經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。因此白果對腦血栓有好處。不過吃白果也容易出現食物中毒。比如下面的要引起格外的注意了：
1．有實邪者忌服。
2．生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
3．不良反應或中毒：白果中毒.大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。生吃白果後，中毒現象出現在服後1～12小時，症狀為發熱、嘔吐、腹痛、洩瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果製成的食品也應注意這點。刺激面板，白果的外種皮有毒，能刺激面板引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。腦血栓對人體危害重大。腦血栓輕微者表現為一側肢體活動不靈活，感覺遲鈍，失誤，嚴重者可出現昏迷，大小便失禁甚至死亡。但由於發生的部位不一樣，腦血栓的症狀也不一樣。腦血栓患者除了在飲食的調節外，還可以食用針對腦血栓的納豆。我們小區的老人不少都有腦血栓症狀，他們也是透過納豆給調節過來的。建議你瞭解下。
經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。因此白果對腦血栓有好處。不過吃白果也容易出現食物中毒。比如下面的要引起格外的注意了：
1．有實邪者忌服。
2．生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
3．不良反應或中毒：白果中毒.大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。生吃白果後，中毒現象出現在服後1～12小時，症狀為發熱、嘔吐、腹痛、洩瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果製成的食品也應注意這點。刺激面板，白果的外種皮有毒，能刺激面板引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。腦血栓對人體危害重大。腦血栓輕微者表現為一側肢體活動不靈活，感覺遲鈍，失誤，嚴重者可出現昏迷，大小便失禁甚至死亡。但由於發生的部位不一樣，腦血栓的症狀也不一樣。腦血栓患者除了在飲食的調節外，還可以食用針對腦血栓的納豆。我們小區的老人不少都有腦血栓症狀，他們也是透過納豆給調節過來的。建議你瞭解下。