必須呀，我吃火鍋到最後肯定就是一碗米飯。毛肚，鴨腸吃完，就是老肉片，海白菜以及泡菜下飯，才是一頓完美的重慶火鍋

打火鍋這個天氣最適合了，雞肉豬骨湯底，首先把買來的雞肉跟豬骨頭洗乾淨了過一次血水在煲，我們把姜給切片了蘿蔔洗乾淨了去皮了切大口一點煲好吃，蒜蓉蔥小米辣椒香菜切碎了做醬料然後放到一碗裡放入醬油醃製，接下來就是洗乾淨魷魚了魷魚不用切的一條條，豬腦洗乾淨就得了，這個時候把雞肉跟豬骨頭蘿蔔薑片料酒水鹽適量一起放入鍋裡煲煲二十分鐘就可以了，把豬粉腸拿鹽搓二分鐘再洗乾淨就好了，螺也是一樣洗乾淨就得了，湯可以了打出來放入火鍋盆裡開火就放入自己喜歡的菜下來燙豬粉腸燙一分鐘就好了撈出贊醬料吃，有的人喜歡吃飯火鍋有些不喜歡就吃河粉各有所愛麼！我個人喜歡吃飯因為吃飯頂飽！歡迎評論留言謝謝！你們喜歡這樣的火鍋料？

在家吃，冬天會吃，以素菜為主，最後放點年糕，

不會到外店裡，眾人圍著吃，那樣不衛生，很講究這點

不會配米飯，涮火鍋的食材品種太多，所以吃火鍋裡的食材就飽了。

我發現，愛吃火鍋的人，有幾日不吃心就癢癢，於是又開始張羅呼朋喚友，或者家庭小聚，開涮。

在家裡，常吃的還是鴛鴦鍋，一半牛油辣鍋底，一半清湯鍋底。這樣可以照顧到其他人的口味。而所謂的九宮格只能去火鍋店享受了。

越來越多的火鍋食材，使涮火鍋特別方便。最近喜歡用羊腿肉作為主要肉類，嫩嫩的，涮幾下變色就可以吃了。福袋、仿魷魚排、鴨血、毛肚、藕片、芝士魚丸，等等，葷菜的素菜的，擺了一桌子。

當然必不可少的還有麻醬蘸料、油碟兒。調味料也擺了一小桌子，蔥花、香菜、花生碎、蠔油、醋、白糖、蒜蓉、鹽、味精。

清湯鍋裡涮的食材蘸麻醬料。辣鍋裡涮出來的蘸油碟兒。

總之，火鍋永遠不會吃厭煩。即使每吃一次身上的味道久久不散，即使家裡的空氣第二日還流動著辣辣的牛油味道，每逢吃火鍋依然縱情享受，只為滿足味蕾的需求。

以前吃火鍋從不配米飯，自從來到昆明，認識幾個吃火鍋也要吃米飯的朋友，我嚐了一下感覺還不錯，現在也開始配米飯。

和朋友一起吃火鍋習慣點鴛鴦鍋，一個人吃習慣點清湯鍋，然後自己調一個色香味俱全的蘸水，完美。

吃火鍋，雖然說無辣不歡，但是建議還是吃清湯鍋的，這樣對身體比較好。

冬季天氣寒冷，火鍋便是家人們最常吃的一種美食了，熱騰騰的大吃一頓，真是回味無窮啊。

今天就教你自己在家做好的火鍋底料，乾淨衛生，味道正宗，我家是經常吃，連不愛吃辣的女兒都吃的停不住嘴了。

個人觀點

吃火鍋可以配米飯

配米飯的前提是什麼？火鍋的鍋底要健康好吃，味道要濃郁。

涮火鍋的肉類要純正，濃郁的牛肉或者羊肉鍋底，配上湯料吃米飯也是非常棒的

吃火鍋會不會配米飯，這個問題，反正我每次都會糾結，尤其是在肚子餓的時候去吃火鍋。現在市場上每一個火鍋店都會配上萬能米飯。我作為一家火鍋店的老闆，當然也是跟上趨勢配上了一份大家喜歡上的米飯了，畢竟大家需求在這裡嘛。

其實在一開始開店的時候，總會接到各種消費者對米飯的需求，本來也是覺得沒有什麼人吃火鍋會配米飯的，但是經營這一行之後才發現，其實要米飯的還真的比較多。而且啊，千萬別以為自己是做火鍋店的，對米飯這一塊就沒有什麼要求，要想愛吃火鍋的人再次選自己家的火鍋，在米飯上也是不得不下功夫的。我家米飯選的是東北大米，因為這種米煮起來還是比較香的，尤其是再弄一些火鍋紅湯配上，味道是真的好。

對於我本人來說，火鍋配米飯其實是跟什麼味道的底料是有著密不可分的關係，我雖然是開火鍋店的，但是火鍋配米飯吧，肯定是首選番茄底料湯配上香噴噴的米飯。簡直是絕配。

要是說什麼樣子的火鍋最好吃啊。

不知道你們有沒有吃過外賣類的火鍋。現在只要是稍微出名一點的門店火鍋，都是要排很長的隊伍，如果點個外賣類的火鍋，坐在家也能夠感受到這種味道。

我覺得外賣火鍋比較好吃吧，除了味道之外，還有各種鍋底可以選。愛西紅柿的我就比較喜歡吃番茄味道的。主要是塗個方便，在家裡花一百多塊錢能夠把店裡的大部分菜都吃上一遍。我想這應該是每一個吃火鍋的人都拒絕不了的吧。

之前吃火鍋是不會配米飯的。因為火鍋食材種類多，吃了米飯佔肚子，就不能吃更多好吃的了。而且也很少見火鍋店會搭配米飯賣。

不過自從網路上米飯澆上番茄鍋底加牛肉粒火了之後，我也就開始嘗試這種吃法，還感覺蠻新鮮蠻好吃的。

米飯酸酸的開胃，加上牛肉粒的香，不同於炒飯的感覺，溼溼的很入味。

一般是隻點一碗米飯，拌勻後給大家分下，每人嘗幾口，既不佔肚子，又能吃到新口味的東西。

火鍋培訓學習，創業開店學習到天津新東方烹飪學校，學校開設有中餐，西點，西餐專業，小吃創業，私人訂製，咖啡飲品等一系列課程，滿足不同學習需求，天津新東方烹飪學校位於天津市靜海區，是由上級主管部門批准的一所正規專業廚師培訓學校，國家大型專業烹飪人才定點培訓基地，國家職業技能鑑定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓學校，和中國數千家連鎖賓館、酒店合作定點委培的廚師學校。