從功效上來說，枸杞都有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、止消渴、改善睡眠、暖身體、抗腫瘤的功效；但黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發現原花青素OPC含量最高的天然野生植物，原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍，從而具有很強的抗衰老作用，紅枸杞則不含。

所以黑枸杞雖然沒有紅枸杞好吃，但營養價值卻優於紅枸杞。當然黑枸杞也有優劣之分，不能盲目選擇，比如新疆、甘肅的紅枸杞很好。

枸杞是補益肝腎益精明目的作用的，枸杞歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子

黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名為“喬諾英—哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”。

憑什麼被稱為“軟黃金”？營養豐富

黑枸杞富含蛋白質、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等多種營養成分，更為關鍵的是它還含有豐富的黑果色素—天然花青素

花青素是一種能夠清除人體體內的衰老因子的物質，如果把人體衰老因子比喻成鐵鏽，那麼花青素就是最好的除鏽物質。

抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。

花青素能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素後，睡眠質量能得到顯著提高。

美容養顏、改善面板：黑枸杞可防止面板皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。

花青素是天然的Sunny遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害面板，如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的面板細胞可以倖免於難。

補腎益精、預防癌症：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。

簡單來說，黑枸杞是一種集延緩衰老、美容美膚、補腎益精、預防癌症等諸多保健功效於一身的食材，其價值遠遠高於普通紅枸杞。

稀缺性

黑枸杞在中國甘肅酒泉、青海西部、寧夏、新疆、內蒙古西部和西藏等地皆有零星分佈。

野生的黑枸杞適應性很強，能忍耐38.5攝氏度高溫，耐寒性亦很強，在-25.6攝氏度下無凍害，耐乾旱，在荒漠地仍能生長，擁有著極強的生命力。

但隨著人類對大自然的開發，黑果枸杞的生存空間愈來愈少，造就了黑枸杞這一原生態食材愈發珍貴稀少的現狀。

如何鑑定真假黑枸杞

市面上95%以上的黑枸杞都帶柄，而且是以幹品的形式出售。幹黑枸杞乾透後用手一捏就成了粉末。

▲上為白刺果，下為藍莓幹，均無果蒂

而白刺果呈暗紅色，沒有果柄，且用手捏很硬；藍莓果則呈紫黑色，同樣沒有果柄。

另外還可觀察果柄，黑枸杞果蒂呈灰白色，如大量果柄發藍，則可判定是染色的假冒品。

像黑枸杞這種藥食兩用的食材，激發其營養價值的最佳烹飪方法當屬燉煮，除了燉煮，還可以泡酒、沖泡喝。

枸杞營養價值到底有多好？

大眾：抗癌明目增強免疫力

1、提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力。

食用枸杞子不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。

2、具有抗癌作用。

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高免疫功能和生理功能。

3、具有顯著的明目作用。

枸杞子尤其擅長明目。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

女士：緩衰老美容肌

枸杞為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥。

很多人都不知道常吃枸杞可以美容。這是因為，枸杞可以提高面板吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

男士：壯陽保健治不育

作為滋補強壯劑治療腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對於性功能減退有明顯的療效。

枸杞子對於少精症有提高精子數目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育症。

老人及病患：治肥胖降血脂緩過敏

食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三醯甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

枸杞子對過敏引起的胃腸道、關節疼出血等症狀有緩解作用，這些作用是透過調節內分泌實現的。

枸杞子具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞的新生。

每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖症

正鮮紅枸杞

正鮮紅枸杞產自甘肅玉門，地處黃土、青藏和蒙古三大高原交匯地帶，光照充足，環境清新、無工業汙染，氣候適宜枸杞生長。

首先先簡單的說一下黑紅枸杞的區別

口味上來說，紅枸杞要比黑枸杞好吃，嚐起來更香甜，口感更好。從湯色上來說，紅枸杞沖泡幾乎無色有淡淡的紅色，而黑枸杞的花青素遇到不同的水質會呈現不同的顏色，在偏鹼性水中花青素呈現藍色，在中性水中呈現紫色，奇怪的變色現象就是由於黑枸杞在浸泡過程中將開水PH值改變的緣故！從成分上來說，經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量遠低於其平均值，鈉含量與其基本相當。並且富含特有的原花青素OPC，原花青素是抗衰老的關鍵成分，能很好的抵抗衰老，並起到美容養顏的作用。

從功效上來說，枸杞都有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、止消渴、改善睡眠、暖身體、抗腫瘤的功效；但黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發現原花青素OPC含量最高的天然野生植物，原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍，從而具有很強的抗衰老作用，紅枸杞則不含。

最後，所以黑枸杞雖然沒有紅枸杞好吃，但營養價值卻優於紅枸杞。當然黑枸杞也有優劣之分，不能盲目選擇，比如新疆、甘肅的紅枸杞很好，但黑枸杞的質量卻一般，原花青素等營養成分儲存較少，而青海的黑枸杞則品質較好，境內的柴達木盆地，黑枸杞花青素含量最高、營養價值也最豐富。黑枸杞長環境峻絕險惡，只有在純天然的環境中，才能保證其良好的品質。工作人員介紹說，我們每年在特定時期，以純人工方式進行專業採擷，成本極高，彌足珍貴。

所以沒有最好只有適合自己的才是好的！

首先紅枸杞在市場上常見，黑枸杞產量低，有句話叫“物以稀為貴”，這只是其中的部分因素。

再對比下紅枸杞與黑枸杞的營養元素，黑枸杞因比紅枸杞多了花青素，花青素可以抗衰老美容養顏，深受人們喜愛，致使黑枸杞要比紅枸杞好。

無論紅枸杞還是黑枸杞，平時泡水都是很有營養的。

其實不論是黑枸杞還是紅枸杞，他們都是野生植物，都含有豐富的維生素，特別是維生素A和胡蘿蔔素，所以是明目的呦。但是要說到區別，黑枸杞是紫黑色，那些紫黑色就是大量的花青素，花青素就是抗氧化，延緩衰老的的秘密武器，黑枸杞是目前野生植物中含原花青素最高的植物，它還有一個特性，它遇到酸性水時，呈現的是紫色的拉絲，當它遇到鹼性水時，呈現的是藍色的拉絲，這樣，我們就很容易辨別出我們喝的水酸鹼程度啦。花青素遇到高溫時很容易收到破壞，所以記得呦，泡黑枸杞時，一定要用冷水或是20攝氏度的溫水呦，每天堅持喝黑枸杞，可以讓大家由內而外變美呦，所以我覺得相對來說，黑枸杞會更好一些。

黑枸杞富含的蛋白質，氨基酸，礦物質和微量元素都比紅枸杞的含量要多，黑枸杞還富含紅枸杞沒有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍。

黑枸杞多為野生，與人工大面積種植的紅枸杞相比，產量少，採收成本高，因此價格比紅枸杞要貴，目前市場上最好的是青海柴達木的野生黑枸杞。

紅枸杞泡茶，幹嚼都可以，黑枸杞因為富含原花青素，最適宜泡水，一般每天3-5粒，可抗氧化，防衰老，預防癌症，補血安神，改善睡眠，並具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統作用。

兩種枸杞藥效基本一樣，只不過黑枸杞側重補腎，紅枸杞側重補血，市面上黑枸杞比較少，相應的價位就比紅枸杞高的！

營養師小糖來回答這個問題，黑枸杞和紅枸杞的大致營養成分差不多，都富含枸杞多糖、氨基酸、維生素和多種礦物質，具有延緩衰老，保護肝臟和眼睛，調節血脂和血糖，促進造血功能等多方面的作用。

黑枸杞比紅枸杞突出的地方，就是富含有大量的花青素。花青素是一種效果超強的抗氧化劑，能夠有效清除我們人體內有害的自由基，它的抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍！能夠延緩衰老，提高機體免疫力，預防多種疾病。黑枸杞正是因為富含花青素，所以價格才比紅枸杞高很多。

由於花青素在高溫時比較容易受到破壞，所以吃黑枸杞時建議用60℃以下的溫水沖泡，或者用冷水沖泡，不建議將黑枸杞進行長期熬煮，尤其是燉湯煲粥的時候，以免損耗營養。由於黑枸杞的滋補性較強，建議成人每天食用量不要超過5克。

對於紅枸杞，就沒那麼多講究了，可以泡水、泡酒、熬湯，也可以直接嚼食，成人一天10-20克都是可以的。不過枸杞溫熱身體的效果較強，大熱天時不要多吃，愛出汗的人也不要多吃。

枸杞是我們日常生活中常見的一種養生食物，黑枸杞和紅枸杞在眾人眼中都是養生的好東西，然而對於黑枸杞好還是紅枸杞好的問題，很多人都說不上來，也不明白黑枸杞和紅枸杞的區別在哪裡。

黑枸杞和紅枸杞的區別

1、外觀不同，口味不同

紅枸杞是扁長形的紅色果實，而且一般沒有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜；

黑枸杞是野生的，顆粒小(最大的也就是和黃豆差不多)，是偏圓形的黑色果實，帶有一個小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點點甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

2、吃法不同，用量不同

紅枸杞不怕高溫，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等；紅枸杞成人一天20g左右為佳

3、成分不同，功效不同

紅枸杞主要含有多糖、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，其功效主要有治老年體虛、明目、補腎、消除疲勞等，是滋補性比較好的食材。

黑枸杞和紅枸杞哪個好？

1、黑枸杞比紅枸杞營養含量更豐富

黑枸杞的營養成分遠高於紅枸杞，被譽為“滋補軟黃金”。據檢測，黑枸杞含有100多種人體必需的營養元素，其中游離氨基酸的含量超過紅枸杞，Vc和脂肪含量也遠遠高於紅枸杞，有利於人體直接吸收;微量元素中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於紅枸杞的平均含量。

2、黑枸杞比紅枸杞功效更多

紅枸杞主要功效就是滋補強身，是單一的滋補性，而黑枸杞是集“滋補、養生、美容”三者於一體的全能天然滋補佳品。這是因為黑枸杞除了營養價值豐富之外，還含有紅枸杞所沒有的花青素，花青素是最有效的天然自由基清除劑，其抗氧化、抗自由基的能力是Vc的20倍、VE的50倍，經常食用可以美容養顏抗衰老，因此被稱為“口服的面板化妝品”。另外，花青素還有安神助眠、護眼明目、抵抗輻射、預防癌症等多種功效。

3、黑枸杞比紅枸杞藥用價值更顯著

黑枸杞作為純野生黑色植被，其富含的藥性成分更顯著，經常食用對糖尿病、高血心血管疾病等都有明顯的輔助治療作用。

黑枸杞的眾多功效

黑枸杞作為枸杞的一種，不僅有滋補強身的功效，還有補腎益精、美容養顏、抵抗輻射、護眼明目、預防癌症等作用，黑枸杞可以說是一種集滋補、美容、養生三者於一體的天然滋補佳品。

黑枸杞被譽為“滋補軟黃金”，其富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素等100多種人體必需的營養元素，經常食用可以滋補強身，增強免疫，強化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而治療腎虛，提高性功能。

黑枸杞怎麼吃效果好？

吃枸杞的效果具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨。

枸杞還用於肝腎虛損，精血不足，腰膝痠軟，頭昏耳鳴，遺精，不孕;腎虛精虧，消渴口乾，尿頻舌紅;精血不能上濟於目，眼目昏花，視力減退，還可以長壽輕身。另外黑枸杞含有豐富花青素，還有美容養顏的功效！

枸杞可以提高面板吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

1、早晚各取20-30粒嚼食，長期食用，養顏明目，延年益壽。

2、取枸杞30-40粒，泡於水中，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅持飲用，益肝補腎。

3、煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎，滋肝活血，老人最宜。

4、燉肉時，出鍋前10分鐘放入枸杞60粒，身瘦體弱，食之最宜。

5、枸杞在做菜、煲湯時均可適量使用，有食補之功。

謝邀:，紅，黑枸杞都是枸杞子，効果如何，我看誰也說不清楚，公說公有理，婆說理更多，為了推銷枸杞子，商家都喜歡誇大用途，紅枸杞是栽培的，黑枸杞是野生的，誰又能道清楚？一句話，各人愛好，由各人選擇，自己認為的，自己購買的枸杞子才是最好的枸杞！

謝邀！我的家鄉甘肅酒泉正好種植黑構杞，黑枸杞是中國西部特有的沙漠藥用植物品種，所以我來回答正合適。紅枸杞和黑枸杞相比較而言，黑枸杞要比紅枸杞好。因為黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養成分，還含有豐富的天然原花青素(紅枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物。總的來說，黑枸杞的功效、用法、用量都類似紅枸杞，抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞還好。

直接吃也可以，但不宜過多。泡酒，茶飲，煲湯，入藥都可以用。

溫馨提示：黑枸杞的滋補功效很強，5g左右為宜(1g為15粒左右);黑枸杞易受潮，因此要放在乾燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝後放入冰櫃中冷藏。

紅枸杞又稱枸杞子，一般以寧夏產的為上品。中醫很早就有“枸杞養生”的說法，其性平味甘，入肝腎經，長於滋腎精，補肝血，為平補腎精肝血之品，用於肝腎陰虛、虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。黑果枸杞，傳統醫學關於黑枸杞的功效論述：黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用於腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症狀，黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經不調、停經等。由此可見，紅枸杞和黑枸杞都有補腎護肝的作用，但實際中醫開方用於補腎虛的枸杞一般用紅枸杞居多。而黑枸杞，大多用於美容抗衰老居多，因為黑枸杞中主要含有花青素等活性物質，對於抗衰老、心熱病、心臟病、月經不調、停經等作用很好。而紅枸杞中含有，枸杞多糖，甜菜鹼、類胡蘿蔔素

等活性物質，可以有抗氧化、防衰老、抗腫瘤、降血壓、增強免疫功能、保肝、提高生殖能力等。所以 ，總體來說紅枸杞更適合男性補腎壯陽，黑枸杞更適合女性美容養生。