所謂傷胃和養胃是日常養生保健中備受關注的兩個話題。

實際上，從醫學角度來說，這倆都不是正規的醫學概念，也沒有明確的概念。沒有明確醫學概念的問題，解決起來就無的放矢，也就談不上診斷、治療和預防的問題。

所以如果要搞清，並解決疑難，首先要把它們轉變成有明確概念的醫學問題。在轉變成專業問題之後，我們就會發現，所謂的傷胃養胃沒那麼簡單，總結起來兩句話：胃沒那麼容易傷，也沒那麼容易養。要明白，還得從基礎瞭解，如：胃長在什麼地方，什麼結構，幹什麼用的，怎麼工作。大部分人是從生活經驗和廣告上面瞭解胃，大體知道胃位於上腹部正中略偏左，形狀是一個上寬下窄，又斜又彎的囊帶狀。但少有人知道胃的形狀和位置變化很大，上可以部分竄入胸腔，下可以直達盆腔，和直腸膀胱親近接觸。不僅是人與人之間差別大，對於同一個人，不同狀態下也會有很大變化。

比胃的形狀和位置更復雜的，是胃的結構。胃總的來說是一個囊袋，但這個囊袋從上到下又不一樣，上段負責容納，中段負責攪拌，下段負責輸出，這樣複雜協調的運動靠的是胃的平滑肌。而更重要的結構是貼在平滑肌內的粘膜，主要是一層上皮細胞組成的，既是消化吸收的場所，同時也是病變的來源。絕大多數胃病都和這層粘膜有關。

胃的損傷和症狀就主要來自於對粘膜和平滑肌的影響。按說胃應該是非常容易受傷的，為什麼呢？

我們都覺得面板接觸東西最多最雜，面板好歹還有衣服遮擋，真皮外面還有一層柔韌的角質層保護，接觸的一般也就是空氣、水、冷熱和紫外線傷害，但胃接觸的東西就複雜多了。你可以想象把每天吃的食物，配入鹽酸，塗抹在面板上，每天持續幾個小時，看面板能否受得了？但這就是胃的日常工作。

胃有數道堅強防線保護自己和我們的人體。

第一道是粘膜防線：胃粘膜的上皮細胞頻繁更新，即便被傷害了，也有大量的新生上皮細胞來補充修復；粘膜豐富的血流可以把有害物質帶走，減輕對粘膜的損害；胃粘膜還能否分泌很多粘液保護自己；胃分泌的碳酸氫鹽可以中和自己產生的鹽酸；分泌的鹽酸又可以幫助殺死細菌。

第二道防線是運動能力：胃蠕動可以將食物高效的運送到小腸裡面，如果是有害的刺激物質，還能夠刺激大腦，啟動嘔吐中樞將其快速吐出。

所以即便胃短期內受到了嚴重的損傷，只要病因去除，基本的結構和功能還在，胃就能夠迅速修復。

一個例子是喝酒傷胃的病人，有些病人在大量飲酒後，乙醇對胃粘膜的直接損害會產生很多糜爛和小潰瘍，病人會腹痛、吐血。嚴重的甚至能導致休克。這個時候做胃鏡會看到胃裡一片狼藉。但只要修復開始，短短兩三天的時間，再做胃鏡就會看到胃裡已經修復的嶄新如初了。

所以說一般的急性損傷，不用太擔心胃的問題，它自身有強大的防禦和修復能力。需要擔心的是長期慢性損傷。慢性損傷不像急性損傷那樣引人關注，即便有不適，對於多數人也可以忍受。很多人在和醫生閒聊時會提到自己胃不舒服，但很少到醫院看醫生，大概是覺得自己的症狀不值得花錢掛號，而免費諮詢不問白不問。

包括胃粘膜在內的人體組織雖然有強大的再生能力，但並不是無限的。當損傷的強度和持續時間超過修復再生的極限時，尤其是連再生的本錢都受到損害，胃粘膜就發生了萎縮。萎縮的胃粘膜無法再完全修復成原先的樣子，但仍試圖修復。

在損傷和修復的雙重壓力下，部分胃上皮細胞就會發生突變。

首先是化生性的改變，繼續發展就是癌變。癌變分為不同的等級，最初級的病變位於粘膜內，然後向著胃壁內生長，穿透到粘膜下層以後，癌變的細胞就能夠接觸到淋巴管，就可能向淋巴結轉移，也就是癌症。

影響疾病發展過程的因素很多，飲食、鍛鍊、吸菸都有可能，這些我們能夠做一些事情，比如多吃新鮮蔬菜水果，少吃醃製、燒烤食物，適量運動，戒菸等等。

但有些因素我們就沒有辦法改變，比如性別，男性更容易發生胃癌；年齡，年齡越大胃癌的發病率越高，家族史，我們更不可能改變自己的遺傳傾向。

對於已經有不可逆的胃病變的人，除了飲食和生活習慣的改變，更重要的定期隨訪。

爭取在第一時間發現癌變的組織，並及時清除，主要方法包括內鏡和手術。這樣既能提高預期壽命，也能保證生活質量。而華人有一個不太好的傾向，就是總想在保健方面偷懶，寄希望於一勞永逸，每天吃一點就能強身防病的神藥和食物，而輕視隨訪的重要性。

也許有人吃了某種保健“神藥”感覺好一些，但那很可能只是安慰劑作用，對於有癌變風險的人來說，這種安慰劑效應有時候是有害的，等到症狀嚴重到安慰劑不起作用的時候，往往就錯過了最好的治療時機。

總之，對於胃病保健，一般人在保持健康飲食和生活習慣的情況下，無需過度擔心。

如果有胃病的危險因素，或者已經有明確的萎縮性胃炎，飲食和生活習慣的作用雖然不該忽視，但作用有限，尤其不應該過度依賴。至於宣稱能夠預防和逆轉此類病變的神醫神藥，大多沒有什麼依據，不值得相信。

題主說“平時胃疼”，那說明是經常的胃疼，在養胃之前，勸題主最好是找到胃疼的根本原因，等胃病調理好後，再提養胃之事。

最常見的胃疼原因可能是胃炎、胃潰瘍，如果經常性的眼中胃疼不排除胃穿孔、胃萎縮、糜爛性胃潰瘍等症狀，這些情況拖不得，疼過一次不疼了，之後還會一直持續疼痛，而且越來越烈。另外，可以檢查一下是否幽門螺旋桿菌呈陽性，如果是的話先取出病菌，不然它的存在會對胃造成更嚴重的威脅。

再來說養胃。要說養胃，其實我們吃的食物只能說能起到緩慢和微弱的調理效果，食療產生的作用都是長久而潛移默化的，不會立竿見影。如果我們主動去養胃，首先要做的就是規律三餐，三餐按時吃，不要一會兒不吃一會兒吃，也不要頓頓吃的時間都不同，這樣腸胃無法形成穩定生物鐘，他們的壓力和負擔就會增加，對腸胃十分不利。

舉個例子：如果不吃午餐，而胃腸以為你要吃，就會在中午開始研磨，但沒有食物給它們磨啊，這一研磨就有可能磨損胃壁，胃黏膜，長期下去，胃黏膜可能就會受損，引起胃炎等症狀。而且胃酸的大量分泌沒有用武之地，可能就會造成噁心、胃反酸、燒心的不適。

除了規律三餐，第二點就是少吃對胃腸刺激較大的食物，少吃生冷、過度辛辣的食物。內臟的肌肉是平滑肌，它們對溫度刺激反應劇烈，比如如果喝了冰水，我們就可能腹痛不適，有些更嚴重的可能直接腹瀉。辛辣的食物附著在粘膜也會產生灼燒痛感，長期如此胃黏膜也會受損。

另外不要過度吃軟爛食物，比如喝粥就不養胃。

軟爛食物，例如粥、糊糊、半流質的食物消化吸收都很快，對於腸胃來說能夠減輕大部分負擔，但如果長期如此，胃腸無法得到鍛鍊，它們就會越來越弱，“死於安樂”，不推薦頓頓軟爛，應該粗細結合，軟硬搭配，即使腸胃虛弱胃部不適，也應該交替來調理。

養胃的食物 各種各樣的食療養胃方法大家屢見不鮮，但是，茶療養胃您聽說過嗎？ 茶療在現代生活中用於調理改善腸胃病方面有其獨特的效果，茶葉又是日常常見飲品，茶療的中醫原理是採取“寒者溫之、熱者寒之、虛者補之、實者瀉之”的臨床經驗，用於調節患者內建體感，並再加上中醫理論的：“通則不痛”用於以理氣，活血，和胃，止痛，四大因素，從而達到治根的目的，古人云：“胃病三分治、七分養”，使用茶療，是調理脾胃最便捷而且常見的方法。茶療能做到溫和持久，各各國家在古老的草藥理療記載中，相繼出現有“葉草為萬病之藥”這樣的說法，然而茶療除了具備茶營養健康功效之外，還有其獨特的藥療功效。有針對性選擇正確的茶材，能起到非常好的的調理治療效果。茶葉也算是中藥的一類分支，具備的藥物功效，但又異於其他的藥品，特別在改善體質，治療小病，慢性病，預防重大疾病方面有它獨特優勢。用中藥材料萃取配製而成的藥茶，取代日常茶飲，可以直接作用於病變部位，茶療也是源自中醫理論的，它的保健機理同其他中藥類似。透過日常飲茶來調理身體，或治療身內相關的病症。在茶飲中新增不同的藥材，泡製出一杯適合相應病症的、味帶清香的藥茶，消減痛楚、強身健體、保持活力，不需花費太多時間就能達到養生保健的效果。

胃作為我們消化食物的先鋒營，對其的愛護自然是必不可少的，本著中醫治不如養的原則，在日常生活中我們就要注意不要虐待自己的胃，這樣關鍵時刻，它才能為你衝鋒陷陣。那麼，我們在日常生活中應該多吃這些食物。

番茄、大麥、糯米、番薯、馬鈴薯、芋頭、山藥、板栗、白菜、蘋果、牛奶、生薑、羊肉、鴨肉、鯽魚。這15種食物在日常中多吃，對胃的愛護那可以說是360度無死角了。

養胃的食物有哪些？

◆小米

這是大家都很熟知的一個養胃食物，小米有很強的健脾養胃的效果，對於一些脾胃虛弱的人群而言，是非常適合的。很多胃不好的人，還會經常出現消化不良的情況，透過吃小米也可以有效的緩解。

◆雞蛋

雞蛋也是很常見的一個食物，同時它也是一個養胃的食物。在日常可以使用雞蛋打成蛋花之後用開水沖泡，這樣做可以最大程度的保留雞蛋的營養，並且也更適合胃部的吸收。

◆捲心菜

捲心菜內含有非常豐富的維生素C以及一些可以止痛和促進潰瘍癒合的物質，在日常胃不好的人，可以多吃一些捲心菜，可以起到很不錯的健脾養胃的功效。

◆白蘿蔔

白蘿蔔有一個很顯著的功效，就是可以促進腸胃進行蠕動。並且還可以幫助促進食慾對於胃不好、消化功能差的人而言是非常合適的。可以起到很好的養胃效果，在中國的古代，就有生嚼白蘿蔔來治療積食的作用，這是因為白蘿蔔內含有的澱粉酶和木質素含量很豐富。

◆香蕉

香蕉也是一個養胃的食物，它的口感非常的鬆軟，不需要過多的咀嚼就可以吞嚥下去。且香蕉內含有很豐富的果膠和卵磷脂，可以參與構成胃粘膜的保護屏障，讓胃粘膜的抵抗力變好，免受胃酸等物質的傷害，可以起到很好的養胃功效。

食療法治胃病

1.陳皮排骨蘿蔔湯

材料：適量陳皮、山楂、萊服子、適量排骨、蘿蔔片

做法：將材料一同放入鍋內，鍋內加水同煮，熬好後吃肉喝湯，對胃酸胃痛胃脹的患者很有效果。

2. 豬肚燉煮地柏枝

材料：新鮮地柏枝、新鮮的豬肚

做法：取新鮮地柏枝幾枝，沖洗後待用，取新鮮的豬肚，洗淨切成條狀，然後把兩者同時放入鍋內，加水燉煮，等把豬肚燉熟透可以咀嚼的時候為止，盛如盆內待冷溫後吃肉喝湯，最好三餐飯前服用，對治療胃病很有效。

3. 茯苓豬肉蘿蔔湯

材料：茯苓，黨參，砂仁，陳皮、白蔻仁、豬肉、青紅蘿蔔

做法：茯苓，黨參，砂仁，陳皮、和白蔻仁各取適量，再加入豬肉及青紅蘿蔔，所有這些材料放入鍋中加水上煮湯。煮好後吃肉喝湯，這種方法適合胃部脹痛、胃酸等的患者。

4.福音堂舒華膏

材料：茯苓、山藥、山楂、陳皮、萊菔子、雞內金、甘草、高良薑等數十味藥食同源材料。

做法：將以上數十味中草藥藥材，放入鍋中加入清水，經過三熬九制，熬製成膏狀，加入蜂蜜收膏，膏滋口感純正、絲絲精華，老少皆宜。幫助消食除脹、降氣化痰、健脾養胃、補氣益血等，幫助修復胃粘膜、提升胃動力、恢復胃部活力。九成以上胃病患者，服用10—15天，就可明顯改善胃病不適症狀。百年傳承古方，備受業內認識=推薦。每天喝一喝，了斷胃病。在桃//寶就可以找到！

5.生薑紅棗湯

材料：生薑、紅棗、麥芽糖

做法：可以取生薑和紅棗適量，一同放入沸水中熬煮，熬好後加入一點麥芽糖，攪拌均勻，然後趁熱喝湯。可以經常服用，這種方法適合那些吃過冷食物後胃痛症狀加重的患者。服用後可以增加體內胃腸蠕動，減輕胃痛症狀。