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  • 1 # kiki的廚房

    我有靠譜答案。

    我頭一眼看到這個題目吃了一驚,月桂葉煮糯米粥?這怎麼可能???月桂葉可就是香葉啊,香葉放到糯米里熬成粥這誰吃得下去。後來轉念一想:哦,我估計你少打了一個糖字。應該是月桂糖煮糯米粥。

    月桂糖說白了其實就是桂花糖,但是比較好的月桂糖會搭配青梅滷,做成比較高大上的青梅月桂糖。單純的用桂花做糖的話顏色會變,只有加入青梅滷後才可以保持原本的顏色。又因為這種糖是用石臼舂出來的,跟月亮上的小白兔搗藥一樣,所以也就起了個雅名叫:月桂糖了。

    這樣說來,那做月桂糖糯米粥應該是毫無難度的事情。

    月桂糖糯米粥的做法。

    糯米和水按照黃金比例1:6煮開後轉小火熬半個小時到米粒開花。

    放入一塊月桂糖攪勻融化後,繼續熬幾分鐘即可食用。

  • 2 # 餐飲技術烹飪諮詢中心

    月桂糖說白了其實就是桂花糖,但是比較好的月桂糖會搭配青梅滷,做成比較高大上的青梅月桂糖。單純的用桂花做糖的話顏色會變,只有加入青梅滷後才可以保持原本的顏色。又因為這種糖是用石臼舂出來的,跟月亮上的小白兔搗藥一樣,所以也就起了個雅名叫:月桂糖了。

    這樣說來,那做月桂糖糯米粥應該是毫無難度的事情。

    月桂糖糯米粥的做法。

    糯米和水按照黃金比例1:6煮開後轉小火熬半個小時到米粒開花。

    放入一塊月桂糖攪勻融化後,繼續熬幾分鐘即可食用。

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