我來回答下你這個奇葩的問題

如果本身就很辣的辣椒粉，那隻能減少用量，這個無解

最好的方法還是換辣度不是太高的辣椒粉，按道理來說辣度越高辣椒的香味就越濃，但是換成辣度不高的辣椒粉就可以增加用量，辣椒粉可以先用油小火炸一下辣椒味更濃。

給你推薦一種只增香而不辣的辣椒---四川二荊條辣椒，用這種辣椒打出的辣椒粉香味濃郁並且不辣，非常適合你這種又喜歡吃辣椒又怕辣的食客。

辣椒粉太辣怎麼除辣味？

我的答案就是：把辣椒粉裡放點鹽。只有鹽才可以減輕辣味。其他的糖啊，酸的什麼東西，其他的都解不了辣的這個東西。

1、用酒精去除手上的辣味

辣椒中含有的辣味素在遇到酒精以後能快速揮發，平時人們切辣椒以後可以把酒精塗抹在手部的面板上，輕輕按摩十分鐘以後用清水洗掉，這時手上的辣椒素就能消失，面板刺激紅腫的症狀也能明顯減輕。

2、用白醋去除手上的辣味

平時還能用白醋去除手上的辣味，在切辣椒以後可以把白醋塗抹在手上，這時白醋上的酸性成分，與能手上的辣椒鹼之間產生反應，會讓辣椒鹼快速揮發，手上的辣味與刺痛的感覺也能很快消失。如果家裡沒有白醋平時吃的食用醋也能起到差不多的作用。

3、用熱水清去除手上的辣味

如果平時切辣椒以後家裡沒有酒精或者醋，那麼就可以用熱水去洗手，手上的辣椒素在遇到高溫以後會發生蒸發，雖然它的效果沒有醋和酒精出色，但是比冷水洗手的效果要好先多，一般情況下，用熱水洗兩三次，水上的辣味就能消失。

如果菜中放辣椒太多，讓菜餚辣的無法入口，那麼就可以往菜餚中適當的加一些醋，這樣就可以中和辣味;還可以適當的放一些糖，也可以中和辣味。而且菜餚中放入了食醋或者白糖，不但不會影響口感，還會增添菜餚的鮮味

非常簡單，最佳方法是在高溫下揮發辣椒素，比如高溫炒至褐紅色，就是通常講的糊辣椒，這個狀態辣椒素已經多數揮發，就不會太辣。

大家好，我是第一吃貨黃小生，今天我來回答這個問提.這個問題分為三個部分

白酒，高濃度白酒可以溶解辣味素，及時讓辣味素從舌頭上濃度降低。在吃辣椒的時候，可以喝水或者吃些主食來沖淡辣味。啤酒比水更容易沖淡辣味。最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。醋去辣味的方法：辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的。如果在做辣椒菜時，嫌買來的辣椒太辣，可放點醋。因為，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。生蔥去辣味的方法：

1.蔥分開蔥白、蔥葉，均切長段；

2.先把蔥白放滾水中，改慢火，再放蔥葉；

辣椒粉太辣，有什麼好的方法可以去除辣味？找到辣椒粉太辣的真實原因：

1、辣椒粉中添加了食用鹼：辣椒的辣味是原生的辣味，如果過於的辣，有可能是加了食用鹼。辣味加上食用鹼的灼熱的刺激感，會讓人感覺到出奇的辣，這是其中一個原因。

2、辣椒粉用的辣椒比較辣：國內吃辣椒的地區有：四川、重慶、雲南、貴州、陝西、湖南、江西等地，而這些地區也出產各種辣椒品種。辣椒的品種雖然多，但有的辣椒是香辣，有的辣椒是中辣，四川的朝天椒和陝西的線椒，應該屬於特辣的辣椒。第二個原因就是，的確買到了非常辣的辣椒品種。

1、新增食用鹼的辣椒粉：這種辣椒粉的過辣主要是因為食用鹼，所以要把食用鹼的味道中和一下，最好的方法就是用醋，用醋的酸來減輕食用鹼的灼熱感。

2、本身就很辣的辣椒粉：本身就很辣的辣椒，最好的方法是用鹽或者含鹽的食品，來改變辣味

3、加其他食品減輕辣味：透過與其他食材的配合使用，來降低辣椒粉的總量，來降低辣味。

1、說明：介紹一個我們陝西老家的辣椒醬，裡面新增食材和豆醬，可以減輕辣椒的辣味。

2、食材準備：胡蘿蔔、蓮藕、肉湯、豆瓣醬、蔥薑蒜末

3、具體做法：

3.1、將胡蘿蔔的蓮藕切成碎末，蓮藕要選擇用來炒菜的脆藕，這樣辣椒醬口感脆爽

3.2、鍋中加入菜籽油，然後加入蔥薑蒜末炒香

3.3、再加入辣椒粉，油要多，油溫高的時候加入辣椒粉，辣椒不會太辣

3.4、加入胡蘿蔔和蓮藕碎，翻炒2分鐘，加入肉湯，沒過所有食材，大火燒開

3.5、轉小火慢熬1個小時，然後就完成了

4、辣椒醬特色：豆瓣醬中和了辣椒的辣味，新增的食材，讓辣醬口味更好，夾饃拌麵均可。

1、把菜籽油倒入鍋中，燒熱到200℃，油的量要大

2、把辣椒粉倒入容器中，撒上芝麻，再加入食鹽

3、把熱油倒入辣椒粉中，邊倒邊攪拌，直至辣椒全部焦黑

4、鹽中和辣椒的辣味，熱油把辣椒燒焦，都可以減輕辣味

1、看色澤：辣椒的顏色發紅有光澤，說明辣椒比較新鮮質量較好。顏色深而紅，有可能添加了紅磚粉，如果顏色發黃，有可能添加了豆粉。

2、聞味道：散發著辣椒自然的香味，就是好的辣椒粉，如果有異味說明質量有問題。

3、用手搓：用手搓一下，手指留有紅色的印記，說明添加了色素，辣椒質量有問題。

4、品嚐一下：用舌尖品嚐一下，如果有明顯的灼熱感，就是添加了食用鹼。