就要到春節了，春節期間食物豐富多樣，糖尿病患者卻擔心起來了，擔心自己血糖在春節期間控制不好。春節期間，糖尿病患者是要注意一下飲食的。

①限制酒量。春節期間，基本都會飲點酒，但注意的是控制酒量，避免過量喝酒。

②飲食要做到定期、定量。一次不能過多、過飽、暴飲暴食，以免血糖短時間吸收過多，血糖升高。儘量定時，有利血糖穩定。

④堅持按時服用降糖藥物，使血糖控制穩定，不能隨意停藥。定期檢測血糖、糖化血紅蛋白，以便更好了解血糖的控制情況。

⑤春節期間還要多出去走動，避免長時間坐著打牌不運動，運動可以增強人體組織對胰島素的敏感性，增強人體的適應性等等，長期保持運動有利血糖穩定，減少併發症的發生。

糖尿病患者，飲食的調攝是十分重要的。飲食治療是糖尿病患者的基本治療，飲食控制的好壞，直接關係到病情的控制和血糖的穩定。所以，在保證記憶的合理需求下，應該限制糧食、油脂的攝入，忌食糖類，飲食以米、麥、雜糧、蔬菜、豆類、瘦肉、雞蛋為主，定時定量進食。一下給大家制定一個基礎的飲食方案作為參考。

糖尿病飲食規範原則

①飲食三定原則

即“定時，定量，定內容。”定時進食，每餐有定量，飲食內容相對固定。

②主食原則

要求“能米不面，能粗不細。”儘量進食大米和粗糧。

主食在三餐中的定量是，早餐佔每天主食量的20%(如每日主食5量，早餐應為1兩。)中午和晚上各佔40%。每日主食一般女性為不超過5兩，男性5-6兩。體力勞動者可以酌情再稍增加。禁食各種糧食煮的粥(湯)類。

儘可能多食葉、莖類青蔬菜，禁食含澱粉高的根莖類，如蓮藕，土豆等。限量食用某些果實類 ，如西紅柿，西葫蘆等。有些可不限量如冬瓜，苦瓜，黃瓜，荀等低熱量瓜類蔬菜。

副食的一般定量為，每天葉、莖類不低於1000克，雞蛋每日1個（高血脂禁食蛋黃），瘦肉2兩，純牛奶250毫升。低脂，低鹽。還要注意禁食高澱粉食物如粉條。大豆及豆製品熱量高

不能作為副食，腎病者不宜用。堅果類如瓜子，花生，開心果及辛辣刺激性食品和各種油炸食品應禁忌。

④水果

血糖得到良好控制時，可以進食少量水果。食用水果要堅持八字原則:低糖，少量，餐前，交換，一般4兩水果，進餐時減少每餐定量中一兩糧食。

⑤保持良好樂觀的精神狀態，和良好的起居規律，保持每天的定量運動。

對抗糖尿病需要有耐心，做好長期的鬥爭準備。戒菸戒酒、濃茶及咖啡，養成良好的生活習慣和衛生習慣。保持心情舒暢，力爭開朗、豁達、樂觀，避免精神緊張、生氣惱怒。

除了複雜的飲食禁忌以外，這裡給大家準備幾個小單方，供大夥參考：

⑴玉米鬚適量，新鮮或幹品均可，加枸杞子10g，以開水沖泡代茶飲。適用於消渴口乾多飲這。

⑵苦瓜300g~500g，炒菜；或鮮苦瓜乾燥打粉，開水調服。每次10g，每日2次，宜長期服用，可幫助降血糖。

⑶苦蕎麥打粉或做麵食，可分次服用或代餐使用，每日總量200g，並同時減少主食量，3個月1療程。對血糖血脂有降低作用。

1. 開胃冷菜

食材：菠菜、木耳、金針菇、西藍花、黃瓜

推薦選單：果仁菠菜、爽口木耳、涼拌金針菇、涼拌西藍花、涼拌三絲、涼拌花瓜

2. 小葷菜、小炒類

食材：青椒、精瘦肉、蘑菇、雞蛋、番茄

推薦選單：青椒炒肉、木耳炒肉、番茄炒蛋、杏鮑菇炒肉

3. 大葷菜

食材：鱸魚、海參、扇貝、花甲、雞肉、牛肉

推薦選單：清蒸鱸魚、清蒸海鮮大餐、白切雞、泡椒肥牛

4. 湯品

食材：排骨、冬瓜、蘑菇

推薦選單：冬瓜排骨湯、菌菇湯

5. 水果

適宜水果：雪蓮果、人參果、蓮霧

溫馨祝福：

1. 糖友肉、海鮮、水果、主食都可以吃，合適烹調方法，吃適宜的量就可以。

2. 佐料：少油、少鹽、少醬、不加糖。

3. 宜蒸煮、清炒、燙，不宜煎炸。

4. 進餐順序：先喝湯，再吃素菜，再吃葷菜，最後吃主食，水果宜餐後2小時以後吃。

春節將近，又到了準備年貨的時候了！在準備年貨的時候，要根據家庭成員的健康情況，合理安排年貨，避免“能看不能吃”的局面發生。對於家中有糖尿病的病人，準備年飯可以如下：

最經典的年夜飯應該是餃子。準備餃子的時候應該從餃子皮和餃子餡這兩個方面做文章。餃子皮的原料建議選擇蕎麥麵、通心粉等低升糖指數原料，可以在裡面增加蔬菜汁、牛奶或者少許蛋清；餃子餡一般建議選擇素餡，也可以增加些蝦仁、魚肉、牛肉、羊肉，數量不建議太多。

最誘人的是各種春節特色食物（主要是自己製作的油炸食品）。對於這類食物，建議少準備，因為高油脂食物對於糖尿病患者來說是建議少服用的。可以適量少準備一些，一是共享喜慶，二是可以嚐嚐鮮、解解饞。對於其中的糖濺食物，如拔絲地瓜、糖糕等就不要準備了，因為它們升高血糖太明顯了。

最豐富的應該是各種食材。春節來了，親朋團聚，應該用以最豐盛的食物來款待客人，所以應該儲備豐富的各種食材。建議多準備一些魚肉、雞肉、鴨肉、蝦子、蟹等魚類或者家禽類食材，少準備一些五花肉等含油脂高的食材。同時，對於各種蔬菜要多多準備一些，像大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、金針菇、香菇、蕃茄、豆芽、洋蔥等等。不僅僅增加食物色彩，而且有利於身體健康。

最方便食用的是各類水果和堅果。水果中像蘋果、橙、桃、雪梨、柚子、葡萄可以適量準備一些，不過不建議糖尿病患者隨時食用水果，要於餐後2小時左右食用。同時，堅果像花生、瓜子、腰果等可以準備，不過糖尿病患者食用後要適量減少主食的攝入。

最表達熱情的是菸酒。對於這類熱情，還是要冷卻一下的。煙是必須不準備的，無論糖尿病患者還是正常人，主動和被動吸菸都是有害無益的，尤其是春季時孩子相對較多，應該積極注意自己和他人，尤其是孩子的安全。酒也要儘量少準備，安全的飲酒量每日每人男性不超過25g，女性不超過15g，這樣算的話應該用不了多少。當然，也可以換成葡萄酒或者啤酒。同時我們也要注意到交通安全，酒駕是絕對要避免的！！

春節來了！幸福來了！最高興的是團圓，最幸福的是平安！

家裡有糖尿病的人，該怎麼準備年夜飯？

天津市泰達醫院 李青得了糖尿病，不是出家當和尚，更不是犯了錯誤要受懲罰，那麼多清規戒律讓人們的生活失去意義。醫學的目的是讓患者健康、快樂的生活，這也不讓吃、那也不讓吃，是人們對醫學的誤解，和人文醫學的精神是相悖的。

春節是中國最大的節日，年夜飯是最重要的節目之一，在最重要的節日、最重要的節目，強制病人或者強制自己不享受美食是不人道的。

所以，糖尿病人在血糖控制的基礎上，可適當享受美食，年夜飯也沒必要那麼多禁忌。

一、首先，選擇合適的降糖藥，將血糖控制達標

平時，在醫生的指導下選擇合適的降糖藥規律使用，將血糖控制達標，一般患者糖化血紅蛋白控制在7%以下。老年人可適當放寬到7%以上，空腹血糖8mmol/L，餐後2小時血糖10mmol/L。

飲食控制配合運動如果能將血糖控制達標，當然更好。不過，生活中有許多患者拒絕使用降糖藥，而一味的去控制飲食，但最後發現，血糖並沒有達標，這樣其實是很悲哀的。太過嚴格的控制飲食，一方面可能導致低血糖，對大腦等重要器官的損害更大，另一方面長期不當的飲食控制導致營養不良，臨床上糖尿病患者因為飲食控制過度而導致營養不良者並不在少數。

所以，糖尿病人一定要根據病情，該用藥用藥，該生活生活。

二、再說年夜飯

糖尿病人也需要營養，糖尿病人也需要幸福生活。糖尿病人飲食控制原則是平衡膳食——食譜搭配要科學，營養成分要均衡，而不是什麼都不吃。

糖尿病人平時飲食要做到：

1、放寬對主食的限制：主食類食品應占飲食總熱量的50-60%，提倡粗製米、全麥面、雜糧（蕎麥麵、燕麥面、玉米、薯類等），這些食物不僅不會使血糖急劇增加，而且膳食纖維含量高，飽腹感強，有利於控制食量。

2、適當肉食：蛋白質含量一般不超過總熱量的15%，成人要0.8~1.2g/日/kg體重。應首選純牛奶、瘦肉、魚蝦、禽蛋類，其次為豆類及各種豆製品，前者應保證至少1/3。

3、限制脂肪攝入：每日脂肪數量不能超過每日總熱量的30％，以不飽和脂肪酸（茶籽油、橄欖油、亞麻油、魚油等）為主，室溫下為固體的油（牛、豬、羊油）含飽和脂肪酸多，應少吃，儘量不食用動物內臟。

4、多吃蔬菜：各種蔬菜都可以選擇。

5、選擇水果：水果口感好，還能補充大量維生素、果酸和礦物質，如果餐後2小時血糖在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白在7.5%以下時可以選用水果。香蕉、葡萄、紅棗、荔枝、柿子、紅果含糖量相對較高，應減少食用。吃水果最好在兩餐之間做加餐用，既不至於血糖太高，又能防止低血糖發生。

6、多飲水：多飲水有利於體內代謝產物的排出和血糖的稀釋。

7、忌食單糖類食品：糖果、點心、餅乾、飲料、果汁、冰激凌、巧克力等食品含有大量的單糖（葡萄糖、果糖）或雙糖（蔗糖、乳糖），這些食品可使血糖快速、明顯升高，應忌食。

8、限制飲酒：酒的熱量很高，並增加肝臟負擔，而且空腹飲酒易出現低血糖，儘量不飲酒，避免空腹飲酒。

只要平時血糖控制很好，年夜飯可適當放開一些，甚至酒也可以少喝一點，但不要食用上述的單糖類食品。

春節馬上到了，我給大家提前拜年！祝各位朋友開開心心、快快樂樂過大年！

馬上要過年了，不少的糖尿病友正在為血糖發愁。那麼，作為患者的家屬，這年夜飯應該怎麼做才能照顧到患者的血糖控制呢？營養師小糖來為您支招！

我們在做年夜飯的時候，習慣性的做很多大魚大肉，讓年夜飯看起來豐盛，也寓意著新的一年裡富足美滿，年年有餘。但對於糖尿病人來說，其實年夜飯他們最缺的就是綠葉蔬菜，在吃米飯和肉類時，如果能搭配蔬菜，升糖速度就不那麼快了。比較適合糖友吃的綠葉菜有：茼蒿、菜薹、生菜、白菜、萵苣、竹筍、冬瓜、黑木耳等。推薦的素菜菜品有：香菇炒青菜、木耳炒萵苣、冬瓜炒木耳、清炒茼蒿、白菜豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等。

烹飪菜品的時候要注意，儘量少油少鹽，少煎炸，多水煮。對於肉類食物，最好給糖人準備雞肉、魚肉、蝦肉這種脂肪含量較低的，以燉湯或炒肉的形式較好，儘量不要做油炸雞塊、魚塊之類的。此外，要避免患者去吃肥牛、肥羊火鍋類的、魚皮、蛋黃、豬肝、等脂肪膽固醇含量高的也要避免。

其次，要給糖尿病關係準備雜糧類的主食，比如窩窩頭、蕎麥饅頭、紅豆飯，也可以準備點素餃子給糖人做主食。這裡還要注意，花生甜湯、銀耳湯、湯圓等升糖速度很快，儘量別給糖友吃。對於餐桌上的飲料，不要給糖人喝橙汁、可樂，可以準備點大麥茶、山楂茶。

希望小糖的回答能幫到大家，小糖在這裡給大家拜個早年嘞！

該準備的年夜飯是：三葷五素，一湯一水果共十款，十全十美。

第一道菜，順順利利：冬瓜薏米湯

原料：冬瓜400克，薏米20克，胡蘿蔔100克，蠔幹10克，紅棗4粒，豬骨100克，鹽適量。

做法：冬瓜切塊，胡蘿蔔切片，倒入鍋內加入清水約4升煮沸，再加入其餘材料，大火煮15分鐘，文火煮3小時，加鹽調味即可。

這款湯，對糖尿病患者來說，薏米有調節血糖和促進代謝的作用。蠔幹含有豐富的鋅、鎂和鉀，可以促進胰島素的分泌，所含的牛磺酸可以消除疲勞。甘甜清淡、口感宜人，在大年夜裡一定會給糖尿病患者帶來意外的驚喜。

第二道菜，年年有餘：清蒸鱸魚

材料：新鮮鱸魚1條，薑絲、蔥絲適量，料酒2匙，橄欖油2匙，豉油2匙。

做法：將鱸魚按常規收拾清洗乾淨切花刀，放入盤中，魚背在上，魚片展開擺成圓形。表面鋪撒蔥絲、薑絲和料酒，蒸鍋裡蒸5分鐘取出魚盤，倒掉湯汁，揀掉薑絲，均勻鋪上蔥絲。將橄欖油在平鍋中燒至微微冒煙，均勻淋在蔥絲上，再澆上蒸魚豉油即可。

鱸魚為低脂肪、高蛋白食品，非常適合糖尿病患者冬季食用。

第三道菜，大吉大利：栗子雞

材料：鮮栗子100克，雞腿肉400克，蔥段、生薑適量，玉米澱粉4克，橄欖油10毫升，米酒5毫升，木糖醇3克，胡椒粉3克。

做法：生板栗切小口，入鍋煮5分鐘，取出涼水浸泡；雞腿切小塊，放入鍋內煮開後撈出；用橄欖油爆香蔥、姜後，放入雞塊大火煸炒，加入料酒、木糖醇、胡椒粉、清水3杯，燒開後放入栗子，改用文火燒20分鐘；待湯汁煮至稍幹，揀出蔥、姜，趁熱淋下水澱粉至熟，拌勻盛出即可。

香甜味美的栗子雞好吃又營養。栗子中不僅含有大量碳水化合物，且含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，非常適合糖尿病人食用。

第四道菜，喜氣洋洋：豆腐蘿蔔燒羊排

材料：羊排500克，白蘿蔔250克，豆腐150克，蔥、姜、蒜，花椒、香料、鹽，料酒和醬油適量。

做法：常規將羊排洗淨斬成塊；白蘿蔔去皮切塊、蔥段、薑片、大蒜整瓣、香料做成香料包。羊排入炒鍋煸炒至微微出油後加入料酒、醬油、香料包、蔥、姜、蒜、水，加鹽調味，最後加入豆腐，燜燒約35分鐘後加入白蘿蔔，燜燒至完全爛熟後收湯即可。

羊肉肉質細嫩，比豬肉和牛肉的脂肪和膽固醇含量都少。維生素頗為豐富，味道鮮美，適用糖尿病患者食用。

第五道菜，紅紅火火：番茄豆腐

原料：番茄200克，香菜100克，豆腐200克，橄欖油10毫升，大蔥50克。

做法：番茄開水中去皮切片、蔥段、薑片、蒜瓣;炒鍋放入橄欖油，加入番茄爆炒，炒成半糊狀加入豆腐、水大火煮開，加入自己喜歡的食材煮熟，調味即可食用。

第六道菜，五彩繽紛：咖哩蔬菜。

原料：咖哩粉10克，土豆150克，胡蘿蔔150克，洋蔥50克，西蘭花100克，紅彩椒50克，蒜4瓣，椰漿2大勺，鹽、橄欖油適量。

做法:所有蔬菜洗淨切成均勻小塊，蒜切末，洋蔥小部分切末，炒鍋加入橄欖油、蒜末和洋蔥翻炒爆香，加入土豆和胡蘿蔔翻炒，待土豆和胡蘿蔔微軟後加入咖哩粉，倒入椰漿燉一會兒，讓咖哩粉和椰漿融合一下出鍋即可。

這款蔬菜對糖尿病患者非常有好處，能有效保護胰島B細胞不受損害。

第七道菜，玉樹金錢：香菇芥藍

原料：鮮金錢菇150克，芥藍250克，鹽、醬油、料酒、花椒、蔥姜、雞湯適量，芝麻油5毫升，澱粉3克

做法：將新鮮的香菇洗淨控水，放入小圓碗內，加雞湯、鹽、醬油、花椒、料酒、蔥段、姜塊，上籠蒸透取出，潷出碗內的湯汁備用；炒鍋置火上，將潷出的上湯原汁燒沸，芥藍輕焯後撈出，整齊地擺入平盤，使所有芥藍的根均朝向平盤外側；將盛有香菇的碗扣入平盤中,揭去平盤上的碗,使香菇在芥藍葉尖處；鍋中的原汁用澱粉勾芡，淋入少量芝麻油，出鍋澆在芥藍和香菇上即成。

第八道菜，洋蔥炒木耳

材料:泡發黑木耳300克，洋蔥150克，橄欖油10毫升，鹽、花椒粉適量。

做法:木耳洗淨控水，洋蔥去皮切片。炒鍋上火，放橄欖油10毫升，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。把黑木耳放鍋裡和洋蔥一起炒1分鐘左右。加入鹽調味，把木耳翻炒均勻即可。

第九道菜，金玉滿堂：松仁玉米。

原料：鮮玉米粒400克，松子仁100克，紅菜椒20克，香蔥10克，鹽2克，木糖醇5克，橄欖油10毫升

做法：紅菜椒洗淨去籽，切成菱形小片，煎鍋轉大火轉小火將松子仁翻炒金黃色，盛出晾涼；煎鍋大火轉中火將新鮮的玉米粒煮熟，取出瀝乾;大火燒熱炒鍋加λ橄欖油，待油溫升至六成熱時，把香蔥碎放入煸炒片刻，隨後再放入玉米粒和紅菜椒片、鹽、木糖醇翻炒片刻；沿鍋邊加入約2湯匙清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘後加入松仁，大火翻炒均勻即可。

第十道菜，新年賀慶：健康水果凍

原料：獼猴桃3個，草莓約30個，洋菜粉1包，代糖適量，用橙子做裝飾。

做法：將獼猴桃去皮切片，草莓洗淨切半，排貼於圓盤上；洋菜粉用冷水攪勻後，倒入約4碗水煮開的熱水中，再以代糖調味，待成形後倒扣於盤上，將橙子切片裝飾於盤邊。

家裡雖有糖尿病人，不等於如臨大敵，年該怎麼過就怎麼過，年夜飯想怎樣準備就怎樣準備。要把過年高高興興的氣氛搞起來！

看題主的意思，是想為糖病人專意準備一些菜式，應該不用了吧，大過年的，除了肉之外，少不了有幾個素菜，況且，糖病人也不是不可食肉，只不過不食那麼多，不暴飲暴食就行了。就以平時遵行的規律一樣，單糖的食物儘量少食，含油多高脂肪的少食，按時食好控糖藥就行了。糖病人自己已知自已什麼狀況了，不用專意戒口。尤其在大過年裡，抱著平常心，什麼都可以吃，掌握個份量就行了。開開心心過好年！

說到糖病，這裡順帶說一說更深入的一些問題。你糖高也好，控制住了糖高也好，若如你單從西醫角度去只是控糖是不行的。西醫的控糖只是治標不治本，若沒從根本上去醫治糖尿病，你就只能一輩子去使用控糖藥。這樣做，效果也不見得很好，只能起到延緩病症的作用。但糖病還會有明顯的深入，身體各方面指標還會偷偷變壞。控糖是必要的，但還解決不了問題的根本，應在此基礎上，還應用中醫藥來治本。因為糖病的病因，大多是由曾經的暴飲暴食而造成的。導致傷害了肝膽脾胰，這些器官病變了，至使胰島素分泌不足，或抵抗。身體從而失去了正常利用胰島素的功能，導致糖在血液及組織細胞中含量過高，既不能被組織利用，又不能進入組織中貯存，最終從腎臟中進入尿液，並隨尿液排出體外。糖尿病不是單一的疾病，而是一組由多個原因引起糖，脂肪，蛋白質代謝紊亂，以高血糖為共同特點，進而導致多個系統，多個臟器損害的綜合徵。嚴重者可造成血液酸鹼平衡失常，本病曰久還會伴發心腦血管，腎，眼及神經等病變，應激時又可發生酮症酸中毒等而危及生命，等等。所以，控糖只是治糖病的一個方面，還有一個更為重要的方面，就是要對病變了的臟腑進行醫治。對在未發現糖病前己發生了血液，血管等的病變部位進行醫治。病人大多會有肝膽脾胰，微細血管堵瘀等的病變，這些病變至使胰腺功能的衰退，衰退的狀態又推高了身體的持續病變，如此反覆迴圈。因此，你說，你要不要治這些病變呢？你以為僅使用控糖就能治得了己經病變了的臟腑嗎？這樣想就錯了。去找西醫治糖尿病，西醫很認真，會為你控糖，但他們只管控糖而矣。只知使用降糖藥。然而不管引起糖高的原因。他們只能叫你戒口，連甜點的水果也不讓吃。油呀肥肉呀也不要吃，這也不吃那也不吃如此活著做人還有什麼意思呢。西醫因為只求治標不求治本，（他的職責範闈也不需求他去治本）。所以他們就不用管你的其它病變問題了。說個真話，他們也不知怎去管。除非，你又一個更嚴重的問題出現了，如，糖病導致下肢潰爛（脈管炎），為了保命他們會為你截肢。發生了酮症酸中毒了，他們又會忙於急救。……

因此，若想身體好，生活過得好，年年有年過而又過得順利開心，那就及早地進行標本同治吧，別無它法。

得了糖尿病就意味很多東西都要忌口了

含糖高的東西都不能吃了

特別想吃水果，補充營養也要均衡的，可以選擇一些糖尿病人可以吃的水果，例如:蓮霧，芭樂這兩種都糖尿病人可以食用的水果。

另外還有一種被稱為代糖的美味，阿拉伯椰棗，《本草綱目》中稱椰棗為無漏子，非常易於消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及膽固醇極低，因其豐富的維他命與礦物質可以增進機能。

1、粗雜糧要備齊

精白米麵對糖尿病人控制血糖極為不利，日常都推薦是粗雜糧，粗雜糧因為富含膳食纖維，在體內的消化吸收速度慢，升血糖的速度也慢而且更平穩。過年也不能放鬆，就力求在種類上豐富一些。蔬菜中的土豆、紅薯、南瓜和胡蘿蔔等澱粉含量高的都應該當做主食來吃。過年做一個五穀豐登，食物多樣還能滿足所有人需求。

2、蔬菜水果不能少

糖尿病人是不需要忌口蔬菜的（除了上面提到的那些），所以蔬菜一定要多準備，不僅糖尿病人需要多吃，全家人都要多吃。對糖尿病人來說由於肉類和主食的限制，在豐富飲食方面來說蔬菜佔了很重要的地位。水果糖尿病人是需要限制的，但是不是不能吃。可以選擇升糖指數低的水果，例如蘋果、梨、桔子、桃、提子、沙田柚、車釐子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、木瓜等，但也不能吃太多，每天100g為宜。

溫馨提示：不要買糕點、果脯蜜餞、菸酒

糕點類本身就是高油高糖的，更可怕的是有的還標有無糖，這裡的無糖可要小心了，它只是沒有新增糖，但糕點本身就是碳水化合物含量很高的食品，再無糖也對血糖有大影響，所以千萬不要選擇。果脯蜜餞含糖量太高了，不要選。菸酒也不建議，酒如果想選建議選葡萄酒。

答：糖尿病人的飲食控制是極為重要的，家裡如果有糖尿病人，而且糖尿病人的自控能力又比較差，面對美食誘惑的時候控制不住自己，在置辦年貨的時候，就應該只選擇那些健康的食品，避免買那些高糖含量的和高碳水化合物食品。

適合糖尿病人的健康食品主要有含糖量低的蔬菜和某些水果，比如西蘭花、芹菜、油菜、蘆筍、大白菜、小白菜、西紅柿、胡蘿蔔、蒜臺、茄子、洋蔥、青椒、苦菊、生菜、豆角、柚子等。另外、高蛋白低脂肪的食品也可以適量攝入，比如雞胸肉、魚肉、羊肉、牛肉、鴨肉、兔肉、雞蛋、蝦等。

因此，家裡有糖尿病人時，在置辦年貨的時候，就應該以上述蔬菜水果和高蛋白食品為主要選擇，而應該避免買以下的食品。

另外，很多人有一個誤區，認為糖尿病人可以吃一些無糖的點心，或者放有甜味劑的食品，以為那樣既能一飽口福，又能避免血糖水平升高。其實，無糖點心和放有甜味劑的食品，也最好不要吃，因為這類食品一方面容易勾起食慾，另一方面在沒有糖的情況下，為了增加食物的口感和銷量，大都會新增一些其他增加口感的新增劑，個人覺得還是不吃為好。

為了控制好血糖，糖尿病人群吃東西確實要比常人講究一些。過年時物資豐富，聚會連連，管住自己的嘴是一個大挑戰。以選購年貨為例，家有糖尿病人應該買哪些比較皆大歡喜呢（讓糖尿病人眼巴巴看著別人吃糖果甜點派是不道德的...）？其實健康又美味的零食還是很多的：

1、原味堅果禮包：

堅果含有豐富的健康脂肪和優質蛋白，每週吃4-5小捧（手掌心握起來的一小捧）問題不大。注意：（1）要原味的，不額外新增油脂、糖、鹽的堅果；（2）最好要小包裝的，以免吃過量。堅果儘管健康，但脂肪含量較高，吃多了容易熱量超標。

2、原味酸奶/乳製品：

（1）補鈣：據調查，中國居民每日鈣攝入量不足推薦量（800mg/日）的一半，因此中國營養學會建議每人每天飲奶300g或攝取相當量的奶製品。糖尿病患者由於自身內分泌激素紊亂，更需長期堅持攝入奶製品補鈣。

（2）調節腸道菌群，促進健康：研究已證實，腸道微生物的基因組相當於人類的“第二套基因”，菌群的失衡與肥胖、胰島素抵抗等慢性病相關。酸奶中含有的雙歧桿菌和乳酸菌等可改善腸道功能，促進消化吸收和增強免疫功能，糖尿病患者常飲用有益健康。

（3）控制血糖和降低糖尿病風險：英國和哈佛大學均有研究顯示，每日攝入一些酸奶有益血糖健康。酸奶中的鈣和乳酸菌對降低II型糖尿病風險均有一定幫助。酸奶中的乳酸有延緩血糖上升的作用，還有利於鈣、鎂等元素的吸收利用。

（4）飽腹感強，幫助控制體重：酸奶飽腹感很強，喝了酸奶之後，就算少吃點飯也不容易覺得餓，用於替代餅乾、糕點等零食，不僅能減緩血糖波動，也有益於控制體重。肥胖與糖尿病、心臟病、癌症等慢性疾病相關。

注意：選擇沒有額外新增糖和改性澱粉類增稠劑的酸奶；建議在加餐時飲用一個食物交換份的酸奶（能量為90kcal或376.7千焦），喝的時候注意看酸奶包裝上的營養成分表。比如100ml酸奶能量為251千焦，那可以喝大約376.7÷251x100=150ml。

3、海鮮大禮包

蝦、魚、蛤蜊、海藻等富含礦物質鉻。鉻能促進脂肪和糖的代謝。體內缺乏鉻，就容易引起高脂血症和糖尿病。鉻透過腸內細菌的作用合成GET含鉻化合物，可促進胰島素分泌，幫助吸收細胞中的葡萄糖，保持血糖正常。患上糖尿病後，鉻更容易從尿中排洩出去，很容易造成鉻缺乏。

4、新鮮水果籃

水果大部分成分是水，血糖負荷值普遍不高，可以補充維生素礦物質，也適合糖尿病人吃，過年是柚子、馬蹄、橙子大行其道的季節，注意：每天吃水果量也別太大，以不超過200g為宜。

5、雜糧禮包

糙米、黑米、小米、高糧、玉米、紅黑黃豆等雜糧禮包，可以加入白米飯中增加風味和膳食纖維，有助穩定餐後血糖。當然，粗糧儘管纖維素含量比精白米麵高，但大部分仍是澱粉，也不能放開肚皮吃喲。

照常準備，只是多準備兩道素一點的平時喜歡吃的菜即可。糖尿病人的關鍵問題在於合理控制，怎麼準備高油，高糖，高脂的飯菜吃多都出問題。

一、烹調方式以少油、少鹽為主，減少上糖色、煎、炸、紅燒等。

二、食物性狀以幹食為主且不能太過細碎。

三、菜：葉菜為主

四、肥肉不建議吃

五、魚、蝦、豆腐適量增加

七、蔬菜中如果有：土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕片等，主食要減量。

八、粉絲、粉條、藕粉、粉皮、涼皮、玉米、高粱、芝麻糊等都是主食，按體積等比例需減少主食。

九、菜湯、肉湯等少吃。

十、增加雜糧、雜豆的頻率，可以將雜糧和雜豆和精米麵混合做成雜糧飯或雜豆飯。

其他的沒有太多要求。