哦，不光是我一個人有這樣的感受啊？哪裡是泡麵啊，首當其衝是烤白薯呀，聞著甜香甜香的，吃到嘴裡還真沒有那麼好吃了，下班一斤樓裡就聞著炒菜的香味，想著要是我們家多好呀，一推開門還真是，可吃到嘴裡就沒有那麼豐富了，我媽生氣的說，你就是欠餓，哈哈哈，鬧了半天那麼多人都這樣啊，我就踏實了，不糾結啦

為什麼泡麵聞著香，自己吃的時候卻不好吃

泡麵是一種方便食品，受到不少年輕人的歡迎。現在正值春運高峰期，不少人在火車上並不想吃飯，更傾向於用泡麵來代餐，簡單方便偶爾吃一次也還可以。現在生活條件越來越好，逐漸解鎖了泡麵的不少新吃法，甚至現在有不少網紅麵館專門研究如何透過創意把泡麵做的好吃。

不過我們都知道，桶裝泡麵吃多了對身體不好，可是偶爾吃其實並沒什麼大礙，尤其是作為過年回家路上的簡便食品來說，作為有湯有面的熱食品非常合適。但很多人可能有疑問，即使現在桶裝泡麵的口味眾多，為啥我們泡出來總是“聞著香卻難吃”？其實泡麵的調料都是經過特別的口味設計的，但是我們感覺泡麵吃起來總是沒那麼“有味道”，原來泡麵裡面有個“小機關”，可能你沒注意過。

泡麵的步驟大家肯定都熟悉，首先開啟包裝，只留麵餅在裡面，調料、叉子等輔助品全部拿出來；然後將調料逐個開啟倒在麵餅上，如果溫度比較低可以用叉子略微塗勻，這樣會更容易讓調料溶解，味道更加均勻；然後將80度以上的“適量”熱水澆在調料和麵餅上面，把盒蓋蓋住，等待3分鐘左右用叉子將麵餅攪開基本就可以吃了。

不過你有注意過，到底澆多少熱水才是“適量”嗎？有的人怕麵餅泡不透會盡量多倒些熱水，也有人“重口味”，覺得少加點水比較好吃。其實泡麵時不需要考慮這樣的問題，泡麵在製作過程中已經設計好最佳的“進水量”。

不少人都沒注意過，在泡麵盒內部，其實是有一條“橫線”的，這條橫線就是泡麵的“水位線”。廠家在設計泡麵時已經計算好，加水至水位線既能保證麵餅在3分鐘內被熱水泡開適宜食用，又能保證泡麵的口味不至於太鹹、太淡，以免讓人覺得“聞著香卻難吃”。

說實話，類似的“小機關”設計在許多速食產品中都會見到，但是泡麵中的它卻讓人注意不到。我第一次看到裡面的這條“水位線”時還以為是運輸過程中盒子遭到擠壓形成的痕跡呢。原來還有“大用途”，能讓泡麵更好吃。

除了加水正確外，還有其它方式可以讓泡麵變得“好吃”，比如春運的時候很多乘客在火車上吃泡麵時，不少人還會準備火腿腸一起吃。等待泡麵時我們可以將火腿腸用叉子一截一截地叉進泡麵，然後將麵餅“翻”過來蓋在上面。這樣泡麵會味道更濃郁，反而比單吃兩樣食物更美味。

告訴你一個秘密，原因就是你還不夠餓。看到別人吃得很香，飄來的香味也很誘人，忍不住自己也泡一碗來吃試試，結果，味道也不見得怎麼樣，一般般啦！平時我很少吃泡麵的，對泡麵的香味也沒有什麼特別的感覺，好像就是填飽肚子一樣。

唯獨有一次，我吃泡麵就像吃到山珍海味一樣，真的，特香，超好吃。

那是很久以前的事了，是在廣州增城做泥水工的時候，有一天晚上加班加到十二點多，肚子很餓很餓，回到工棚(也就是宿舍)，帶班的工頭為我們每個人泡好兩包泡麵，我們洗手了就馬上吃，連湯都吃完，真香，如果再有我還可以多幹一包，可是每人只有兩包泡麵，哈哈……

謝謝邀請，因為泡麵裡面的配料就是散發香味很重的，越近香味反而淡了，也變味了，就像香水你湊近瓶口聞和噴出來味道也是不一樣的，加上你是聞別人的有一種心理暗示，感覺會更香更好吃，就像小孩子，總是覺得別人手裡的會更好吃一樣，其實大人也是有的，就是沒有小孩子強烈，大腦識別的時候會有一種控制力出現干擾。這就是我自己直觀的感覺，可能不是每個人都一樣吧！

別人的東西永遠比你自己的要好吃，同樣的東西看別人吃的那麼香，看的都要流口水了。等到自己吃的時候就沒那種感覺的。有時候東西搶著吃，人多比你一個人吃更有味道。那時候你就可能感覺沒吃夠，覺得這個太好吃了，。等自己買來吃沒人跟你搶，為沒人跟你一起討論美食的時候你就會覺得這個東西也就一般，並沒有我當時吃的那麼好吃。東西還是一樣的東西，可是吃東西的人，還環境，還有你的飢餓程度，對食物的評價是有著重要的影響

其實一碗泡麵的精華，就在於他的調料包，一包好的調料包不僅能讓一碗泡麵好吃到爆，更能讓吃貨們把湯底都喝掉，那調料包是什麼做的，為什麼會有如此魔力，一般泡麵的調料包分為三小包，粉包、蔬菜包、大醬包，先來說一下蔬菜包，顧名思義，蔬菜包裡面裝的是脫了水的蔬菜乾，像胡蘿蔔、香蔥、高麗菜等，因為脫水後蔬菜成本較高，所以一般商家為了節約成本一包都只會放2克左右，三個調料包裡它的價格最高，所以也就是為什麼我們會覺得蔬菜包那麼少的緣故了，再就是粉包，他的主要成分是雞精和牛肉精。雞精大家都熟悉，那什麼是牛肉精其實，牛肉精和雞精一樣，是由牛肉製成的，但裡面含有多少，並沒有規定，除此之外裡面還會新增食用鹽、味精、葉素等調料，再說大醬包，大醬是我們日常做飯都會用到的，雖然南北口味不一樣，但是差別都不大，一般泡麵廠的醬包都是自己買回去自己調製的，吃起來會感覺鼻子欺騙了你！

泡麵一般來說在吃之前是最香的，吃的過程中就沒有聞著那麼香了，而在剛吃完以後，再聞到泡麵的味道，就只會頭暈反胃了。但是下次再聞到泡麵的味道，嘿，那感覺又來了，饞蟲又不自覺的跑出來。泡麵麵餅一般是油炸的所以很香是一個原因，另外，作料包的香味也是抓著人的饞蟲搭配出來的，雖然普通得很，但是下得猛下得準，熱水一激，就讓人飢腸轆轆。

泡麵它的特點就是簡單，方便，另外它的調料包呢，確實很有特點，吃起來了，嗯，當然，那就是跟普通的面呢，不一樣了。

平時在家吃飯味都比較輕淡，:偶爾下個館子吃個泡麵，味精放的多提味。所以覺得好吃。一旦經常吃，先不說健不健康，就味道也膩的很。還是家常飯能長久。

因為偷鮮，任何事隔久了，再去做都覺得很有趣。吃泡麵同理。

是的哈，每次聞到別人吃泡麵就覺得好香好餓好想吃。自己吃的時候就跟吃木頭一樣，完全沒味道。會出現這種情況是泡麵料包裡的香料和新增劑的原因。還有就是看到別人吃得很香就總覺得別人的好吃。

心理作用啊。

外國的月亮比中國的圓，也是這個層面的作用。

不是你的，你就想得到，這是人性使然，當屬於你的時候，你就不會放太多注意力在上面了。

書非借不能讀也，也是這個道理吧。

這個真的是深有感觸，以前在部隊當兵的時候，晚上站完崗回到宿舍，戰友悄悄的拿出一桶康帥夫大桶面，那個味道啊，給我稀罕的，必須自己整一個，兩個人端著泡麵在水房悄摸的整完，這酸爽，現在回想起來，真的很真實，只不過大桶面經常吃，卻再也吃不出那種味道。懷念戰友，致敬青春！

這個經常都能感覺到，人的嗅覺是很靈敏的。比如走到火鍋店門口你大老遠都可以聞到又麻又辣的香氣撲鼻而來，但當你坐下來吃時味道卻很一般，又沒有那很明顯的麻辣味。這就是人的感觀意識!